作者BlueG318 (布魯雞)
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標題[食記] 中壢_本燔野菜農場壽喜燒-壓驚的暴飲暴食！
時間Thu Feb 23 18:03:44 2012
餐廳名稱：本燔野菜農場
消費時間：2012/2月
地址：桃園縣中壢市中山路121號2樓(台北有分店)
電話：03-4259933
營業時間：午餐11：00 ~ 15：00
晚餐17：00 ~ 22：00
每人平均價位：399+10%
可否刷卡：不可(請注意)
有無包廂：無
推薦菜色：壽喜燒
官網：
http://sukishabu.com.tw/index.php
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好讀網誌圖文版(無音樂)
http://blueg1019.pixnet.net/blog/post/16922371
在之前某一天帶凱蒂鴨去練開車，結果愚蠢的凱蒂鴨發生了撞車的意外。
有興趣看一下簡單經過的，可以參閱凱蒂鴨開車出車禍(點我)。
因為凱蒂鴨真的受驚了，不是我，是撞車。
瀕臨崩潰的凱蒂鴨就決定晚上要大吃一頓！用暴飲暴食來解除心中的壓力。
我們就決定前往『本燔壽喜燒』，打算狂吃肉來發洩情緒。
這一天運氣不錯，不對....應該是運氣衰到爆。
倒楣中還有一點小運氣，晚上六點二十分訂位，剛好七點有兩個位子。
而我們抵達的時候，剛好有兩組客人正在排隊等候。
瀕臨崩潰的凱蒂鴨，從下午撞車之後臉色一直都不太好。
連騎車去本燔的時候，還心有餘悸的在路上哭哭。
只能說自己不小心，怪的了誰。
哭到眼睛都瞎了，還是比不上一下子的不小心阿！
所以請大家騎車開車，還是安全第一，請盡量遠離凱蒂鴨。
本燔只要去官網申請會員，就可以列印生日優惠、結婚紀念優惠券。
不過似乎不是打折或是免費，好像是會送陶瓷杯組之類的禮物。
在本燔的門口也有一面生日牆，應該不定期會更新生日的照片。
本燔的消費很簡單，就是午餐299、晚餐399，加10%服務費。
然後選鍋底的湯頭，主要就三種：
壽喜燒、昆布、味噌。
三種我都吃過，大多數的人還是偏好點壽喜燒。
點完鍋類之後再點個飲料、甜點，就差不多了！
一開始會給一個菜盤，然後決定要什麼肉。
所有的菜、配料、肉、調味料、醋、蛋都是無限點的。
而且上菜速度還滿快的，所以點完飲料其實就可以開動了！
撞車的凱蒂鴨鬱卒到不行，看起來楚楚可憐似的。
結果這個人竟然不要臉到，即使撞車還是要打卡說我們在吃本燔！
害我真的一丁點都不想同情這種人！
簡直就像之前新聞，孩子出事情快死了，媽媽卻先上推特去求救。
這種重度成癮的人真的很不可取，感覺就像小朋友玩網路遊戲一樣。
還好我已經從那個世界跳脫出來了，講起來可以臉不紅氣不喘。
這一個就是壽喜燒的湯頭，甜甜鹹鹹的。
我是覺得普普，因為我不是很喜歡正餐甜膩膩的。
但口味吃起來還算順口舒服，因此我並不排斥他們的壽喜燒。
不過在這我還是要重複一些事(我跟凱蒂鴨抱怨過太多次)。
台灣吃到的，根‧本‧就‧不‧是‧壽‧喜‧燒！
充其量，你可以稱做『壽喜燒風味』涮涮鍋、『壽喜燒風味』火鍋。
別老是拿不一樣的東西，讓一堆人誤以為壽喜燒就是這麼回事！
凍豆腐、百頁豆腐、板豆腐都是黃豆做的，但不會有人說他們是一樣的東西！
更不會有人買百頁豆腐，老闆卻丟個嫩豆腐進去，然後說：
「趕ㄎㄨㄢˋ啦~還不都速黃豆磨的！」
武大郎賣的燒餅不是披薩、義大利麵也不是馬可波羅帶回去的！
每次看到台灣一些店家拿火鍋說是『日本壽喜燒』。
這種感覺真的是很像拿殺蟲劑賣老人家，說可以殺千禧蟲。
OK~回到我們本燔壽喜燒的主題！(一抱怨本性就露出來了)
照片中這個黑漆漆的呢，是我點的『熱決明子茶』。
凱蒂鴨點的則是『熱養生茶』，兩杯看起來幾乎一樣。
而熱決明子茶喝起來很香很濃，喝起來微甜。
熱養生茶品質似乎也非常不錯，不過無糖。
基本上這兩杯我都覺得非常好喝！
如果是下午茶配茶點的話還滿不錯的，拿來配火鍋太可惜了。
因為配火鍋的話，很容易就被人忽略掉了。
這是一開始上來的菜盤。
青菜和配料是無限量供應的，所以想吃再點！
