[飲食] 川王府川味火鍋

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圖文：http://www.wretch.cc/blog/Paine0602/13799465


在中美路上的川王府，隔壁就是鴛鴦大道耶！也離永饗很近！
店裡的裝潢也是很明亮舒適，感覺不錯呢！

在醬料區還有醬料使用說明，川王府還不賴喔，有特別標示，很多火鍋店都懶得標了。
我試用了醬料區說明的其中一種，生蛋加麻油。不過這裡的蛋不是有機的感覺，所以不敢
吃生蛋的人就別玩嚕！

這裡的飲料只有汽水，是小罐鋁裝，這個冰箱裡的酒跟茶跟烏梅汁都是另計價。不過底下
有中華豆花與優沛蕾的布丁是免費的。

川王府用的是明治的冰，有四種口味，我覺得還好啦，都是酸酸的那種，我比較不愛。

點菜的話可以參考一下牆壁上的前十名！

店家有四種可選，四川麻辣、甜蜜鴛鴦鍋、山珍王爺鍋、香濃骨寶湯，但是鴛鴦鍋其實就
是一個四川麻辣配一個不辣的，所以其實只算三種。今天點的是鴛鴦鍋，就是一鍋辣一鍋
不辣，今天剛剛好沒有山珍王爺，所以只能選另外兩種！單點鍋品有重慶燒雞公(每鍋
$350)、成都冷鍋魚(每鍋$350)，都是需要下午三點前預訂，這要多一點人來點比較划算
。

鴨血的口感只能算普通，並不是吃過中算好吃的

老油條，因為川王府的湯頭是不像永饗那樣煮完會帶點甜味，所以老油條並不適合，我還
是偏好有帶甜的！我想永饗是我唯一一家會去吃老油條的店吧（不過上次吃是去年冬天，
近來據說有下滑趨勢，還沒去造訪過，有機會再看看）

肉類有五種，每種的肉類都切的蠻厚的，因為有點厚度所以涮的時候千萬要注意時間，過
久了老了就很難吃了，霜降牛本來應該是最好吃的，不過不知道是不是很難控制時間，加
上肉厚吃起來都稍嫌老，倒是五花豬跟梅花豬肉容易控制。羊肉我最不愛，好像有筋似的
咬不爛！整理來說川王府的肉質比起中壢其他家來說是比較不錯的，但切的稍厚所以很難
涮的剛好，這功夫可得等我上中國廚藝學校回來，在這之前還是要找家肉質OK，重點不要
切太厚的比較適合我。（我覺得當天應該跟老闆問一下的，說不定可以切薄一點）

手工花枝丸跟川丸子，這兩種都不錯，川丸子有加點荸薺吃起來有點脆脆的喔，

小卷，我點小的卻來一隻中卷啊！店員忘記切，又送回去切片才拿出來。不過我覺得並不
太好吃，好像不是很鮮！口感怪怪。

海雕魚柳跟多利魚，雕魚還OK，但是我很不喜歡多利魚，因為我吃的第一塊有個味道而且
口感很怪，但是willy跟alice都說不錯吃，我吃第二塊味道是沒那麼怪，但口感我還是不
是很愛。

蜂巢肚，這個還不錯喔！

肥腸，這個就還好，沒有特別魯過的味道

香菇貢丸跟貢丸，貢丸很好吃喔，口感很有彈性，還不賴，花枝丸裡頭還有花枝塊呢！

鯊魚肚，吃起來嘴巴黏黏的，膠質很多的感覺，但我不喜歡這口感啊！

脆腸，還不錯！

排骨酥跟麻吉燒，排骨酥比較普通，比永饗的熟食區的遜但是比他們冷凍櫃的優。

川王府的麻吉燒還有一個特別的地方，他們會提供黑糖也就是紅糖粉（不是沖繩黑糖那種
，是超商買得到的那種一包包的），不過我覺得沾起來不錯吃結果我今天光是吃麻吉燒就
吃了大概有沒有十個啊！

這裡提供的布丁有兩種，不過因為剛剛吃完明治的冰再吃布丁就完全沒味道了，哈~建議
先吃布丁再吃冰喔！


心得：這裡的服務人員都年紀大些，像阿姨般，人都很不錯，我一到店裡面先點小辣的鴛
鴦鍋，但是麻辣湯頭上辣油還蠻多的，我作主的撈了一些掉，櫃臺阿姨看到問我怎麼了，
我說太辣了，所以撈一點掉，他問我是太辣還是太麻，我說都有一些。他說如果嫌太辣的
話下次可以點微辣，如果太麻的話可以加冰糖。於是他請了另外的店員去取了兩個小小小
冰糖丟進去，果然湯喝起來就比較沒那麼麻了，所以冰糖是可以降低麻度的喔！然後點菜
的話速度也不慢，不過我們今天吃的並不多，肉盤算算大概也六七盤罷了，平常應該可以
不止吧，三個人都吃的比平常少呢。菜的品質也都還OK，尤其肉類willy覺得已經是中壢
麻辣鍋的中上了。而我個人是因為湯頭的問題比較不喜歡，大概是吃過永饗那種有點甜的
。價位上每個人399加一成服務費，也算是中壢中上價位的火鍋店嚕！


川王府
地址：中壢市中美路二段128號
電話：[phone]
時間：平日 17:00~凌晨02:00 / 週末 11:30~凌晨02:00(12:50不收客)

消費：
例假日及平日晚餐 NT.399
消夜22:00~02:00 NT.329
100~140cm NT.199
(以上均加收一成服務費)

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丁丁丁一天到晚丁丁丁

只好狡兔三窟了...
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※ newmypace:轉錄至看板 EatToDie                                   04/20 21:23
推 youallqq:不負責任消息:永響倒了???       待求證.....
推 NcuTimmy:Thanks.
→ newmypace:恩，聽說有人經過看到布條拉起 某牛排館即將營業
推 willyboss:前幾篇有篇說的  說拉布條了 有人要去求證一下嗎XD
推 Jye0911:涮霜降牛真的要有技術...真的很大一片...
推 johnten:變牛排店了
推 FHGJ:這家很好吃~~~推!!而且他有焦糖牛奶冰~~>w<