手抓羊肉
      是廣泛流行在我國西北地區的特色美食,經過幾道嚴格的加工程序,再配以獨特
  的佐料，食時香味四溢。色白肉嫩，清香不膩是頗享盛名的地方風味菜。最早因
      多在沿街攤點出售，吃時向以手抓之，故名“手抓羊肉”。

老虎菜
    本菜以胡蘿卜絲.青椒絲.香菜為主要原料,再以十余種調料精心加工成椒鹽,然後澆上
辣油.三花醋。口感特爽.色澤鮮艷。因早期食本菜時以辣為主，食後往往辣出一身汗，故
名曰“老虎菜”。

涼拌蹄筋
    本菜以精選牛蹄筋為主料，制做時再加以數種調料，小火慢慢蒸熟，食時入口有韌性
，越嚼越有味。而本店的牛蹄筋，在原有的制做基礎上加以改進，成為一色.香.味俱佳的
特色冷菜。