【四十六】
菜蔬及薑蔥大而軟，蘿蔔小而堅，水芹、韮菜，及菠陵、萵苣、大蒜之屬，皆類我國之產
；辛甘菜則稍異。通遠堡之蕨菜，大而無毒矣。烟草則上下老少，無一不吸，纔過四五歲
，已皆吸之，雖在長老及官員之前，亦不屏之，凡值待客，烟草必并茶以進，謂之烟茶，
而烟器火鉄，無人不佩，以其火灾頻作，紫禁城內吃烟者，絕禁之，不獨闕內，勿論京外
官皆貼禁烟之榜矣。茶則各有其品，而要皆鮮腥導滯，家家熾炭，置罐而煎之，尋常溫服
，亦不多飲，客至，則斟鐘而進之，熱氣若退，則更取餘瀝而注之罐，必待去冷而飲之。
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