綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：手羽燒 & 台北麻將臭豆腐/鴨血
詳細地址：嘉義市嘉樂福夜市內（興業西路與博愛路口一帶）
營業時間：嘉樂福夜市每周一公休
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心得：
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/71790804
有時一樣的攤子，在不同地方能有不同體會。
之前曾在文化路夜市吃過手羽燒，當時有些失望。這次在逛嘉樂福
夜市時，再次發現手羽燒的攤位，烤得金黃油亮的外貌十分吸引人，忍
不住再次嚐試，卻得到相反的心得。
這支手羽燒漲成了六十元，老實說若事先知道價格多半不會買，所
幸入口後的滋味挺好。
外層的雞皮薄而微酥，內裡的米飯吸收油脂而帶香氣，可惜雞肉的
存在感不強，沒能有相輔相承的效果。味道佳，若價格親民些會更好。
離開手羽燒後轉戰主食區的台北麻將臭豆腐，點了份一百二十元的
鴨血大腸煲。
鴨血嚐來滑嫩入味；大腸成薄片且量少，戲份不深；高麗菜則保留
了些許彈性卻不過硬。湯頭主走台式鹹辣風格，麻的部份略缺，清淡口
味者可能較難接受。
其實嘉樂福夜市每隔一段時間就會有些新攤位出現，因此常會有不
同的驚喜。有機會再來試試剛出沒的新店家。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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