[食記] 笨起司-檜意森活村古屋義式餐館

[vhygdih (ATJ)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：笨起司
   詳細地址：林森東路35號
   電    話：05 276 7206
　 營業時間：1:30-14:30 , 17:00-21:00
   價    位：$300-500
   消費日期：2018年/05月
   推薦菜色：熱那亞嫩雞奶青燉飯
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完整圖文介紹: http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/347652698



笨起司 | 林森東路35號
05 276 7206 | 11:30 - 14:30 ,17:00 - 21:00

檜意森活村可以說
現在外地人來到嘉義必去的景點之一
周邊也開了不少餐廳
這次來到嘉義在朋友的推薦之下
也是來到這裡附近吃飯  笨
起司直接翻譯英文 Burned Cheese
店名很好記哈哈

▲笨起司原本建築也是一間古屋
餐廳是狹長形的形狀總共分為三部分
每一個用餐空間的桌數都不多
店內的裝潢簡約
是很放鬆的用餐環境

▲店家烤Pizza的爐子是瓦斯 +傳統窯
品牌是來自義大利的Cupolino
除了可以保持傳統風味之外
也比較不會影響附近的環境
開放式的廚房可以一清二楚的看到製造過程

▲前後店的中間還有一個很漂亮的花園
可以看得出來老闆應該花了很多心思在這邊

▲今天我們被安排的用餐空間是在中間的區域
這一區只有兩張桌子很有包廂的感覺
▲對窗戶的桌子採用自然光
中午來吃飯氣氛還不錯

▲調味料的部分可以自取
餐點的部分
店家說明不收服務費不過熱情不打折XD
喜歡這種正面的說明方式
有些店家會寫不收服務費請自己怎樣怎樣
看過最極端的直接會說不收服務費請不要要求太多XDD
個人看的時候有點不舒服
真的會影響我再訪的意願
今天我們兩個人直接點$788的套餐
兩人套餐會包含前菜,沙拉,兩份主餐還有兩杯$65飲料
我覺得這個價位蠻ok的

▲柚香氣泡飲 -補$25
在曼谷住的時候我很喜歡在路邊攤喝氣泡飲料
氣泡飲料在曼谷還蠻流行的
在台灣最近也開始很多餐廳都有供應
我覺得夏天很熱喝氣泡飲真的很解渴
店家這杯飲料還蠻好喝的
真的有柚子在裡面
而且也不會太甜

▲熱抹茶歐蕾-補 $45
女友堅持大熱天喝熱的飲料我也沒辦法XD
不過撇除天氣太熱的因素
這杯歐蕾的泡沫很綿密
抹茶味道也很香濃

▲紅酒醋沙拉
另外單點的當天的濃湯來搭配這個沙拉
跟凱撒醬比起來紅酒醋實在是清爽很多
店家使用一般的生菜加上蕃茄味道很不錯
整體的口感甜中帶酸

▲當日濃湯-單點$40
當天的湯品是很好喝的馬鈴薯南瓜濃湯
南瓜的味道很濃郁奶油的味道
也不會太過掩蓋

▲蕃茄羅勒麵包-單點$109
因為走了整個上午實在太餓
所以又加點了一個前菜
麵包加上大量的羅勒蕃茄味道很不錯
麵包使用的是傳統法國麵包蠻有嚼勁

▲酥炸雞翅
套餐裡面我們的選擇
如果不是看菜單的話還以為這是烤的XD
沒有什麼油膩感而且調味很香

▲椒香桃木熏鴨Pizza
跟一般傳統的電烤箱相比
窯烤在溫度控制上面更需要技術
Pizza 大約是外面提供的中尺寸
兩個人吃算蠻剛好的

▲店家的手工餅皮Q度真的很不錯
熏鴨帶有嚼勁的香氣拿來做Pizza很搭配
起司也給得很大方
帶焦度的起司最喜歡XD

▲熱那亞嫩雞奶青燉飯
我喜歡店家燉飯擺盤的方式
雞肉焗烤本身就很香
而且使用的是雞腿肉
跟沙拉一樣蕃茄本身是有經過調味
最上面再鋪上貝比生菜
店家使用的很明顯是義大利米
就是米心會偏硬的那種品種
橄欖油的味道很突出
加上醬汁帶有豐富的雞香味
完全不會輸高級餐廳一盤五六百塊的等級
吃的出來製造過程肯定是很複雜
主廚絕對有一定的實力哈哈

▲今天我們用餐的明細不包含後來加點的單點
笨起司真的是很不錯的餐酒館
用餐環境溫馨有特色
服務人員親切很有禮貌
不管是約會甚至我覺得自己一個人吃飯都很適合
餐點的價位以品質來說
我覺得甚至可以說是很便宜
很推薦來嘉義檜意森活村旅遊玩的朋友可以來吃看看

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推 yyc17: 超推！白蘭地培根筆管麵和爐烤紙包雞也都非常好吃喔！
※ vhygdih:轉錄至看板 Food                                         05/27 19:23
推 s2061222: 非常好吃，只是當初揪團去有位師傅換到桃城去了..
推 alai1119: 這間好吃！
推 a723634: 推好吃！老闆也是鄉民啊XDD
※ 編輯: vhygdih (180.217.254.118), 05/28/2018 01:14:26
推 wojio: 推
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