※ [本文轉錄自 Food 看板 #1C-pg2do ]
作者: Ariel521 () 看板: Food
標題: [食記] 廈門 泉州牛肉小吃~配上一碗芥菜飯最道地
時間: Sun Dec 5 15:08:48 2010
餐廳名稱：泉州牛肉小吃
地址：湖濱西路5號之2
消費日期：2010/11
圖文網誌流口水版 http://www.wretch.cc/blog/Ariel521/32547526
這間位在思北路口的泉州牛肉店，是我很愛的小吃店之一
外表看似不起眼，也沒有響亮的名聲和招牌
但我吃過一次後，就愛上了!!
每到吃飯時間，還是會有很多老主顧會來交觀
一看就知道是在地人，不是觀光客啦~
菜單
全部都是牛肉的料理
笑花很愛吃牛筋，因為牛筋富有很多的膠質，也不會塞牙縫
而且我覺得這間的牛筋煮的特好吃
不會難咀嚼，但也不會太過軟爛
牛筋湯一碗只要6 RMB喔~
給料很大方
牛肉湯
它的湯頭有藥燉排骨的味道，還有淡淡的八角香氣，冬天熱熱喝，很讚!!
在台灣很少喝到如此特別的牛肉湯頭
另外，我發現幾乎每個人都會配上一碗芥菜飯2RMB
芥菜處理的很好，不苦
炒得非常香，每顆米飯都有入味
配上清爽的牛肉湯，好幸福
相較之下，比較少人點麵
原因是它的麵是黃麵，沒有彈性
而且黃麵的味道會破壞湯頭原有輕甜的香氣
不好吃~
芥菜飯配牛筋(肉)湯才是最道地的吃法!!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.77.227.225
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.57.229.24