圖文：http://www.wretch.cc/blog/Paine0602/15799243
這家在中壢開了好一陣子的牛町燒肉，生意從開幕時生意超級好，當時我跟威利跟已經嫁
到台中的Cindy他們一起吃了一次。當天印象非常的好，原本預定隔幾天還要再訪。卻在
隔天bbs出現一堆負評價，尤其是服務與出餐，後來我還真的因為這樣所以就取消了當時
的定位，後來就一直沒去。已經過了大半年了，聽說生意也一直很好。這次聖誕夜晚上訂
了位子，再次造訪，當晚生意同樣是滿場爆滿。情況如何呢？
繼續看啦～
牛町距離夜市不遠，這附近非常非常不好停車，
所以要馬就早點，要馬就晚點，不然光是找到停車格，就要半小時。
價位晚上399加上一成服務費，以食材來說，我真的覺得這家物有所值！
菜單上的品相，相較於蠻多燒烤店來說算是「多」的！
牛町的燒肉用的是味噌沾醬還有辣醬跟蒜泥。
我覺得是比較單調的配醬，不過因為沾醬我個人覺得還不錯，
所以很喜歡沾著吃，也不會覺得膩！
我印象非常非常深刻，第一次來吃時，我是超級推薦「沙嗲雞肉串」！
(第一次相機電池沒電，所以沒拍照，不過印象很深）
真的時間過這麼久，還讓我印象很深刻～～很好吃！
只不過，當時都是用串好的一串，
現在是沒有串起來，不過沙嗲的味道還是很好吃！
雞肉用的是雞胸肉，吃起來不會很柴，不用想也知道一定經過處理，
反正不是常常，這價位倒是沒啥好說！
還有石鍋拌飯，而且不錯吃！點了兩次！
牛町的年糕是小小一片切成長方形的！比較一般！
針對肉類：
特選牛五花、牛町霜降牛、安格斯沙朗、厚切無骨牛小排：以上這幾樣都無感，不過印象
中烤起來都還不錯。
骰子牛菲力：很有咬勁！
低脂牛瘦肉：這個真的很瘦，我不推，除非真的很怕油的人。但怕油的來吃燒肉就有點浪
費啊！
和牛肋條：我喜歡這個！也是非常有嚼感！
安格斯雪花牛（晚餐限定）：好～是招牌～
台灣本產牛舌（晚餐限定）：這個雖然說是牛舌，不過我們都覺得他的味道有點不像牛的
自然豬五花：這個是豬肉裡面很好吃的喔！彈性好，肉汁甜美，推薦這個！
煙燻豬培根：這個有點油，不過我個人也覺得蠻好吃的
霜降珍豬：跟上面的比，是小片而且比較瘦
特級豬小排：這個我也推薦～～不過也是屬於要咬的那種～
薑汁肥腸：給的是少了些，因為吃沒幾個，所以覺得好吃？
珍豬小香腸：不好吃
羔羊肋條：沒點。威力說我會咬不動
羊五花：嗯嗯，很有羊的味道，還不錯！
牛町松板豬（晚餐限定）：松坂豬啊，也是吃一點點而已，忘了這個感覺了
味噌去骨雞腿：雞腿肉一定好吃
蒙特婁雞胸：沒點？
味噌雞心：有點，我沒吃到
椒鹽雞翅：阿？
泰式沙嗲：好吃！！這個我就吃了幾塊，嘿嘿！
牛町蔥燒鴕鳥肉：口母！我有吃到嗎？（腦海裡的橡皮擦？）
服務心得：這次的服務心得啊，有幾點可以說！
第一點是，原本我們定位定了四個人，後來要追加成六個人，不過Alice打電話去時，某
男店員說當天客滿，沒有座位可以換。若要吃的話得加椅子，共用一個爐（會超擠）。後
來，我不死心，中午又打了一次電話，又跟某女店員確定一次，真的都沒有四個人的位子
也剛好做到六個人的位子可以換？她才說要試看看幫我換，後來是確定可以換成功。==>
其實我覺得，這只是一種拖延的話，有位子就有，沒有位子就沒有，並不會一下有一下沒
有，造成好像店內大客滿的錯覺（不過當天真的也是超級滿，滿到誇張）。
第二點，是當天晚上因為大客滿，但是店外依然有不少人在徘徊，似乎是在等空位。不過
個人不建議這樣子，只會浪費時間。再加上不斷進來店內「關心」定位客人是否有依約到
達，老闆感覺也很困擾，一直在跟現場等候空位的客人道歉跟解釋。
第三點，當天雖然是大爆滿，不過我覺得服務生忙歸忙，但是態度還不錯，也都很主動來
加炭，換網子得主動提醒店員。石鍋拌飯上來，要等鍋粑，店員也會主動來攪拌，會不斷
提醒顧客「小心燙傷」，這類的細節都還蠻注意到的。
第四點，冰淇淋原本是被挖到完全空，完全沒了！也補上了四桶新的冰淇淋。
第五點，不曉得是不是我們又吃的太多，廚房又開始切的很少，每次說要幾份都只會來一
份。不管說幾份都一樣一份就對了。到最後我們實在有點受不了，直接找感覺比較資深的
服務生，回答說只要是時間內要點都可以（即使已經點過最後一次），所以當店員做完最
後一次加點，我們還是在時間內又追加。不過東西仍舊東漏西漏的，得不斷的跟服務生提
醒！這問題我覺得是「內場」的問題，畢竟外場是送單進去內場，然後內場負責出餐，外
場送餐，份量多寡，看到點單上決定要給多少反而是內場。（所以我深深懷疑，內場有「
老大」在控制）
總結：我覺得，我個人是會去的店！第一是肉類種類夠多，我個人是真的沒辦法全部吃一
輪，但是點起來很自由。第二是肉的品質都還有中等以上（選對的話），服務品質也還不
錯。一開始給的份量其實不會很少，但是人一多，點單次數一多，內場那個老大似乎就會
開始「控管」。所以如果是在三、四個人食量又不大時，我會覺得到這家吃會吃得很開心
。（這天有willy還有大叔跟路隊長，都是殺手級的！估計也是點到嚇到了內場）
牛町日式炭火燒肉
信箱：jus701222@yahoo.com.tw
電話：03-4029898
地址：桃園縣中壢市中央西路2段281號1樓（中壢高中對面）
●消費方式（酌收10％服務費，用餐限定2小時）
◎兒童（90～130公分）NT.199／人
◎65歲以上長者NT.199／人
◎成人‧平日中餐NT.329／人‧平日晚餐、假日全天NT.398／人
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