1、什 錦 肉 丁
原 料
豬 肉 脊 肉150 克
鮮 辣 椒50 克
青 豆50 克
香 菇50 克
制 法
1.里 脊 肉 切 丁 ， 加 料 酒 、 蔥 姜 、 胡 椒 粉 、
味 精 入 味 ， 下8 成 生 油 中 滑 熟 撈 出 ﹔
2.鍋 留 底 油 ， 下 辣 椒 塊 煸 炒 至 出 辣 味 ， 下
肉 丁 、 青 豆 、 香 菇 丁 翻 炒 几 下 勾 薄 芡 出 鍋 即 克 。
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