餐廳名稱：如意坊 海鮮豆撈
消費時間：2010年/8月
地址：河北省秦皇島市建設大街130號
電話：0335-3022345
官網：http://www.1ruyi.com/
圖文版 http://lavie-lorien.blogspot.com/2010/08/blog-post_19.html
豆撈是什麼呢? 其實是"都撈" 什麼都可以撈到~火鍋是也~
整體裝潢走雅致的古典中國風 服務生穿著合身旗袍 姿態優雅
總覺得在這裡吃飯應該要輕聲細語一點呢!
以前有在美術課本上看到的圖 但當然是想不起來名字了@@
店裡養了好幾隻鸚鵡都會說話 有刻意訓練過
先來點開胃小菜吧 醃白蘿蔔酸酸甜甜的很開胃
牛肉乾上頭滿滿的孜然味 比台灣的牛肉乾硬一點
滿特別的 但並沒有很好吃 還是麻辣牛肉乾吃起來才過癮啊!
今天的主角是火鍋 前菜只點了少少的分量
這一道涼拌鴨絲 有芝麻的香 蔬菜的脆 鴨肉的咬勁
很像宜蘭鴨賞的料理 不過因為酸酸的不會過鹹 我更喜歡~
蝦仁甜椒擺在炸粉絲上頭
粉絲都沒人動 不知道可不可以丟下火鍋煮
上高湯時很妙 服務生會極力說服大家先喝"一整碗"高湯
老母雞敖的高湯是很不錯 不過喝下一整碗也太誇張了吧...
所以我只有嚐兩口而已~
點的主鍋是海鮮鍋 有生蠔 大蝦 貝類
還有一大盤的青菜 光生蠔我就吃了三個!!
蝦子很新鮮 頭裡面滿滿的蝦膏 花枝和蘭花蚌也很不賴
(當然很貴就是了 好像是新推出的 最貴的主鍋)
蝦黃似乎是把蝦打成泥 蝦黃只有一點點
弄成像肉羹那樣一小坨一小坨下去煮
吃起來跟一般的花枝漿 蝦仁漿沒什麼差異
豬肉丸比我們常吃到的貢丸軟很多
煮好後中間的部份很有溼潤感 我還一度以為是福州丸?!
我還是比較喜歡傳統的新竹貢丸...
看到這細孔就知道吸飽湯汁後的凍豆腐超級好吃
接下來就是一堆的肉類啦 丟下鍋以後吃起來都差不多
這盤沒什麼油花 吃起來較硬些
不過擺盤還真是賞心悅目
沙朗牛就很順口了 油花看起來不會太多
配著蔬菜一起吃很不賴 而且每一盤的份量都好多
豬五花也很好吃
用餐過程中大概有2~3個服務員來幫忙煮
然後一直不停想要把鍋內的東西分光!
我是很討厭別人幫我撈的 所以我都自己弄
這樣才可以吃到自己想吃的
整體而言精緻度很不錯 但是價格昂貴阿~
回台灣還是吃吃火鍋世家就不錯囉~
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