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網誌圖文版-- http://www.wretch.cc/blog/HELMUTLUO/10651013 只有蛋花蛋包蔥末搭配, 真是顛覆以往米干印象, 可能早期阿美影響過甚, 總認為豬肝肉片蛋包是基本配料‧ 據說是因為信仰因素, 蓄長鬍亦不提供豬肉產品, 而綿密蛋花半熟蛋包, 就這麼成為其獨樹一格的標記‧ 早先對其原味湯頭不予茍同, 而對味早餐又沒幾家, 換來換去偶而也是會吃上一碗, 既然也能吃辣就來嘗試看看, 純辣湯不加辣油的對味美好, 在幾次嘗試下漸漸找出, 其實純辣湯不加辣油真的不怎麼辣, 重點在於搭配後的對味合味, 常趁天剛亮市場人少, 三不五時就去解解饞‧ 蛋花蛋包純辣湯不加辣油, 偶而再來個蔥肉餅水煎包, 滿滿的飽足。 桃園縣中壢市龍平路173號 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.56.148.28 noten:轉錄至看板 Food 09/24 00:30
kyoiori:真的超推這家的 以前常吃 09/24 00:33
xen0317:推啦!!鬍子老杯!! 09/24 00:45
allurew:這家我吃了快30年,從小碗5元吃起 真的很好吃~~~ 09/24 00:53
snook55:大碗兩個蛋花一個蛋包全辣 爽! 09/24 00:53
snook55:小碗五元是20年前了.. 09/24 00:53
allurew:看著大鬍子從黑鬍子變白鬍子 最早期連蔥都沒有喔!! 09/24 00:54
Krenz:決定了!等等6點就衝大鬍子米干!! 09/24 02:39
heartykid:我昨天中午也跑去吃了~好吃! 09/24 04:38
shihliet:吃過阿美,有機會也來吃個大鬍子! 09/24 08:16
RalphHsu:信仰因素??大鬍子是穆斯林?? 09/24 13:59
noten:個人推測是有可能,畢竟豬肝肉片並不難處理‧ 09/24 17:12
swift1937:借問一下一碗多少阿? 09/24 19:33
noten:陽春米干中碗30大碗35,蛋花5元蛋包5元‧ 09/24 19:43
IsecretD:大鬍子米干~~推一個,從小吃到大的好滋味 09/24 22:24
swift1937:謝謝no大! 09/25 00:21
taiwanyyo:好吃 但是我都要他加辣油多一點 不然不夠辣 01/30 13:47