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綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：Come home咖啡漫步
詳細地址：嘉義市東區興業東路138號
電 話：（05）222-3011
餐廳網址：https://bit.ly/2KdNrAr
營業時間：週二～週五12:00~20:00，
週六～週日12:00~21:30
（週一及每月最後一週一、二公休）
價 位：150~250
消費日期：2018年/06月
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心得：
圖文版：https://bit.ly/2tnqMYQ
咖啡漫步是我暫居嘉義期間，最喜歡的咖啡館。
所處地點雖不若市中心熱鬧、便利，
但相對的清幽、靜謐，卻讓人覺得自在。
一棟米白色的老洋房，優雅的佇立，
或許是養護得宜，
單從外觀看不出年逾六十的歲月痕跡。
屋前小庭院外兩堵牆爬滿綠意，
萬綠叢中掛著深咖啡色帶著鏽蝕感的招牌
「Come home咖啡漫步」。
一句溫暖的Come home，一日優雅的漫步，
來到這裡，會有種時空同時緩下腳步的錯覺；
像是暫時拋開追求速度效率的卓卓錚錚，
彷彿用如歌的行板那般生活的節奏，
踩著浪漫的步調生活著。保留老屋的格局，
素淨的裝潢擺設，倒也非矯揉造作的刻意淡雅，
但就是讓人覺得簡單自在。
很微妙的，空間說不上寬敞，也沒有刻意的隔間，
但不管是一樓或二樓，不同座位區都像自成一個時空，
一個為自己打造的專屬角落，
難怪來用餐的人看起來都很舒適放鬆。
不打擾是彼此的溫柔，
是來用餐的人都存有的心照不宣的默契。
偶爾也能看見柯基店長Bogi的可愛身影，
招牌的小短腿、圓屁股、水汪汪大眼，
時而瀟灑挺拔的在用餐區來回踱步巡察；
時而瞇起雙眼趴在櫃台前發懶；
抑或開心搖著屁股跟隨店主到戶外曬曬太陽，
這位迷人的小店長，儼然也是咖啡漫步裡一道美麗的風景。
點餐方式為手寫後至櫃檯結帳，
甜食除菜單上羅列的常備人氣款外，
還有後方黑板上的當日限定。
鹽之花焦糖蛋糕捲和戚風系列完全擄獲了我的胃，
早已成為每每造訪的必點品項。
⊙鹽之花焦糖蛋糕捲（NT$140）
蛋糕捲外型小巧，上頭頂著像雲朵般細緻的純白鮮奶油，
一旁搭配新鮮的奇異果及無花果切片。
外層是柔軟濕潤的蛋糕體，裹著濃郁焦糖香氣的內餡。
入口時綿密滑順，微甜中摻雜著鹽味的微鹹口感，
巧妙的在嘴裡融合，像是鹽味的牛奶糖，衝突得很和諧。
⊙季節水果鮮奶油戚風（NT$140）
戚風蛋糕鬆軟不黏膩，夾層是清爽的鮮奶油及新鮮水果，
香蕉自然的香甜恰好中和了奇異果的酸氣，滋味宜人。
比較特別的是一旁點綴增色的辛香料，橘紅色小巧的圓顆粒，
帶著滑亮的外殼，看似花椒粒，
但還是覺得花椒粒出現在戚風的地盤上，
就像是天外飛來一筆。好奇心驅使下，
咬碎後並沒有辣味，反而是一股濃烈的辛香竄出，
帶著似檸檬皮的苦味，令人驚嚇，
是否為花椒粒則在心中留下個謎。
⊙麵包與湯（NT$220）
南瓜吐司鬆軟，帶著南瓜的香甜氣息，
不論是沾著奶油、草莓醬或浸泡濃湯，都很適合。
當日湯品為奶蘑菇濃湯，濃郁的奶香融合蘑菇香，
香氣四溢，上頭撒了些米果增加口感。
⊙手工鹽味焦糖牛奶－冰（NT$130）
焦糖牛奶上層是扎實而細緻的奶泡，
消風速度經得起時間的考驗。比起溫熱，
我更喜愛冰涼的口感，減少焦糖的苦澀，
入口時的奶香更加滑順。牛奶濃醇，焦糖微苦，
加上淡淡的鹽鹹，多層次的滋味在唇舌間交匯纏綿。
⊙薑汁蜂蜜蘇打（NT$130）
對於不愛薑的我來說，就算僅止於淺嚐，
那甜中帶著嗆辣的詭異味道，還是讓人卻步。
除了厚重的薑味，還有細碎的薑泥，
腦海中不禁浮現醬油薑糖沾醬的身影，
真想來盤牛番茄搭配阿！
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2017/7/13 新增版規
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