[食記]QQ脆皮雞排~

[heartykid (喔耶)]

有圖片的網誌版:
http://www.wretch.cc/blog/miracle0307&article_id=20631081

這是純文字:
中原美食--QQ脆皮雞排~
這一個小小的攤子,就在弘揚路上謝老爹滷味的隔壁~
從實踐路一右轉進來,往左邊看就看得到囉~

光看外觀的話,大概不會想要買~
因為就像一般的炸物攤,而且老闆的臉有些憂鬱~
但是印象中版友說過這間的甘梅薯條很超值,
愛吃地瓜的我於是興起嘗試的念頭!

趁著媽媽去中原修理眼鏡~
而且肚子又非常的餓,也不管晚餐吃炸物非常不明智~
就買下去了~

今天小點了三樣:百頁(25元),鹽酥雞(35元),地瓜(25元)
看著兩大盤滿滿的地瓜,想必這是銷量很大的一品!
上次10點多來就沒了~老闆還一直跟我說抱歉~

每個動作都不馬虎~這是我買完後對老闆的評語!
連挑剔的媽媽都說老闆很仔細,以後還會再來買!
非常的認真&仔細~做生意就是要這樣阿!!
每炸一個東西就會把渣撈掉~不讓炸鍋殘留多餘的物質~
切功也非常講究,東西幾乎都是一樣大小,
就像我買的百頁,一定要切成四條,每條再切成五小塊~
然後裹好粉漿再去炸!
http://kuso.cc/2$U7
感覺還蠻大包的耶,25元花的很甘願!
均勻灑上胡椒粉,每口的味道都很均衡~
咬下去,酥.香.紮實~
裡面是QQ嫩嫩的百頁,和外皮蠻搭的!
脆脆的口感+香味撲鼻,愛百頁的人不能錯過這品喔!

媽媽點的鹽酥雞~
http://kuso.cc/2$U8
哈哈,這張的主角好像變成地瓜耶~
反正阿,鹽酥雞媽媽很喜歡~
因為都是沒有骨頭&大塊的雞肉~
而且沒有多餘的調味,只有上頭灑的胡椒~
外面一點點酥酥的,裡面的肉很爽口&滑嫩~
老闆果然有在控制時間,因為預先炸好的肉只要再回鍋熱一下就好了~
美中不足的是沒有九層塔,客家人的心要抓住阿!

最後是慕名而來的地瓜~
真的很划算ㄟ~~~
http://kuso.cc/2$Ua
袋子沒像裝百頁的那麼大,但是你看到的裡面全部都塞滿地瓜!
雖然地瓜很便宜,但是切好炸好調味好~
總比自己回家弄得一身油方便多了吧?!
所以我都吃外面的地瓜,
這家還是會再光顧的,因為地瓜很香很鬆~
再過一陣子可能地瓜會更甜喔~
到時候不用灑梅粉,單吃就很優了!

這家的東西好像比別家便宜一點~
前一個客人買的雞排也好大一塊,看起來酥酥的好好吃的感覺~
還有賣那種台畜超大熱狗&香腸~
而且豆干四片才10元~

推薦給大家囉,晚上吃炸物+珍奶~
會肥,可是很幸福!

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◆ From: 211.74.165.218
推 songlee:看樣子牠的炸法有變了  我上學期去買雞皮跟地瓜 非常乾
→ songlee:可是我很喜歡她的雞排  以前一起買是50
→ songlee:她的甜不辣也不錯  可是吃多會膩  可能是調味關係
推 lzlz:我覺得花枝丸也不錯~~~~
→ shell922:不過他開的時間非常不一定@@" 有版友知道他開店的時間嗎?
推 uthuan:根據我問老闆幾次的結論  星期六是一定不會開的 下雨天可能
→ uthuan:也不會開 至於熱門商品地瓜 大概九點多沒賣完就是失常了
→ uthuan:老闆人真的很好 不過也很FREE 想吃地瓜就要早點去啦~
→ heartykid:禮拜六沒開+1,昨晚帶朋友去買落空了~
推 leekevin:推這家..雞塊六個25塊大洋...