[食記] 嘉義彌陀夜市．炸雞王國/極品豆乳雞翅

[larle (岌岌可危)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：極品豆乳雞翅
   詳細地址：彌陀觀光夜市位於嘉義市立仁路近彌陀路口
　 營業時間：彌陀觀光夜市每週三、五營業
   消費日期：2014年/8月

   餐廳名稱：炸雞王國
   詳細地址：彌陀觀光夜市位於嘉義市立仁路近彌陀路口
　 營業時間：彌陀觀光夜市每週三、五營業
   消費日期：2014年/8月
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   心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/77205387

　　久聞彌陀夜市之名，最近才有緣一訪。本來是為了聽說美味的大張
蔥油餅前來（上次觀察，似乎是何佳佳？），可惜此日抵達完全未見到
任何蔥油餅攤位，索性隨機採買。

　　在夜市近入口處有兩個炸物攤，一家賣豆乳雞翅，一家則為純粹炸
物。忽然想來個比較，於是兩家各買些。

腿排　20元　雞翅　15元　三角骨　30元

　　先來到炸雞王國，要了腿排、雞翅及三角骨。

　　腿排為當中表現最亮眼者，外皮酥脆不油，雞肉嫩而帶汁，十分美
味。三角骨小份約六塊，酥度一般，Ｑ勁挺好，骨上肉不少。雞翅相對
一般，翅肉的嫩應可再突顯。

雞翅　15元　雞塊（小）　50元

　　雞翅可選擇烤肉醬或椒鹽，以前未見過，因此兩種口味各要了一支
。強烈建議試試烤肉醬口味，店家會將炸好的雞翅放到架上烤過，再刷
上醬汁。老實說因為只烤片刻，碳烤的氣味並不濃郁，反而保留了豆乳
雞翅原來的酥度，重點在於醬料鹹中帶甜，讓雞翅多了另番滋味，相形
下椒鹽原味精彩度單薄點。翅肉的嫩也留得挺好。

　　雞塊稍微沒雞翅亮眼。雖不乾柴，但也缺了雞翅的酥脆外皮而滑嫩
肉質。

　　在彌陀夜市隨機取食，竟就嚐到兩家不差的小攤，十分幸運。後來
遇到了更棒的店家，這又是另一個故事了，下篇再說。


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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推 qwer789456:這篇食記讓我這個夜市的鄰居慚愧了+_+都沒吃過......
→ larle:攤家太多　要每家都吃過有難度啊 XDDD
推 wings30222:我以為這夜市倒了XDD
推 BennTorng:原來這夜市還存活著啊！n年前送完貨經過都沒幾攤..以為.
推 kingard9632:不是彌陀黃昏市場嗎?
推 wings30222:K大那是夜市喔!XD
推 kingard9632:阿就比起嘉樂福來說 感覺比較像黃昏市場唄
推 i100215:N年前不是倒了
→ knightsfu:倒的是軍輝路
推 x910075:炸雞王國之前雞腿才15，便宜好吃說
→ larle:所以我拜訪了一個很多在地人以為消失了的夜市嗎@@
推 KDDKDD:其實我一直找不到這個夜市在那- -
→ larle:從彌陀路右轉立仁路　大概一百公尺內就會看到了^^
推 lazylamb:看到勞工育樂中心之後右轉進去就會看到囉
推 loki1789:推~