﹝食記﹞元町東京火鍋 ─ 日新店

[cciinn (充實的每一天)]

店名：元町東京

地址：中壢市日新路23號 【普仁派出所正對面】

電話：[phone]‧生意很好，想去的話最好要訂位喔。

座位：再多也不夠XD

開放時間：11:30~00:00

份量：我有飽。

價位：180上下起跳，平日中午部分火鍋只要140

------

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/minga&article_id=9702666

------



這是一間裝潢典雅，生意很好的火鍋店。

讓我最喜歡的是他們的食材新鮮，湯汁不膩，醬料特別。


菜盤：

高麗菜的份量不算少，而且葉菜類感覺很新鮮。

丟到鍋子裡稍微燙一下，脆脆的直接吃，正是高麗菜最鮮甜的時候。

其他還有豆腐、豆皮、一些火鍋料、芋頭…等等，當然也有提味的番茄跟酸菜。

大致來說我覺得各家火鍋店的菜盤都差不多，不要不新鮮就好了。


湯：

我是喝原味湯頭，我吃火鍋大多也只吃原味湯頭。

湯頭的話各家就有差別了。

我習慣在料丟進去之前先喝一口原味湯，沒有參雜其他味道的原味湯。

大概品嚐了湯的原味之後再丟料下去。

會影響湯味道的會放在比較後面丟，在這之前我會努力的喝湯。

所以我加湯的頻率挺高的。

一般火鍋店的湯頭用大骨熬的，有一種醇味。

這裡的湯頭則是偏清甜，不膩，很好入口。

我蠻喜歡這樣的恬淡口味。


主菜：

這是我要大力推元町東京的地方了！

他們的主菜新鮮程度極高。

我點羊肉鮮蚵雙拼，恬點豬肉鮮魚雙拼。

我的羊肉帶一點油花，煮完後也不會破碎。

恬說羊肉味很重，我喜歡羊肉的味道沒差，不喜歡吃羊的人就不推薦囉。

我的鮮蚵每一粒都很大，一次煮個兩三顆。

一煮好就放進嘴哩，碰！鮮美的味道在我嘴巴裡爆炸，到處流竄。

我是第一次在火鍋店點鮮蚵，無從比較。

但這樣的鮮美會讓我以為我是在海港旁邊吃海鮮。

我的鮮蚵完全都不沾醬的，這樣的東西沾醬太浪費了。

原味才是它的價值所在。

恬的豬肉油花不算多，並不是特別嫩，但也很好吃。

先於是冷凍過的，所以一開始還硬硬的。

明明冰過，但吃起來卻一樣鮮美。

魚肉很嫩，在嘴裡一下子就分開了。

一樣是很鮮美，讓你不相信它是冷凍過的。


沾醬：

不像一般火鍋店是讓你自取調配，它是由廚房統一弄好送上來的。

一人一碟，不夠再加。

我想他是希望經由他調配的醬，來完全釋放肉的美味。

小碟子裡有沙茶、醬油、蔥、蒜、辣椒，還有梅子醬。

可以混合沾，中和油膩與清淡。

也可以不混合，徒取辛辣或酸甜。


其他：

附餐一樣有麵、飯、冬粉可以選擇。

冬粉和麵的份量都不少，飯沒有點就不知道了。

冬粉和麵的份量應該有一般火鍋店的1.2~1.3倍。

火鍋店都有的雞蛋一顆這邊也有。

飲料有許多種，從可樂雪碧到紅茶果汁。

比較特別的是一個熱水壺裡裝有梅子汁。

熱熱的，去油解膩又開胃。

蠻酸的，怕酸的人不要拿太多囉。

冰淇淋也是必備的。

有香檳葡萄、哈密瓜、薄荷巧克力…..

我沒注意牌子，但我覺得還蠻綿密的。

它的甜筒很脆，平常我吃冰淇淋都不會拿甜筒的。

吃冰的時候也特別拿了一支來吃，真的不錯吃！

甜點是茶凍，偏硬，偏甜，沒有很特別。




整體來說，並不貴的價格但有如此新鮮的食材。

真希望我住在他附近。



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.115.20.54
※ 編輯: cciinn          來自: 140.115.20.54        (12/26 18:03)
推 amazing922:元町的湯頭是甘蔗熬的..  我過幾天要去吃=____=
→ amazing922:那家真的很新鮮
→ amazing922:我媽和同事去吃讚不絕口, 才說要帶我去吃的..
推 deard:推這家~上次去的時候  服務生還給我50元折價券  下次可以用
推 regla520:大推這家 已經吃2次了 還會想再去吃!!!
推 icehorng:中山路也有一家...那家我去了七八次吧>"<