[食記] 嘉義．Ｔ到鐵板牛排料理

[larle (岌岌可危)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：Ｔ到鐵板牛排料理
   詳細地址：嘉義市台林街46號
   電    話：0972-195323
　 營業時間：11:00~?, 16:00~?（營業時間標明的不太清楚）
   消費日期：2014年/7月
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   心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/76435731

    之前在台林街一帶覓食時，便留意到這處與某間鐵板燒料理名稱相
近的店家。後來接獲熱心板友Sony5555的雞腿排推薦，於是找機會上門
一探。

　　店內用餐空間還算寬敞，有冷氣也是夏天用餐福音。想試牛排又想
嚐嚐被推薦的雞腿排，決定來份雙併料理。

　　由於只有老闆一人服務，所以餐具、飲料、湯品等是採自助取用方
式。

　　紅茶甜度適中。濃湯用料豐富，除基本紅蘿蔔、玉米和火腿外，竟
還加了雞茸，這在平價牛排店倒是少見。湯頭勾芡適中，味道非奶味或
粉味重的路線，個人覺得偏台式，但有符合喜好。

　　餐點上桌時，只見大份量鐵板麵、荷包蛋和牛排，疑惑著失蹤的雞
腿排。忍不住詢問老闆，才知道因為兩塊排相疊，顧客會很難用餐（餐
盤空間有限），因此雞腿排另外盛盤。對這種處理方式印象很好，因為
一般店家可能會選擇將鐵板麵份量減少，以便能盛裝兩塊肉排，但老闆
卻寧願選擇對他較不便的方式，十分貼心。

　　鐵板麵口感中規中矩，但份量很足。荷包蛋不像多數店家是在出餐
時打上，再由客人自行翻面，而是一開始就先煎到半熟，這對於想保留
蛋黃卻總是翻蛋失敗的我，實在「揪感心」。

　　牛排肉吃來還算彈嫩，厚度和一般平價牛排同樣稍薄，但在可接受
範圍。黑胡椒醬鹹度比胡椒嗆辣明顯。

　　另外盛盤的雞腿排份量比牛排令人滿足，腿肉吃來紮實帶嫩，若雞
皮能煎出酥度會亮眼。

　　如以單獨排餐110元來說，感受或許尚可，但若是雙併排餐的160元
價位，便覺十分划算。

　　在得到情報多月後才來拜訪，不料竟已在店家門前看到頂讓紅色字
條。詢問老闆才知道是覺得地點不好，若無人接手會繼續營業，有人中
意就會另尋他處。不曉得店家還會在台林街經營多久。


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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推 wings30222:最近你是鐵板系列~XD
→ larle:被發現了 XDDD
推 alexamm:波棒
→ crazywind033:和平路上的紅葉牛排可以去吃看看，還不錯
推 barttien:台林街真的太小又不方便停車
→ flyorange:今天去發現沒濃湯了 老闆也沒補 所以喝完就沒了嗎？
推 IE9434xx:這間的雞胸肉超軟的!!!
推 jht0929:老闆是從民國路到台林街~中間休息了一陣子才又開業的！
推 sagaranyme:外帶基本都是麵跟排飯一盒，結果上次另外加麵
→ sagaranyme:上面打錯是放 結果變兩盒才加10塊麵份量變超多
→ sagaranyme:濃湯料也很實在
→ larle:改天來試試紅葉^^
推 crazywind033:報錯路了...今天跑去紅葉吃發現是光華路上..SRY@@
推 annanicole:豬排很嫩很好吃 濃湯真的很有誠意 希望老闆繼續營業阿
推 trbmon:我昨天還前天經過他外面貼頂讓耶= =
→ trbmon:阿  拍謝 我看到內文了