作者irislee (Pink Pink~*)
看板China_travel
標題[食記] 休閒小點 ∣ 天津古文化街「茶湯」
時間Thu Apr 1 19:00:08 2010
點心網誌版: http://misskey.pixnet.net/blog/post/5831086
天津古文化街之內,除了販賣毛筆、果仁張(以賣堅果起家的張氏家族店鋪)、泥人張(
以販賣泥塑偶起家的張氏家族)等等傳統店鋪,接著大概就是出現在街道一邊的小吃攤販
,跟朋友分著吃完熟梨糕,一陣冷風吹來值打哆嗦,看見許多路人手裡捧著一碗冒著煙的
小點心,原來是「茶湯」!
一碗5元RMB的茶湯有許多種口味可以選擇,包含桂花蓮子、桂圓八果、杏仁粉、棗子粉等
等,口味相當多元阿!米絲肌選了感覺會端上來會「很漂亮」的桂花蓮子口味的茶湯,一
邊好奇的看著小販怎麼完成「茶湯」。
小時後吃過一種「加了開水就會稠稠糊糊的太白粉」,相當滑順可口,天津茶湯感覺也相
當類似。兩位小販分工合作,一位負責將「桂花蓮子粉」加入開水調均勻,之後撒上客人
點選的口味配料;另一位就專門煮水,隨時注意「湯」的狀況,不一會兒功夫,「茶湯完
成!」熱呼呼的「喝上一口」相當舒服,甜甜的茶湯實際上相當濃稠,上頭撒上了葡萄乾
、黑白芝麻、小果仁,香香甜甜的很能「暫時」驅寒呢!
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◆ From: 122.116.123.179
→ hatptu:那條古文化街 感覺一點都不古... 去了幾次的感覺 04/02 21:27
推 aceice:滿古的阿 我的麻將就在那邊買的XD 04/02 23:24