在吃的時候，服務生會推著這個蔬菜推車、還有另一台是配料推車。
只要叫一下服務生，或是等他主動來問你都可以。
想吃什麼效率都還滿高的！
而且蔬菜的品質都還滿不錯的，至少看起來乾乾淨淨很舒服。
蔬菜和配料的選擇也都不少，足以滿足絕大多數人的需求。
像是裡面我最喜歡吃牛蒡絲，拿來煮壽喜燒的鍋底很不錯。
而其中有一個很特別的我要介紹一下『筍乾』。
不是清脆爽口的那種白白的筍子，而是已經滷過的筍乾！
丟進鍋底一起煮的時候，放在旁邊的肉，吃起來味道很特別！
很像把肉丟到客家人滷的筍乾裡面煮！
這樣就不用一直吃那種甜甜鹹鹹的壽喜燒風味，味道很特別！
不過也因為筍乾讓凱蒂鴨一直抱怨！
「我是來吃壽喜燒的！不是來這邊吃你媽煮的筍乾啦！」
而吃壽喜燒，絕對不能少的就是這個『蛋』。
在日本一般都是直接用生雞蛋稍微攪一下，就拿來沾肉吃了。
因此雞蛋本身的品質就非常的重要。
在台灣這些吃到飽的店，當然我是不敢要求太多了。
但本燔有個值得稱許的地方，就是這個『CAS認證的雞蛋』。
同樣都是雞蛋，但有個CAS認證，就可以讓你吃生雞蛋吃得很安心。
在這一點我就非常推本燔！
雖然我不是這麼愛吃火鍋配料。
但在這裡來簡單介紹一下。
照片中的這個是起司丸，一咬開之後裡面是甜甜香香的起司。
雖然是起司醬汁、而不是可以拉絲的起司。
但可以滿足一些愛吃起司口味、又愛吃配菜的人(像凱蒂鴨)。
還有鱈魚芋丸子，魚漿的口感比較軟又不死板。
而且裡面的確是一塊一塊的芋頭，吃起來很實在！
其他還有很多配料無法一一列舉。
但品質上還滿不錯的，在這方面我也覺得做的不錯。
接下來介紹一下他們的肉。
本燔只有三種肉：霜降牛、小肥牛、豬。
上面是寫說兩種牛肉都是美國牛。
而豬肉則是S.P.F網室健康豬肉，標榜著無病原體、不打抗生素。
而照片中左邊的是霜降牛、右邊的是小肥牛。
每次送來的肉呢，其實都會有一點不太一樣。
有時候送來的霜降牛很瘦，沒什麼油花。
有時候送來的小肥牛很肥，幾乎整片白！
不過吃起來的品質都還算不錯，我和凱蒂鴨總共大概吃了20盤。
不多吃點很難消解今天撞車的怨念阿！
這則是標榜無病原體、不打抗生素的花蓮網室健康豬。
不過無論是哪種豬肉，我都一定會煮到熟透才吃。
不然豬肉蛔蟲，嘿嘿嘿.......
品質也算滿不錯的，煮久不會硬！
而為什麼我沒拍從鍋子裡燙好、夾起來冒煙的照片？
因為那實在太多人拍了，拍生肉還比較能知道這肉的品質。
而且.........因為跟凱蒂鴨煮火鍋，都會被她弄得很髒很噁心。
這種照片拿出來真的是.....倒胃口！
因此跟她吃火鍋最好能分鍋，不然她無論煮什麼鍋，最後都是長的像餿水。
這個則是煮麻糬會提供的『黑糖粉』！
就算沒拿麻糬，也是可以跟店員要黑糖粉來使用。
要怎麼用？就像這樣。
拿煮好的肉去沾！
雖然看起來很噁心，但是卻有一種發洩的感覺！
沾滿黑糖的肉，在嘴裡整個爆發開來！滿嘴都是濃郁的黑糖味。
這種爆發性的滋味，才能消除心中因為撞車壓抑的情緒阿！
我知道有人不愛，好！跳過。
PS：濃郁的黑糖會將肉味壓過去，不喜物試。
在吃到一半的時候，服務生會拿這個梅子醋給你。
冰涼的梅子醋帶有很細的冰沙。
吃到一半喝點梅子醋，不但非常解膩、還可以讓嘴裡舒緩一下。
而且非常非常的好喝！
如果喝完了也沒關係，可以請服務生再幫你加滿！
比起一開始的飲料，這個梅子醋更適合搭配這重口味的壽喜燒。
吃到後來最後還是以麻糬沾黑糖粉作為結尾。
因為我一直拿筷子壓麻糬，讓它能夠快點煮好。
所以形狀變成這個樣子，看起來亂七八糟的。
不過沾上滿滿的黑糖粉之後，這可是很棒的一品！
可以享受濃濃的黑糖香甜味，我這不愛吃甜的人也很喜歡。
最後則是上甜點，這個是熱的養生黑木耳甜湯。
因為我才剛吃完黑糖麻糬，所以喝起來味道非常奇怪。
不過甜點對我來講不是很重要，所以我也沒很在意。
也因為吃太多肉了，真的不太好消化。
但吃了一頓暴飲暴食的晚餐，的確心中有抒發壓力的感覺。
本燔的品質從以前吃到現在都還滿穩定的。
有興趣的人可以去吃吃看，吃吃看這『壽喜燒風味』的火鍋。
地址：桃園縣中壢市中山路121號2樓(台北有分店)
電話：03-4259933
營業時間：午餐11：00 ~ 15：00
晚餐17：00 ~ 22：00
