※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: missgeese (fantasy) 看板: Food
標題: [食記] 食在北京─老北京炸醬麵大王
時間: Wed Jul 22 00:30:54 2009
圖文並茂網誌版：http://missgeese.blogspot.com/2009/07/blog-post_2267.html
餐廳名稱：老北京炸醬麵大王
地址：北京市崇文區崇文門外大街29號
營業時間：11:00~21:00
來到了北京，怎麼可以不吃吃道地的炸醬麵呢！
這間「老北京炸醬麵大王」在地鐵天壇東門站附近，
走路約10分鐘以內可以到。
它是一間已經開業15年的連鎖店，
根據旅遊書的推薦，加上當地人告訴我們「還算不錯」，
我們就決定到這裡用餐看看囉！
中國風的建築、桌椅，滿滿的客人，
加上服務生大聲的吆喝，整間店呈現很熱鬧的感覺。
厚厚的一本菜單，每樣菜都有附圖，
但是面對許多陌生菜名，還是很難做選擇。
炸醬麵一套。
服務生端來的時候，是一碗麵及許多的小盤子，
裡面裝著不同的配料，只見服務生快速將配料放入碗中，
一個盤子接著一個盤子，然後盤子收走，
只留下眼前這一碗麵以及炸醬麵的醬料。
把醬料加入攪拌過後，看起來變得很美味，
吃起來口味比台灣的炸醬麵重，但是味道很不錯。
炒肝。
這是一道類似羹的東西，裡面放了許多內臟，
一開始吃還不錯，但同樣由於口味過鹹，
吃到後來很像在吃肉圓的沾醬加內臟，
不過如果有白飯配的話，應該會很讚吧！
忘記名字的食物。
看起來很像炸的酥酥脆脆的黑輪，
它本身沒什麼味道，但沾上醬料大蒜醬汁後，
口感很不錯，會讓人想一吃再吃。
豆汁。
久聞豆汁的大名，今天在菜單上看到就決定點來嚐嚐，
一如預料中的，我真的無法接受它的味道！
那種臭酸的感覺，一定要親自嚐過才會知道。
這碗豆汁是抱著嚐鮮的心情點的，
用餐結束後它還是整碗滿滿的在那裡。
焦圈+鹹菜。
這是和豆汁一組的，但相較起來可愛多了，
焦圈就是油條，只是它做成圓圓薄薄的樣子，
我有嘗試用焦圈沾豆汁吃，沾過後還是覺得直接吃焦圈就好。
後面的鹹菜我只吃了一口，還是只有鹹一個字。
桂花酸梅湯。
相當好喝的飲料！
清香的桂花遇上酸甜的酸梅，又香又甜又清涼解渴，
真的很讚喔！
豌豆黃。
這是我們今日的甜點，看外表以為吃起來是果凍般的Q嫩感，
但實際上卻是吃豆沙的口感。
不過它也的確是豆類製品，所以吃起來豆味很重，
但又帶點淡淡的甜味，其實吃久了覺得還不錯。
「老北京炸醬麵」的東西經濟實惠，也還不錯吃，
服務人員認真積極，算是一間吃得飽又吃得開心的店！
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