作者loshen (我是洛軒)
看板ChungLi
標題[食記] 中壢中原。重出江湖的糖地瓜滷味
時間Thu Mar 31 19:24:02 2011
用餐時間：2011/3/30
照片很美味但還是要看完文字再決定要不要吃喔
http://loshen.pixnet.net/blog/post/28838643
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糖地瓜滷味
地址：桃園縣中壢市力行北街37號
(在金蘭小吃的巷子進去，還沒走到生活故事，就會看到了)
據說營業時間為下午2~3點後喔！中午沒賣，請不要太早去
這家滷味，很久以前就有開了
後來聽說老闆為了照顧身體不好的老闆娘就收攤了沒賣
前幾天在PTT的中原版看到有網友PO出豬腳飯
加上又有賣滷味跟糖地瓜，感覺很像之前我很愛吃的糖地瓜滷味
就找今天好天氣去探查個究竟啦！
其實這家滷味還是開在以前開的小攤位附近，不過多了店面感覺衛生許多
外面有一個車攤，還是有賣招牌糖地瓜
才賣半斤35元的糖地瓜也挺便宜的
聽說很好吃，但今天我已經買了不少滷味跟豬腳飯
下次再來品嘗一下糖地瓜吧！
進去店面之後，才發現老闆有簡單用手寫了兩張價目表
一張貼店裡一張貼店外
看了一下價目表還是挺便宜的
進去店裡後，小小的店面只有三四張桌子，卻坐了蠻多人
看一下錶，還不到5點耶~
我看到熟悉的滷味，確定是之前的糖地瓜滷味老闆無誤
就拿且旁邊的鐵板跟夾子，自己夾起了滷味來
他的滷味感覺比起之前小攤子還要少了一些菜色
像是菜捲、貢丸就沒看到，可能下次才會有
百頁豆腐一長條是20元，也不會太貴
至少有10幾樣滷味可以挑拉，不算太少
我夾了一個海帶、一片甜不辣、一大份百葉豆腐、香腸、糯米腸只要60元
但可能是生意太好，老闆沒有問我要不要辣就直接在旁邊加了辣椒
滷味上頭依舊淋了些甜味醬油膏
整體看起來次挺便宜的
不過海帶我只夾1片要10元，感覺有點貴?
下次要來問看看是一份10元還是一片10元
建議大家海帶跟甜不辣部分可先問價格
不然一片海帶10元其實算是價格偏高呢!
因為夾得有點多，之前同學最愛的豬耳朵我就沒夾了
不然任意夾個一塊才15元，真的很便宜！
滷味的部分先做個簡單的心得好了
其實，滷味要好吃很簡單，就是味道有滷進食物，就可以至少60分起跳
只要滷汁夠味道基本上分數都不會太差
但今天的糖地瓜滷味我是有點失望的
感覺老闆是把東西滷熟就拿起來，卻沒有把味道滷透進食材裡
光看百頁豆腐的切面就有點感覺
這豆腐也太白太乾淨了啦！滷汁味道都沒有滷進去
吃起來，只能靠醬油膏提味，有點可惜
以前的糖地瓜滷味吃起來可是很夠味的呢！ ←回憶過去Orz
我懷念之前那個食物本身都會帶著好吃滷汁的味道~~
吃得當下也好懷念跟糖地瓜滷味一樣美味的古亭阿婆滷味
再來看別人好大一碗豬腳飯，我也外帶了一份
喔，這份量真的很大！
這樣一碗滿滿的才50元，真的挺便宜的
滿滿的白飯，上面淋上瓜仔肉醬
大概6、7塊豬腳(肥瘦都有)，店家還會任夾1樣滷味當配菜
價格這樣看起來真的是是有夠便宜的
只是他的豬腳都不太夠味，雖然豬腳皮很軟、瘦肉也蠻嫩的
但都只吃得出滷味包剛下鍋的那種藥材味道
滷汁本身不夠好，導致豬腳沒有該有的香，當然味道也就不可強求了
另外，豬腳皮上的黑毛清晰可見，真的蠻多根毛沒處理好
很介意的朋友，建議點滷味配瓜仔肉飯即可
倒是瓜仔肉的部分，甜甜脆脆的的醬汁配飯還不錯吃
阿閃就說，如果這份是純瓜仔肉飯他會很感謝，豬腳就敬謝不敏了
總結：
我覺得，今天的糖地瓜滷味給我一種還沒Ready好的感覺
應該表現最為亮眼、也是我最期待的滷味，卻不到之前還是小攤販時的美味
蜂擁而至的人潮帶給了老闆一種緊張感，導致我購買的滷味時少了之前的親切感
之前老闆都會詢問要不要加辣，現在趕著給客人，就自行加了辣椒在裡面...Orz
害我回家發現醬料有點辣，其實這樣不是很妥當
另外，便宜豬腳飯的表現也不是很好
味道不太夠，價格雖便宜，但真的只是吃粗飽
建議想要吃到美味的滷味的同學們
還是過陣子等人潮沒這麼多再去吃吧！
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※ 編輯: loshen 來自: 114.25.163.149 (03/31 19:24)
→ scores:他份量真的很足 03/31 19:30
推 bluesky2:豬腳有毛的 一律打槍 我會想吐.....@@ 03/31 19:33
→ loshen:所以不要點豬腳，我覺得雖然便宜但不太好吃，吃滷味就好 03/31 19:56
推 chiangmh:真實 03/31 19:59
推 jlai0326:我昨天吃的時候 有很大面積都有毛 還有很長很長的毛.... 03/31 20:32
→ jlai0326:大概有三公分左右 而且滷味就像原po說的 完全是醬油膏死 03/31 20:32
→ jlai0326:鹹的味道~ 而且老闆還加辣 讓我的滷味鹹到快翻掉 03/31 20:33
→ lizard95:糖地瓜滷味的分量真的很夭壽... 03/31 20:57