驢打滾是一種豆面糕，北京清真風味小吃。其做法是用蒸熟的黃
米(或糯米)揉成團，撒上炒熟的黃豆面，再加入赤豆餡心，卷成長條
，撒上芝麻桂花白糖食用。由於清代經營食攤現制現售"驢打滾"時，
隨制隨撒豆面，猶如郊野毛驢就地打滾粘滿黃土似的，故得此詼諧之
名。
老北京的習俗，人們總喜在農歷二月買"驢打滾"品嘗，因而經營
這種食品攤販和推車小販很多，以天橋市場百姓食攤和"年糕虎" (虎
佔福) 做的最有名氣。
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雖無艷色驚群木
卻有清香壓九秋
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