嚴格來說將金萱和東方美人並提是不恰當的，金萱是茶樹的品種，是台灣新
培植的一種，又叫台茶十二號，因此金萱這個樹種是既可以制成凍頂茶，也可以
制成清茶，你所說的金萱茶我也知道，就是一種再加工的烏龍茶，有奶味，說實
在的這種再加工對於好茶來說實在是一種浪費，奶味掩蓋了茶所擁有的天然香氣
和甘醇滋味，所以我對這種茶和所謂的“人參烏龍”（加參茉炮制的烏龍茶）沒
有什麼好感。
東方美人茶是台灣特產的一種茶葉，近年來，大陸市場也很流行，但多以大
陸產仿制台茶為主，真正的台產東方美人在一般的茶館裡並不多見，我喝過正宗
的台產東方美人茶，色香味俱佳。東方美人茶主產區是新竹縣和苗栗縣交界的峨
眉鄉、北埔鄉附近，次地在夏季悶熱又通風不良，一種叫”小綠葉蟬“的昆蟲孳
生在茶樹上，成蟲產卵於茶樹的幼稍組織內，幼蟲成蟲用口器吸取幼芽嫩葉的養
分，阻礙了芽葉的發育，芽葉因此長得扭凹卷曲，這種芽葉做成的茶有一種特殊
的香味，頗受茶人喜愛。早期台茶外銷旺盛時，這種茶是烏龍茶中的最高級品，
被稱為”東方美人“。它的原始名字是膨風茶，其他還有如：正烏龍、紅烏龍、
台灣烏龍、白毫烏龍、香檳烏龍、天然茶、三色茶等等。
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雖無艷色驚群木
卻有清香壓九秋
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