[食記] 中壢-中央大學後門-隱廚(舊文出清)

[araiyui (新井 唯)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food
標題: [食記] 中壢-中央大學後門-隱廚(舊文出清)
時間: Wed Jun 25 18:50:45 2008

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完整圖文部落格版
http://blog.pixnet.net/araiyui/post/19021081
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稍過中午的時間，又被Arson問起午餐的著落，心想去央大後門那附近看看，看有什麼好
吃的。雖然中央大學部館離自己家，或者是市區，都需要騎上一段距離，不過由於很喜歡
那兒的八方雲集，也變成常去的覓食區。

央大後門其實沒有非常熱鬧，賣吃的也僅僅那一小段路而已，繞了一輪，本來決定吃個八
方雲集打發自己的胃，沒想到卻是客滿的狀態，只好另謀”吃”路囉！

門口有菜單可供參考。

聽Arson在一旁嚷嚷著，對面似乎開了一家新店，整體看起來還不錯，再加上店名稱取為
「隱廚」，感覺似乎頗有意境的，不訪就嚐試看看了。

不知是過了用餐時間，還是剛開幕不久，裡頭只有小貓兩三隻。店內裝潢雖然沒有很華麗
，不過感覺既乾淨又舒適，就嫌冷清了些。

裝潢感覺還算舒適。

看著簡單的點菜單，裡頭主要以簡餐為主，不想吃湯湯水水的他，點了一份蝦仁老火腿蛋
炒飯，望著菜單發呆的小唯，看到紅燒獅子頭沙鍋，這一般館子不常見的，二話不說，馬
上點來嚐嚐。

蝦仁老火腿蛋炒飯(NT75$)

Arson的炒飯比較不費工，不一會兒就上桌了，外觀看起來不會非常油膩，頂端還置了一
片芹葉，一旁還附了碗湯，看似簡單的簡餐，感覺似乎蠻適合夏天點用的。

蝦仁感覺很大一個。

蝦仁吃起來還頗有脆度，嚼起來頗有口感，卻吃不吃蝦子的香氣；老火腿的味道沒有想像
中濃郁出色，感覺味道還沒炒出就裝盤了，不仔細吃還嚐不太出來，搭上蛋絲和青豆仁，
鹹淡方面略略偏淡，不過在味道方面還算協調，整體表現中規中矩。

＂稀＂式玉米蛋花湯

從濃稠度看來，應該是屬於較普通的玉米蛋花湯，裡面的玉米粒放得還不少，除了玉米粒
外，還有零星的高麗菜葉、蛋花和紅蘿蔔丁，大骨湯頭和菜土味感覺很不搭，連Arson喝
起來都面有難色。

紅燒獅子頭砂鍋(NT85$)

反觀自己的紅燒獅子頭砂鍋，感覺就豐盛了不少，除了一盤白飯和少許配菜，還有一小盅
紅燒獅子頭，和一碗玉米蛋花湯。

獅子頭不小一個。

沙鍋湯頭喝起來甜甜鹹鹹的味道，感覺很像壽喜鍋的湯頭，裡頭有粉條、白菜魯，整體單
吃或淋上白飯，味道都還蠻搭的，是個很稱職的白飯殺手。不過白飯一旁本身就有炒豆干
和高麗菜當配菜了，反而覺得白飯有點少了XD。

肉有醃漬過，味道偏重。

獅子頭的個頭不小，像是兩三個正常貢丸大小，聚成一顆的量，用筷子慢慢的將之ㄧ分為
二，顏色略比粉紅還深點，頗能引起食慾。吃起來比肉球略紮實些，有一定的彈性，吸飽
一旁湯汁的味道，還保留肉本身鮮甜味，味道還不錯，只不過味道有點重，必須搭飯一起
吃。

【後記】最近幾次經過那兒，不經意的往裡頭看，發現裡頭是越來越多人了，看來或許是
餐點整體的表現漸入佳境，看到此景，也讓我忍不住期待下次光臨時，店家進步的表現了
！

