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今年在SOGO元化館後頭新開了間蒲原居酒屋
上次去吃丸山時得知原來兩家是相關企業同一個老闆開的
一樣走的是較高價格食材高水準路線
這樣的店和單點燒肉一樣在台北其實挺不少
不過敢在中壢繼續開上第二間店挑戰市場
不得不佩服老闆的勇氣和決心哩！
蒲原店內設計的很奇妙，分成兩個區塊
一區賣單點火鍋，另一區則是這樣溫馨的居酒屋
優點是吃火鍋還可以點一些串燒過去搭配A_A
不過這個晚上還很熱，火鍋下次再來試試:P
黑板上寫著的是本日特別食材，電視螢幕則是播放著志村大爆笑。
居酒屋部分的座位比較小一點
不過就是要這樣坐在吧台才有居酒屋的氣氛無誤！
這種地方本來就是吃精緻的，亂點吃到撐可是會荷包大失血喔XD！
如果要按照吃過丸山開發出的省錢大作戰攻略來點菜的話
千萬別忘記一些飯糰或炒麵類等主食會是您的好朋友A_A
松阪豬和牛肋串(一份兩串各120元)
松阪豬串起來烤過之後肉質口感和一般直接烤或火鍋煮有些差異
少了些原本應有的彈性脆度，但是肉香卻是更上層樓
應該搭配的醬料也有派上用場，而牛肋串則是軟嫩多汁很夠味
光是開場兩種最基本的串燒就讓大家驚豔囉！
鮭魚茶泡飯80元，溫潤的高湯搭配好吃的白飯加上鮭魚和海苔提香
簡單順口的味道。
起司可樂餅160元，外皮炸得酥香不油膩
內餡的起司馬鈴薯泥口感細緻香氣濃郁。
炒烏龍麵120元，這個炒烏龍麵很好吃喔！
彈牙的麵條和恰到好處的調味，讓人忍不住一口接一口
如果是一個人來吃點東西，點個炒烏龍加一兩串串燒也是不錯的省錢配法XD。
穴子天婦羅220元，蒲原的炸物也是沒話說的好吃
尤其天婦羅系列很有日本樣XD，裹的剛剛好的薄脆麵衣
吃起來感覺不到一絲油膩
之前沒嘗試過的穴子魚天婦羅口感不似做成握壽司那樣鬆軟
反而是類似新鮮鰻魚那般有彈性，一人一小塊整個不夠吃啊...
明蝦雲丹燒280元(一尾)，肉質緊實彈牙的大明蝦
食材新鮮就很好吃無誤。
烤花枝220元，一整盤的份量感覺比其他串燒來的划算一些XD
甜度較明顯，吃起來很脆不難咬。
明太子干貝燒220元，超大顆的干貝，水準更勝丸山！吃起來好過癮啊～
肥腸串120元兩支，這天爭議性比較大的品項
聽店員是說將多餘的油脂刮除之後再烤乾
不過吃起來真的太酥了，有點像肉乾製品。
既然吃居酒屋，來杯啤酒不是很理所當然嗎XD？
不過還是請大家注意，喝酒不開車安全有保障喔！
北海道蠑螺串兩支160元
近一點看，蠑螺還真是肥美A_A
吃起來嫩中帶Q又多汁，是這天吃到的菜色中我很喜歡的一樣。
紅酒牛肉燒380元，價格高貴卻也物有所值
只有淡淡的紅酒香氣來顯出牛肉原味，肉質柔嫩味道超讚！
烤大蛤90元一顆，熊熊火焰上桌！
很久沒吃大蛤，好大好鮮啊！
可能有的人會覺得太鹹，但就是要這樣才是吃大蛤啊XD！
手打盛岡冷麵120元，和丸山的大同小異，冷麵Q沾著醬汁消暑又好吃。
軟殼蟹沙拉220元，軟殼蟹酥脆恰到好處帶點鹹香
生菜部分如何就不用問我了(笑)。
明太子雞翅180元(記得應該是兩支ㄧ份)，去骨雞翅塞入飽滿的明太子
蒲原的明太子感覺好像有塞的特別飽滿。
唐揚炸雞220元，皮裹的較厚但還頗有彈性，雞腿肉有著豐富的肉汁。
泡菜炒豬肉180元，本來想點來配飯糰吃
結果這道辣度相當高份量也不少，泡菜味道很夠
只是口味太重沒配飯真的很難吃完XD"。
鮭魚飯糰80元，別看它小小一顆，吃起來可扎實的
不過拿來配泡菜炒豬肉還不夠配...
特製炸豬排160元，水準不差也不算特別驚豔。
帶骨香腸120元，帶骨的德國香腸烤的外酥內多汁還保有口感脆度
拿在手上邊啃邊喝啤酒專用！
雞肉串120元兩串，雞腿肉沒話說的好吃，只用簡單的醬料抹上
和其他樣相比味道稍淡。
烤雞翅100元，看起來很像先炸過再烤，應該是這天限定菜色中最便宜的。
涼拌炭燒牛肉280元，半生熟的牛肉搭配生蛋黃
這是標準爆肥內行人吃法啊XD！底下的洋蔥搭著吃也很不錯。
安格斯牛小排串兩支220元，簡稱高級牛肉串A_A
表層塗上了厚厚的醬汁，吃進口中那種柔軟的口感和濃郁的香氣
堪稱串燒中的絕品。
蝦天婦羅220元，和穴子天婦羅一樣一旁還有些炸的蔬菜
看得出來炸蝦的個頭也很大，麵衣之內就是厚實的蝦肉
其實點這道也不輸明蝦啊！算是經濟實惠的選擇。
蒲原承襲了丸山良好的傳統，食材品質和服務方面都有一定水準
難得中壢又多一家聚餐請客很有面子的店XD
當然如果預算有限也是有精緻省荷包的吃法
當天就有看到一個客人來點了份炒烏龍麵和一兩串串燒吃一吃走人
最近天氣涼了起來，應該很快會有機會去吃吃看鍋物的部分。
店名：蒲原居酒屋
電話：(03)422-6589
地址：桃園縣中壢市慈惠三街24號
營業時間：晚上17:30~24:00(來客至23:30) 星期一公休
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