→ featherb1ue:居然突然取消優惠, 真是不老實的一家店 12/03 10:39
→ SD25FC:這篇從頭看到尾 想去→完全不想去 XD 還好有威力大告知是雷 12/03 10:42
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/10032171
很久沒遇到那種大家很期待的店家出現了
星期日晚上在板上看到了這家新開燒肉店的資訊
開幕特價一人299，而且看看菜單
這個價位竟然有牛舌松阪豬生蠔等等比較高級的食材
既然條件如此吸引人，正所謂兵貴神速
當然要在星期一馬上殺去吃吃看(看了這幾天的討論還好我們去得早=_=")
拿起電話訂位下去，期待下班後的晚餐啦！
星期一晚上竟然還可以有幾乎爆滿的來客量
特價真的很有吸引力，還好店家空間頗大座位不少
也還好我們早早就訂到位了。
自助的部分就是照片中的飲料和明治冰淇淋
不過可樂喝到後來變成蘇打水，明治硬的挖不動...0rz
跟挖不動的高級冰品比起來
我寧願吃好挖的杜老爺或小美甚至客惟您都OK的。
菜單很簡單，品項不算多，但是該有的都有
晚餐和假日價格比較高，食材有多一些些
菜單上有標明，像是牛舌和安格斯雪花牛
竟然還有鴕鳥肉和鹿肉XD
然後現在看到菜單才發現我們沒點白玉貝來吃吃看
不知道是什麼東西哩...
醬料也有些需要加強，只有簡單的甜味自製烤肉醬(有點水)
和蒜泥及辣醬，如果要只提供很少的醬料
起碼應該來個味增醬啊！日式燒肉搭配味增醬超讚的。
除了烤肉以外都還有一鍋火鍋
反正就喝湯解膩，懶得烤的東西可以丟進來XD。
烤爐是下吸式的，使用瓦斯爐來點燒炭火
(可以檢查一下火沒開的話自己打開比較快燒熱)
炭火紅了就可以關火
牛町泡菜和四季豆和杏鮑菇
新鮮度不錯，不過泡菜味道普普
就有種比較不順口的酸澀。
干貝(晚餐限定)和原味大蛤，我們很懶
直接丟火鍋煮快又好XD，大蛤其實也沒多大
但真的比一般的大一些，新鮮度還不錯
干貝雖不是那種鮮嫩大干貝，但吃起來也還有點干貝的樣子。
草蝦和柳葉魚，這價位能拿得出草蝦還挺不賴的
雖然不是大草蝦，但是新鮮度很不錯喔！柳葉魚也是。
鹿肉吃起來沒有特別的感覺
鴕鳥肉倒是不差，有常見的鴕鳥肉水準XD，嫩又有味道
小香腸中規中矩，肥腸有薑汁香和一些微甜
沙嗲雖然是雞胸肉，但吃起來還蠻軟嫩的，調味又不錯
後來還有續幾次，只是很難判斷烤好沒。
一份超少切的很＂細緻＂的牛町松阪豬(晚餐限定)
厚度有，不像韓閣一人限一份的切得比較薄
但是這邊好像切得比較細...烤好以後吃起來連塞牙縫都有些困難
比較難嚐到松阪豬的絕妙口感，點了一兩次之後索性放棄A_A"。
牛町特選牛舌(晚餐限定)，本來不太期待的牛舌
沒想到還蠻好吃的，切記千萬不要全熟，烤到粉紅色吃剛好
飽滿的肉汁和脆脆的口感，才是牛舌吸引人的地方啊！
可惜這裡沒有鹽蔥，否則整個鮮味提出來會更棒。
應該是安格斯雪花牛(晚餐限定)
厚度稍厚一些，吃起來蠻嫩的。
牛町霜降牛(猜的)，會用猜的是因為服務生上菜都沒有說是什麼東西
但是服務態度很好，應該只是太忙
這方面以後如果能加強更好
牛町的牛肉水準都不差，只要烤的好都不會太老。
特選牛五花，應該是最便宜的牛肉
因為一次上了一大盤XD，油花較多吃起來當然軟嫩
不敢吃太肥的人就不要點囉！我好像吃很多...
低脂牛瘦肉，雖然是全瘦的
但是吃起來不會柴喔！健康路線的人就吃這個吧！
厚切無骨牛小排(猜的)，看起來不太厚，有很大的機率猜錯XD"
如果有店裡的人看到這篇麻煩指正一下好嗎...
安格斯沙朗(猜的)，朋友說這樣應該是他最愛的
口感滑順，油花分布也很漂亮。
和牛肋條(應該吧XD)，服務生說這盤是沙朗
我就不知道他是指這個切塊的還是上面那張切片的了
肉質多汁，但是稍微帶些筋，有咬勁。
自然豬五花，豬肉好吃～現在吃到飽的豬肉很多水準都這樣
豬肉品質好穩，不像牛肉或啥的好壞差頗大。
霜降珍豬，吃起來比較有味道。
羊五花和孜然羊肋條，羊肉有點羊羶味，羊肋條孜然味道蠻明顯的喔！
味增去骨雞腿，肉質很嫩
味增沒有入味，吃起來稍單調
但是我願意為了這個肉質續點A_A。
牛町生蠔(晚餐限定)，雖說可以生食
但是這個價位我還是不敢冒險
所以點來稍微烤了一下再吃，還不錯。
鮭魚漬飯和牛町石鍋拌飯，鮭魚漬飯就是茶泡飯
鮭魚存在感很低，反正就當做解膩吃
石鍋拌飯口味還不錯，而且吃的到鍋巴
韓式的醬料味道夠突顯，不過如果吃到泡菜那個味道普普的酸味還是會有點不搭。
一人限一塊了的日式麻糬
這也是菜單上唯一有限制數量的東西
聽說廠商不給進太多，吃起來真的很香Q有米香
品質沒有唬人，只是不夠過癮。
以299元打死的開幕特價來說完全沒什麼好嫌的
但如果以後恢復原價399+10%肯定還需要些進步
像是桌上沒有垃圾桶、調味料部分很弱
服務生上菜沒有說明菜色、冰挖不動等等
這些細節部分都能改善的話競爭力還不差喔！
這天用餐食材和服務感覺的到店家的用心
希望牛町之後能一路成長，中壢還缺一間很強大的燒肉店啊！
最新消息：
店家已經取消299的優惠
只剩下網路上列印4人同行1人免費的券
不少人跑去才被貴到，訂位殺去沒位置
上菜越來越慢還會掉單，汽水機壞掉，人手嚴重不足
連廁所都沒時間打掃，只能說品質直直落
新聞都已經發出去還改優惠期限給人很不老實的感覺
本來可能有大好前途搞得好像拿石頭砸自己的腳
最近要去的朋友可能要三思囉！
店名：牛町碳火燒肉
電話：(03)402-9898
地址：桃園縣中壢市中央西路二段281號
營業時間：中午11:00~14:00 晚上17:30~24:00
價位：週一到週五中午329+10%
平日晚餐和假日398+10%
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