推 violetchi:這間今年年初去吃過,餐的份量非常多,多到大家都吃不完 12/27 09:16
推 powerseven:收錄 12/27 12:54
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：綠韻素食庭園餐廳
詳細地址：斗南鎮石溪里四維路420巷65號
電 話：05-5961389
餐廳網址：http://5961389.emmm.tw/
營業時間：11：00—14：00
17：00—21：30（每週二公休）
價 位：低消60元，套餐200至290元間
精華區分類：z-7-16
（請自行至精華區美食區，選取分類!以便收錄!）
總體分數：93
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心得：
今天因為是安慧學苑一年一度的開學典禮，所以藉著群聚一堂的機會，跟幾
個比較熟的同班同學們約了一起吃晚餐，原本不知道他們決定在哪裡吃飯，
後來才知道餐廳位置並不在嘉義市區，而是位於斗南石龜火車站附近的一間
素食餐廳「綠韻」，因為還有事情先到竹崎一趟，所以後來我就直接從竹崎
交流道上國道三號，從大林／梅山交流道下，走小路接台一線，經過日日興
羊肉爐之後，綠韻就在不遠處。
拐了幾個彎之後，發現座落在田中央的綠韻餐廳，外觀有著明顯的「素」字
樣，看起來頗有氣氛。
其實這間餐廳同學們是第二次來，上一次也是去年約莫這個時候，當時我正
在嘉基住院，剛從加護病房轉到普通病房沒有多久，同學們參加完去年的開
學典禮之後，相揪一起來醫院探望我，離開醫院之後據說他們就直接來到綠
韻聚餐。
綠韻位於空曠的田野之間，加上今天氣溫偏低，所以風吹到身上顯得有些冷
，我說：「啊，這種天氣最適合吃熱呼呼的火鍋了！」同學們也都贊同。
六大一小坐定位之後，開始點餐。我點了高纖蔬菜味噌鍋套餐，同學們則點
了花椒辣味泡菜鍋套餐、何首烏藥膳火鍋套餐、三杯杏鮑菇套餐，以及御品
醬素牛排套餐。
三杯杏鮑菇套餐先上，小鍋內裝著食材豐富的三杯杏鮑菇，除了杏鮑菇之外
，還有新鮮香菇、大量紅色甜椒、洋蔥、九層塔，看起來很大一碗。
接著上的是素牛排，口感實在很逼真，真不知道是怎麼做出來的？不過我還
是覺得，既然都選擇來吃素食了，就還是盡量少吃加工過的人工素料吧。
原本以為會先上桌的鍋類反而最後才上，不過因為是全部食材都下鍋才端上
來的，所以無可厚非。
看起來不算很大的鍋子，卻滿滿裝了好多食材。大量的金針菇、白精靈、黑
木耳好多片、新鮮香菇（去蒂）、南瓜兩大片、芋頭兩塊、地瓜兩塊、白山
藥兩塊、高麗菜葉、白色花椰菜，完全沒有人工素料這點大加分，而且食材
種類豐富，份量超多，大家都吃得撐到不行！
醬料同時附了兩種上來，素沙茶和芝麻醬，雖然份量不算多，不過我想吃食
材的原味更好，所以瑕不掩瑜。
除了鍋類之外，托盤上尚附灑上少許黑芝麻的白飯一碗、沙拉一盤、焗烤南
瓜一小碟、開胃醋一小杯。
沙拉除了美生菜之外，還有聖女番茄、甜椒、海苔絲、紫甘藍絲，份量不算
挺多，但是吃起來口感頂紮實。（而且重點是主餐而非沙拉 XD~）
焗烤南瓜除了一片南瓜之外，乳酪絲中間還灑了一些玉米粒，吃起來並不會
覺得口味很重，反而處理得相當清爽。
另外我們還點了一份普賢拉餅，上桌才知道原來是香椿抓餅，抓餅煎得酥脆
不油膩，吃起來口感很好。
附餐飲料大家幾乎都選擇熱的決明子茶，不過後來同學說有加糖所以沒有很
愛，其實決明子茶真的喝不用加糖的就很棒了，加糖反而不養生。
我的附餐則是補差額改點薑母奶茶，冷天氣裡喝這個最讚了！後來覺得薑味
對我來說不夠重，沒有加很多糖這點值得稱讚，不過如果能夠把奶精改成鮮
奶的話會更好喝一點。我真的很愛喝薑母奶茶～ XD~
吃到最後大家都撐到不行，以這樣的份量和食材來看，兩百出頭的價格真的
很值得，推薦給喜歡吃素食的朋友！
由於餐廳就在石龜火車站前不遠，所以坐在窗邊的座位就能不時看到火車（
電聯車）經過並停下，餐廳內也列出每日電聯車停靠的班次和時間，所以撘
電聯車前來用餐也很方便喔！
離開的時候又變得更冷了一點，不過天空很清，能夠看到不少星星，我想如
果是夏天晚上來用餐的話，星空應該更加熱鬧吧！
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