潮州市位於廣東省東部，東與福建接壤，南面臨海。全市面積3613.9平方公裡，總人
口233.8萬。

    潮州歷史悠久，自東晉建置以來，已有1600多年歷史，1986年被列為國家歷史
文化名城。

    潮州地處亞熱帶，自然風光秀麗。市區金山、筆架山、葫蘆山三山鼎立，韓江
繞城而過，構成了“三山一水護城廓”的獨特美景。山光水色中，分布著馳名中外
的“潮州八景”。潮州的旅遊資源尤以人文資源突出，有“中原古典文化櫥窗”之
譽。潮州文物古跡門類齊全，現存文物景點600多處，其中省級以上文物保護單位
14處。我國四大古橋之一的湘子橋，全國著名的唐代名寺開元寺，韓癒的紀念建築
韓文公祠，葫蘆山歷代摩崖石刻，筆架山宋窯遺址等，都是中原文化與潮州文化交
融的產物。潮州古建築在空間布局和裝飾藝術上的獨特風格，代表著潮州先民高超
的智慧。

    潮州有著異彩紛呈的地方藝術。潮劇唱腔和諧，是我國十大劇種之一；潮州音
樂剛柔相濟，優美動聽；潮州還有著品種繁多的民間工藝品，陶瓷、潮繡、抽紗、
木雕、花燈、泥塑等均盛極一時。 獨具一格的飲食文化是潮州的一大特色。被譽
為“美食旋風”的潮州菜，稱雄食壇十年不衰；潮州小食品種繁多，用料精細，最
代表潮州人手工精巧的風格特點；潮州功夫茶被譽為“中國茶道”，是中華茶文化
的高峰之作。