位於中央大學後門



　　隱廚
　　店址：平鎮市中央路159號(八方雲集正對面)
　　電話：不明
　　營業時間：不明

　　用餐日期：2007/07/21


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dream about yui
我的生活誌
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推 peggyqoo:這家漲價 東西又變少 雖然標榜不加味精 但是主菜吃起來都
→ peggyqoo:非常鹹>"< 我個人還算滿重口味的...唉
→ peggyqoo:然後題外話插一句 不好意思 是中大後門不是央大啦Orz
推 DBon:知道是哪間就好 需要這麼強調中大只有中央能用嗎= =
推 sunwarm:聽說他們學校的人 很堅持這個 因為有註冊..
→ sunwarm:偏偏有時候桃園縣市以外 跟人家說中大 又沒人知道在說啥
→ sunwarm:有時候 大家聽的懂就好了吧...
推 ncugary:名字還是叫對的好 又不是綽號 不習慣的話 叫中央就ok啦
推 DBon:我也習慣叫央大... 我不懂叫央大哪裡錯了?  大家都懂啊?
推 hicatherine:推如果不知道中大用意　那就寫中央：）　隱廚不錯吃
推 peggyqoo:我沒有強迫大家一定要叫中大的意思 囧 只是一個提醒而已
推 peggyqoo:今天如果我不是中央的學生也許我也不會在意…唉
推 easyattack:還是不要叫央大的好 中大有註冊的xd 這家其實不錯吃
推 DBon:還真的很堅持"中大有註冊"|||              有沒註冊關我啥事
推 v666kyo:不錯吃~~~但貴了點!
推 bbpow:又戰起來了...這間不錯吃呀，貴了點嘍~~
推 bbpow:推它的糖醋助子排還有獅子頭~~不過最近的配菜真的蠻虛的...
推 uniamosir:這家食物走港風，偏鹹，獅子頭算是裡面較不鹹的
→ uniamosir:小提醒，看到有"醬"字的，要有心理準備 XD
→ uniamosir:另外，央大啊，科科，中央比較好聽，個人偏好
→ jsbach813:我覺得普普耶~央大真的不好聽...而且以前也沒聽過
→ jsbach813:只有聽過中央
推 ocornero:念中央的還是會希望名字叫對  跟註冊沒關係啦~
→ ocornero:隱廚的白槽魚肉什麼的  90元  很好吃!!!!
推 Valand:給DB0n  如果大家都叫你不喜歡的小名，做何感想？
→ Valand:然後大家再說：你去戶政登記關我啥事，知道是DB0n就好
推 sunwarm:註冊只是不想讓別的學校用吧= =
→ sunwarm:如果我把中山叫成中大 應該也會被攪
推 DBon:我沒有說一定要叫央大啊? 我沒有說叫中央不行啊?
推 ibiya:一看到寫央大就覺得整篇文章不值一顧
推 sunwarm:那就別看吧...
→ DBon:我只是在說"中大"這個詞有沒註冊不關我的事 反正會混淆很多人
推 sunwarm:DB算了吧  反正口語這種東西 就是講的習慣就好~~
→ sunwarm:不過他們的反應都很大= = 像17768就很好笑
→ DBon:囧
推 ibiya:就像不喜歡名字被叫錯 一直被叫錯就覺得不悅這樣的簡單：）
→ DBon:如果中大沒有被註冊 不曉得現在叫央大的反應會是如何?
推 sunwarm:學校這種東西 大多都口語習慣 聽的懂就好
→ sunwarm:像什麼新莊大學 遠東大學 夜市大學...等
推 ocornero:將心比心一下吧  念中央的看到央大央大  真的感覺會差
→ ocornero:不是註冊與否問題  是學校本身就是中央中大
→ ocornero:一開始peggy也只是覺得可以叫中央而非央大  並沒有強調
推 sunwarm:上次在別版 看到有人稱中山中興中正 為中大 也被中央的罵
→ DBon:我的意思是 如果沒被註冊  這樣被叫央大還會感覺差嗎QQ?
推 ocornero:我只是覺得  沒有註冊與否的問題  是一進來念就認知念的
→ ocornero:是中央  只是剛好被註冊  所以也會念中大
→ ocornero:因此看到央大  會想要把名字揪正回來  這和愛戰愛罵的感
→ ocornero:覺不太一樣  這是我的想法啦囧  還有隱廚的醬系列真的鹹
推 DBon:這樣說就有點了解了    可是有人的反應誇張到不知該說什麼...
