不久前，美國一眼科權威的研究結果向人燒煮、熏烤太過的蛋白質類食物，如烤羊肉串、烤
魚串等，將嚴重影響青少年的視力，促成眼睛近視。
　　大量的臨床資料及動物試驗說明：近視眼的形成與機體缺乏鈣、鉻等微量元素有關。
微量元素鈣、鉻對於眼內液壓的調節維持正常眼壓、眼球壁硬度以及防止眼睛近視起重要的
作用。如果攝入過多燒煮、熏烤太過的蛋白質類食物，會造成體內缺鈣。另外，若進食過量
的糖會導致體內微量元素鉻的儲存減少。同時，糖是酸性物質，在機體新陳代謝過程中會大
量消耗體內的鹼性鈣，結果同樣也會造成體內缺鈣引起近視。
　　青少年近視與飲食密切相關。平時除了要養成良好的用眼衛生習慣、堅持鍛煉身體、注
意眼睛保健外，還要養成良好的飲食習慣。（完）