[食記]gogoin 過鍋癮 頂級小火鍋(中原店)

[LittleMarten (小貂)]

        過鍋癮中壢中原店
        桃園縣中壢市弘揚路80號
        [phone]
        官網店家查詢 http://www.gogoin.com.tw/shop.html

        好讀有真相網誌版 http://blog.yam.com/marten/article/38002944
==============================================================================

過鍋癮頂級小火鍋(中原店)，大約五月初才剛開幕
看電視看板的說明，他和小蒙牛頂級麻辣養生鍋是同一個體系
所以肉片來源應該是相同的

依照慣例沒有店門口照片(誤)
這次我連店內裝潢都懶得拍了XD

那我們就直接進入重點，就是他的個人小火鍋！
先看一下菜單 (字很小，也可以到官網上看)

他的點菜方法很特別，首先
鍋子分成個人小火鍋($130)和鴛鴦鍋($150)兩種
都有附肉片和主食各一份
肉片：牛五花，羊五花，梅花豬，鮮魚片
主食：白飯、冬粉、王子麵

如果要其他肉類或青菜要另外點，也不貴
肉類(A類好料)一盤約 $33~$60之間
菜類(B類好料    )約 $25~$30
依照單子上點的份量而異
好玩的是加點的菜會用下午茶盤裝過來唷XD


鍋子不大，瓦斯爐也小小的
應該都是特別訂製的吧
這邊特別放一張
鍋子大小示意圖

白飯就是一般的飯碗大小
後面的黑盤子裝的是隨鍋附的肉片
鍋子看起來不大，但是吃完也是會飽
一般食量的人應該會覺得剛剛好
湯鍋一上來的時候，裡面的料放得滿滿滿的
湯看起來只有五分滿
這時候你就會覺得是不是湯頭沒放夠?

切記切記！　先不要自己去加湯
因為據說等湯滾了之後
食材會沉下去，讓湯鍋變成八分滿唷！
如果先加湯的話，等水滾的時間就變長
水滾後也不能開大火
這樣要吃很久唷=口=


然後湯頭(含基本食材的鍋底)有五種
接下來就一一介紹口味和配料

一、蒙古養生鍋

這是我最喜歡的湯頭，因為喝起來有點甜甜的XD
跟天香回味之類的蒙古鍋類似，只是味道沒那麼濃郁
湯的顏色是淺乳白色的
配料放得很清楚，基本上都是在菜單上點得到的
蔬菜類-番茄、玉米、南瓜、高麗菜、青江菜、豆皮(?)、香菇、金針菇
葷食類-香菇貢丸、燕餃和蝦餃共4個，排骨酥、鮮蝦、蛤蜊
另外還有一些藥材

雖然喝起來是甜的，但如果煮太多肉之後
還是會變成鹹的 =口=
基本上我吃火鍋是不沾醬的，
不然嘗不到湯頭些微的差異



二、蒙古麻辣鍋

湯看起來跟蒙古養生鍋很像，都是乳白色
但是蒙古麻辣鍋的湯是鹹的，很妙ＸＤ
上面還加了一點紅色的辣油
配料就比較像是一般的臭臭鍋
蔬菜類-玉米、高麗菜、青江菜、豆皮(?)、香菇、金針菇
葷食類-香菇貢丸、燕餃和蝦餃共4個，排骨酥、鴨血、臭豆腐、滷牛肚和滷大腸各一片

辣度大概是一般的小辣
剛吃的時候，辣油都沾在蔬菜上QQ
但是吃到後來就覺得還好，不辣了



三、豚骨原味鍋
照片沒拍XD
湯頭是高湯色，透明的
配料和蒙古養生鍋一樣
蔬菜類-番茄、玉米、南瓜、高麗菜、青江菜、豆皮(?)、香菇、金針菇
葷食類-香菇貢丸、燕餃和蝦餃共4個，排骨酥、鮮蝦、蛤蜊

但是湯頭就只是一般火鍋湯頭，沒什麼特色XD



四、川味麻辣鍋

五、養生素食鍋

(待補, 我還沒點過XD)



飲料的部分，有檸檬水、蘋果汁和酸梅汁三種
醬料區則有約十來種基本調味料
另外也有湯壺，可以依照湯頭自己加湯


加點肉類的部分，我推薦牛小排！
其他牛肉也不錯，店家推薦的點法
有一種就是全牛大餐
=湯鍋附的牛五花+三盤牛肉(安格斯黑牛、霜降牛、牛小排)
價錢不貴 $130+$100 = $230
其實也是外面點一鍋小火鍋的價錢了
但是感覺吃了不少種肉類XD

也可以點一些海鮮，或是搭配綜合菜盤
優點就是變化多樣，不管是誰的喜好都可以配合
缺點大概是沒有附雞蛋(?)，還有白飯一碗$10
在學區會比較沒有競爭力

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 140.135.101.113
※ LittleMarten:轉錄至看板 CYCU_Talk                               05/05 00:28
推 mdfh:新生路也有開一家 看到頂級之類的字樣不太敢進去 XD
→ ansonlin2001:開幕時去買一送一加點100元肉...只能說一般般
→ ansonlin2001:湯不特別，主推的肉類也覺得的......普普
→ LittleMarten:他的牛肉比較有味，其他肉好像沒有牛肉好吃
推 gendom:這家到處狂開分店，上禮拜在萬華吃，130元的主菜有夠虛的。