如果有人問起：“北京有啥特色美食”，北京人會毫不猶豫地答出“小吃”
二字。盡管大家都知道這皇城根兒下的食物不僅是小吃，也盡管人們都深知北京
是個大都市，但“小吃”的印象卻還是著著實實地烙在北京人心頭。去哪兒吃小
吃，不用找，行家一定會帶你到王府井的東華門大街，它就像東直門的“簋街”
一樣出名，甚至更有名氣。
夜晚的東華門夜市，片片紅布太醒目，怎知它的身後，還有一片小吃領地─
─王府井小吃城。
王府井小吃城，一層是地方名吃苑，來自四川、廣東、山西、河南等各地的
小吃雲集這裡。二層是經中國烹飪協會認証的“真貨”──清一色穆斯林：米黃
子、燴羊雜、荷香八寶飯、靈州老王手抓肉、蔭米酥、面蒸羊羔肉，絕對獨特的
風味；老北京門框胡同裡絕品爆肚馮、羊頭馬、豆腐白、茶湯李、年糕陳，很露
臉。三層燕京九絕苑，瀕臨絕跡的清宮極品小吃“九絕十八吃”，一絕各地點心
，二絕塞外風光，三絕錦繡江南，四絕寺廟貢品，五絕御園春色……每一絕兩款
小吃，每一絕一個典故，一段傳說，把風味小吃搬上了大雅，把宮廷極品落入尋
常。小吃城，把風沙攔在外，把雨雪留在窗欄，不論你是賞景、還是飽腹，王府
井小吃城與東華門片片紅布連成的夜市，共同構築了北京城一個完整的食街形象
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人の一生は重荷を負て遠き道を行くが如し
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