【十八】
關內外作農之制，如我國峽農，而鋤則大而且長，立而鋤草，犁則短而且小，甚似輕便，
蓋其土性軟耎，無非細沙，是以關內則不但角者，騾驢馬匹，皆可以耕，關外則多以牛耕
，至遼東以後，始有雙駕以耕者，以其土品漸與我國同故也，未知江浙間治農之法，與此
何如也。關東則作沺之禁至嚴，論以一罪，故元無水田，此蓋濱海大野，地本斥鹵，且無
水根，常多旱災，故如是嚴禁，以此田疇亦不深耕，只種黍粟，而所收亦多。
田形及收獲之道，與我北路同其榖，不過糖太粘粟，故牛馬喂養，皆是粟草，日用薪柴，
皆是糖竹，大則色黑，而體少者尤甚，其狀類我國鼠目太，牛馬皆以此喂之，最善朽傷，
故官庫所捧，每患難，支各州縣，頗請改色矣。水田則自高麗堡始見之，順天府則間或有
之，其所出及即稱水稻米，顆粒大而色亦白，作飯雖勝於山稻飯，而猶且無脂而硬，南京
稻米則粒尤大，作飯則絕勝於北京之米，然亦甚無味，終不如果國之稻飯，彼人每喜我國
之飯者，以此也。關之內外，大米則雖山稻，絕無皆以粟米作飯，而糖米飯尤多，蓋西北
皆是旱田，議者多以不興水利為恨矣。
田制，一畝長廣各為三百餘步，二畝稱一日耕，先以糞布於畝上，起土掩糞而撒種，專以
糞田田為務，故持畚筐者相續於道，見過去馬之遺矢，隨即拾取。
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