[食記] 中壢。林記麵食館

[larle (努力上手!)]

   餐廳名稱：林記麵食館
   消費時間：2017年/7月
   地址：桃園市中壢區莊敬路731號
   電話：[phone]
   營業時間：12:00-15:00, 17:20-21:00

圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_87.html

    純因食記而得知這家麵食館，看板友推文發現似乎是很被推
崇的店家，更加深必要造訪的決心。

　　聽說紹興雞麵和抄手是好物，在待餐時望見滿牆滷菜，終究
忍不住夾了些。

紹興雞麵 80元  紅油抄手 50元  甜不辣+花干 40元

    先不論滋味，光傾倒八十元的紹興雞麵時，噗通掉出一隻雞
腿，濺得湯汁四溢，就覺得莫名滿足，而事實上滋味也好。湯頭
有酒香而無酒味或酒苦（個人很討厭酒味，一點點都不行），且
喝來濃醇，或許是用雞骨下去熬高湯（沒有問店家，請當參考）
，還多點薑絲和枸杞提味。麵條為有咬勁寬麵，只要吃到這種麵
條就很開心。雞腿紮實帶彈，啃來帶點湯頭鹹香。

　　紅油抄手的抄手本身挺好，皮薄不爛，肉餡飽滿有彈鮮。調
味部份紅油麻辣夠勁，可惜油膏鹹度實在太高，吃到後來有點受
不了。

　　小菜部份差強人意，問題在於過多的油膏，整個鹹到令人皺
眉，最後無法下嚥忍痛丟棄一部份。甜不辣微彈；花干滷得夠軟
，可惜吸湯汁能力讓它吸滿了可怕的油膏，鹹度爆表。

　　林記麵食館初體驗，紹興雞麵確實很強，或許其它麵款也是
好物。至於幾乎每桌都有的小菜，自己實在無法體會那油膏的美
好，就有待大家親身嚐試了。


延伸閱讀：

桃園中壢區。十三香美食館
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_74.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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      一個人走在椰林大道上     沒有人依偎在我身旁

      看到他人對對雙雙         只有我在計中徬徨

      心裡除了淒涼             還是淒涼

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※ 編輯: larle (123.204.70.32), 08/06/2017 20:07:21
→ aloneatrip: 紹興雞跟炸豆皮好吃
推 a10027395: 我都吃紹興雞配杏鮑菇   炸雞腿點過覺得很柴不好吃
推 maling0707: 香酥雞排好吃
推 mongduo: 炸雞排跟雞腿都不推
推 mayday5447: 炸雞腿要吃隔壁膳林的 無敵好吃
→ scores: 這間優點是 小菜種類超多啊 切到爽..
推 fab5: 炒手和小菜超讚
→ mcintyre: 人很多  但是沒有覺得到很好吃啊
推 m98320072: 這家推小菜 其他的看人了
推 butymegan: 看到80的紹興雞麵 以後就不想再吃紹興炒飯了QQ