價位：平日午餐299、假日、晚餐399，都加10%服務費
官方網站：
http://sukishabu.com.tw/index.php
暴飲暴食的吃肉真的是大快人心-布魯雞
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食記&遊記 上菜嘍！ http://blueg1019.pixnet.net/blog ψBlueG318
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推 a7420852:中壢只吃這間跟一番地 02/23 18:31
推 halufiBLUE:醋可以續杯了嗎!!!!!!!!!!!!QAQ 之前他都不給續 02/23 18:38
推 bardeqeq:不是...蘋果醋嗎@@? 02/23 18:41
→ bardeqeq:上上禮拜去可以續杯@@....我現在才知道是美國牛@@~ 02/23 18:42
推 etchoco:我去吃的時候共有兩杯 02/23 19:10
→ etchoco:兩種醋先後上桌 兩種是不同的醋 02/23 19:11
噓 hsiung9:噓醋不給續杯，成本會很高嗎? 02/23 19:27
推 gw10313:我每次去醋都可以續杯 是不一樣的嗎? 02/23 19:31
推 halufiBLUE:我吃的時候的確也有兩杯醋 先上梅子醋 再上蘋果醋 02/23 19:38
→ halufiBLUE:我有問過店員能不能續 大部分的回答都是帶有歉意的說 02/23 19:39
→ halufiBLUE:不好意思醋是不能續杯的 02/23 19:39
→ halufiBLUE:不過有次有個店員偷偷再幫我一桌七人都上了一杯醋 02/23 19:40
→ halufiBLUE:現在如果可以就太好了(大心 真的非常愛他們的蘋果醋 02/23 19:41
推 lanver1220:吃了三次都有續杯耶 一次晚上 兩次中午 02/23 20:17
推 smik:醋現在給續杯了,我上週問過,他們把蘋果醋換成烏醋 02/23 20:26
推 halufiBLUE:QAQ烏醋!!!?.... 那好喝嗎 02/23 21:44
推 goldnun:烏醋也太...XD 02/23 22:02
推 a7420852:烏醋.... 02/23 22:57
推 kawadaaki:跟大家解釋以下，以前是先後會上兩種醋，現在已經 02/23 23:10
→ kawadaaki:全部改成一種口味，但可以無限續杯囉！ 02/23 23:10
→ kawadaaki:不過不是烏醋吧....囧 02/23 23:12
推 yamatai:那甚麼是真正的壽喜燒，而不是壽喜燒風味的刷刷鍋 02/23 23:18
推 JOGIBA:拿剩菜剩飯煮一煮就是了 02/23 23:25
推 a7420852:不就是醬油湯底不喝湯! 02/23 23:33
推 a7420852:還有洋蔥 一定要有洋蔥 02/23 23:34
推 bravee:上次去...吃了20盤牛肉 02/24 11:12
→ BlueG318:去日旅版搜尋一下『壽喜燒』，就知道什麼是真正壽喜燒了 02/24 14:15
推 lovestayreal:我同學要求店員把原本裝飲料的杯子裝滿醋 結果真的 02/24 15:11
→ lovestayreal:裝滿 囧 02/24 15:11
→ SmallWu36:雖然好吃 然而美國牛...當初也有些猶豫XD (但還是吃了XD 02/24 19:13
→ mcintyre:因為成本有差啊!!! 02/24 22:07
推 jojo5417:醋好好喝喔 這家大概半年才會來一次 02/24 22:46
→ jojo5417:但每次都感覺物有所值啊!服務生晚上都比較累有點臭臉XD 02/24 22:46
→ jojo5417:但可以體諒XD 02/24 22:46
→ c4681209:不推！肉類只有三種~但都有腥妹...品質下降很多 02/27 13:38
→ c4681209:菜類又少的可憐~價位還偏高 02/27 13:39