推 Valand:這跟註冊沒關係，是大家叫低逼久了，突然有人叫你豬逼
→ Valand:你會不喜歡豬這個字一樣~~~
→ DBon:可是中央兩個字都是校名 能接受中大不能接受央大 真的很怪
→ DBon:感覺好像不承認自己校名一般 只承認中這個字
推 sunwarm:先搶先贏囉~~~~
推 Valand:習慣問題吧！姓侯不一定喜歡人家教他阿猴
→ uniamosir:難道DB覺得"山大"好聽嗎?  Orz　感覺中山也不喜歡，感覺
推 peggyqoo:沒錯 讀了四年學校官方都自稱中大 我們也都習慣了QQ
→ peggyqoo:可是外面的人卻覺得我們莫名其妙執著…大家高興就好啦XD
→ uniamosir:爭這個無解，就看誰比較有軟實力了，把別人同化　XD
推 peggyqoo:總之 在原PO的文章下面討論這個真是不好意思Orz...
→ DBon:我覺得山大......還滿有趣的啦XD 的確有一半在山上 PS.我念過
推 sunwarm:說來說去都是習慣問題罷了 不過沒聽過人家用山大..
→ DBon:山大是唸的人都會覺得奇怪了吧QQ 所以才沒人講過QQ
→ sunwarm:反正聽的懂就好了 ...我們還是快離開人家 家裡吧~
推 DuoMax:中央戰央大已經戰二三十年了 並不會因為沒註冊就不戰
→ DuoMax:會戰只是因為不好聽 你去把台大叫灣大看他們會不會不爽
→ DuoMax:人家好聲好氣請你不要叫他不喜歡的小名
→ DuoMax:你是不是也該別人一點面子呢?
推 DuoMax:前幾天記者訪問我 我請他用中大代表中央 他說我不講他也知
→ DuoMax:道 因為這是常識 我不是說叫央大的沒常識 而是如果連記者
→ DuoMax:都知道怎麼叫是好的 那你不就連記者都不如(記者躺著也中槍)
推 sunwarm:喔
推 colucolu14:興大 山大 正大 灣大 華大 通大 工大 好聽的話就叫央大
→ colucolu14:不爽叫中大  就說中央就好啦全都聽的懂~  央大是啥?
→ DBon:央大就是中央啊 口語就是口語 不在你們面前公開講就好 很難改
→ DBon:常識 是因為不講中大 中央的人會不服氣 被譙到變常識- -
推 DuoMax:所以你承認私下講OK 公開講很沒品囉?那請問PTT是私下or公開
→ DuoMax:這關係到你是沒品的白目還是一個習慣私下講人痛處的白目
→ sunwarm:...痛處...
→ sunwarm:口語這種東西 雙方知道對方在指什麼就好了..
→ sunwarm:看到文中人家打央大 想也知道是中央 毫無啥貶低之意..
推 sunwarm:中興很多人也稱興大  他們自己人也如此
→ sunwarm:山大=中山OR崑山 華大=中華OR清華? 工大就真的沒聽過
→ sunwarm:跟人家閒聊時 要說正大 灣大 通大讓人聽不懂 增加麻煩也可
推 DuoMax:對我來說  這無關原PO的分享  因為他可能不知道  但是推文
→ DuoMax:裡面某些人不斷的說這沒什麼  不要太在意  我不懂這是什麼
→ DuoMax:心態  如果明知人家不喜歡又硬要講  然後又說沒有惡意
→ DuoMax:這也太幼稚了吧...
推 DBon:結論是你是根本不懂什麼叫做口語的白目= =
推 sunwarm:有人說看到"央大"文章就不屑一顧   真成熟
→ DBon:我也沒直接稱呼啊? 我只是說出我的看法，哪裡不對呢?
推 DuoMax:所以你的口語就是指講別人不喜歡的小名?  誰白目很明顯了~
→ sunwarm:反正以後別在中央人面前講就好...
→ DBon:哈哈 我從頭到尾都沒說"你們是央大的"喔? 誰白目呢?
→ sunwarm:只有他們不喜歡而已 其他人在閒聊時根本不覺得怎樣 囧..
推 DuoMax:那你們就繼續央下去吧....  我該講都講了  只好認輸啦~~
推 sunwarm:晚安
推 DuoMax:早安~:P  等一下要去龍岡吃水煎包啦~~~
推 colucolu14:龍岡水煎包?好吃嗎? po個食記吧!看!我把主題拉回來了XD
推 DuoMax:肥來了! FOOD板#16MiyWCR 小張水煎包 加辣油或醬油都很讚!!
推 ocornero:我覺得我們都說請念中央或中大了  到底是在爭什麼......
→ ocornero:不要拿你們有沒有聽過什麼名稱來判斷這間學校的念法
→ ocornero:都已經說的這麼清楚明白了  將心比心是有這麼難嗎