作者kielkiel (引線木偶)
看板Chiayi
標題[食記][東區]王牪牛排│巴洛克裝潢附餐滿滿
時間Fri May 4 21:07:51 2018
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：王牪牛排
詳細地址：嘉義市東區中山路47號
電 話：05 275 7008
營業時間：11:00~14:30、17:00~20:30
價 位：160UP
消費日期：2018.2
※食記/遊記有時效性，請以店家資訊為主。
口味屬個人感官意識，僅是記錄生活、飲食體驗，提供參考※
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心得：
[網誌圖文版：
http://kielkiel.pixnet.net/blog/post/174351492 ]
從店名開始就非常的特殊，兩隻併排的牛牛怎麼唸，是少見的罕見字。
念作「宴」的讀音，但每次想不起來時還是忍不住用「王牛牛」叫它也很古錐哈~
是嘉義平價牛排中我心中的第一名！
中山路停車位不算好停(停車費也較貴)，會建議往前開一點到民國路停車場，散步過
來約10分左右。
平價牛排收費，但從裝潢、品質到份量都非凡不平價啊！
門面設計以黑色為主，與一般平價小吃愛用的飽和色或亮色招牌相反，有種沉穩高貴
的氛圍。
不接受訂位，只能現場候位，所以早早就看到很多客人擠在門口。
用餐位置在二樓，一樓是廚房及櫃台。
會在一樓先進行一個登記，等候服務生帶位。
用餐區與烹飪區分隔，隔絕煎牛排會產生的油煙，提供一個更舒服的用餐空間。
一樓也用歐風設計的牆面圍隔，不會直接目堵廚房凌亂現場。
店家創立於1989年，將近30年的紮實烹調功力，配搭料好實在的堅持，不用組合肉，
並以十九種辛香料醬汁特別肉品醃制。
座位大約可以坐40~50人，整體裝潢走巴洛克奢華風。
這些華麗裝潢、燈飾看幾次不思議幾次，王牪提供了完全不同於平價牛排的氛圍。
飲料有無限暢飲的汽泡機，可樂、雪碧、美粒果等，喝不習慣汽水也有檸檬紅茶及檸
檬水可兌調。(提供媽媽跟老公叨唸汽水不健康時，裝乖使用~)
濃湯有兩種，南瓜濃湯及玉米濃湯可自行取用。濃稠程度幾乎可站立麵包，完全不像
一般平價牛排那種滲水的三色蔬菜湯，能喝到雞肉及玉米粒。
菜單。有點畫報形式，設計的很有趣，也有詳細介紹各個品項。
最低$160就能吃到4盎司沙朗牛排，完全平價~
配搭主餐可以選擇麵或飯，還可以加量，在點餐時就要先跟店員講。
接下來開始進入一路對平價牛排來說也不可思議的配餐了~
綠野仙蹤沙拉。
除了基本款的生菜、紫菜、玉米等，竟然還有一球精緻的水信玄餅!上頭停留的蝴蝶
也不只是裝飾，是可以食用的紙糯米，太視覺饗宴了!
直接盛裝三種醬一併上桌，蜂蜜芥末醬、千鳥醬及藍梅醬，讓你自己任選要加哪種醬
汁。
(沙拉醬汁好像會換，也有吃過和風油醋醬的組合)
除了豪華配搭的沙拉外，一般平價牛排給個小餐包就不錯了。
王牪的麵包是熱壓土司，裡頭餡料是棉花糖！微融的綿花糖與酥酥的土司纏繞，舌觸
口感超好！
排餐的醬汁也有多種組合搭配，除了基本款的洋蔥蘑菇醬、黑胡椒醬及綜合醬外，還
提供有咖哩醬，據說是融合日式果香跟印度辛香兩種咖哩。
招牌骰子沙朗 $230
骰子堆滿天~每一顆也都很厚實，驚人的份量據說將近有9盎司。
每塊都有充分剃除筋，所以十分軟嫩多汁，一口一個咬下去超級滿足。
迷迭香皇后鴨胸 $390
淡淡迷迭香配合清爽的鴨肉很適合，但比起吃過王牪的多種牛排都很精彩，煎鴨肉表
現較一般。
稍熟了一點，外皮酥度也略不足，有點可惜。
餐後還有點心，以紗糖粉盤飾寫有店名『牪』，巧克力脆皮冰淇淋。就連甜點也都十
足用心。
水果冰沙醋。微酸沁涼非常解膩。
平價牛排的價位，除了基本的食品美味品質要素，王牪都已完美達成外，也大大提升
了餐飲其他的附加價值。多方面滿足了顧客的需求，非常物超所值，大大大推薦。
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推 bluefishsky: 0..0吃過那邊厚片覺得還好 覺得t到鐵板比較好吃 05/04 22:14
t到鐵板好多人推哦~筆記筆記~下回來吃看看~:D
→ cp3forlife: 這家 我不太推欸有點貴肉而且肉質也很普 05/04 22:27
整體來說，附餐價值我加起來很愛啦~
推 barttien: 用餐環境燈光太暗個人很不習慣，感覺像是路邊攤的品質 05/04 22:59
→ barttien: 卻想包裝成中級牛排館 05/04 22:59
也覺得燈光真的頗暗，所以都比較喜歡坐靠窗那一區。
推 wishling: 這間去了兩次之後就生氣不去了。第一次去點餐的時候說蛋 05/04 23:42
→ wishling: 熟，還是給我一顆生蛋，第二次去點餐的時候還是說蛋熟， 05/04 23:42
→ wishling: 結果給我一顆蛋白熟蛋黃卻沒熟的蛋，雖然兩次店家都有 05/04 23:42
→ wishling: 補救，但還是很不開心。 05/04 23:43
蛋的生熟很重要呢，像我愛吃半熟口感，我老公就一定要吃全熟的才安心。說要熟沒熟(
還兩次)真的感覺會不好><
推 yu1314: 這家的虎尾店非常好吃 05/05 03:38
好像總共有三間分店?不知道裝潢跟風格也是跟嘉義店一樣嗎?
→ d10191027: 不推，意見同2和3樓 05/05 10:04
→ willism: 筋斷肉爛菜無味，肉被處理的筋脈盡斷，感覺不出是在吃“ 05/05 10:11
→ willism: 牛排” 05/05 10:11
推 JomboCA: 調味失敗 05/05 11:29
推 dustmoon: 過譽 05/05 12:33
感覺大家對他肉質的評價都偏低耶，我朋友當天也是覺得鴨胸煎太熟。
整體附加價值有加分，要是他核心項目關於肉品的品質跟烹調，能再有改進就好了。
※ 編輯: kielkiel (114.40.50.98), 05/05/2018 13:14:45
推 m292532: 我也是吃虎尾店，我覺得很棒啊 05/05 14:17
→ m292532: 裝潢都同樣風格 05/05 14:20
推 Justin0610: 千萬不要過年時候去吃...(反推 05/05 21:15
推 moerity: 虎尾店哪裏好吃....根本不知道在吃什麼 05/05 22:28
推 kanrine: t到鐵板真的不錯,有空我來補充心得 05/06 02:33
推 marshmallowH: 夜市牛排的感覺 真的母湯 05/06 04:43
推 ling96: 肉質普普 附餐還不錯 05/06 10:54
→ x5606x6606: 很普通 前菜沙拉很難吃 肉很難咬又沒味道 甜點也很失 05/06 11:18
→ x5606x6606: 敗 只有份量多而已 05/06 11:18
推 gcfrank: 奇怪，虎尾店就還不錯吃呀，且大家負評這麼高，他生意就 05/06 16:49
→ gcfrank: 一樣很好耶！嫌歸嫌還是會去吃 05/06 16:49
推 chr0m0s0me: 呃.. 樓上要怎麼確定嫌的人跟還是會去吃的人是同一群? 05/07 19:00
推 FR306040: 已收錄 06/23 11:49
