推 a7420852:第二行我就嚇到了，您的胃真勇健，我都不敢吃媽媽滷味 09/05 02:49
推 hoshihchuan:媽媽滷味我從國小吃到現在~很健康XDDD 09/05 02:54
→ a7420852:=.=過去我不知道 現在是每吃必拉... 09/05 02:55
→ a7420852:/板上的媽媽滷味相關文獻吧 09/05 02:56
→ hoshihchuan:看完之後覺得頗恐怖,不過大中原滷味太甜了 09/05 02:59
→ hoshihchuan:不知道是醬還是味精,中原滷味目前沒有滿意的.... 09/05 03:00
推 clhsYF:後火車站地下道出來右轉左手邊的還不錯 3個/10 09/05 03:31
→ clhsYF:中原戲院對面東山鴨頭的很甜，會熱過，挺特別的 2元 09/05 03:32
→ lrnracing:有電鍋魯東西不是問題啦 09/05 03:33
→ athenanick:其實也有點懶....XDD 09/05 03:49
推 jasonku:曾氏滷味 你可以試試看 雖然我懶的吃雞腳 但其他東西都好 09/05 03:59
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作者: wowowe (奉兒) 站內: ChungLi
標題: Re: [問題] 雞腳
時間: Sun Sep 5 03:53:18 2010
※ 引述《athenanick (咦?)》之銘言：
: 個人非常不怕麻煩地很愛吃雞腳
: 在中壢這邊有吃過中原媽媽滷味、中壢夜市中段的滷味和跟隔壁專賣雞腳蜜地瓜賣的雞腳
: 但總覺得常常吃得不過癮 (太小支、肉不多、太貴...QQ)
: 有試著想去黃昏市場找看看有沒有賣俗又大碗的雞腳
: 當然!有找到的話就不會來問問各位版友了....
: 也有想過要自己滷雞腳，但是超怕一整鍋都會搞砸要丟掉 畢竟我只有電鍋...QQ
: 有沒有版友可以推薦我好吃的雞腳?冷的熱的都可以~
: 貴一點沒關係，只要不要不好吃跟貴得太誇張(曾有問過2隻15元的@@)
你喜歡擄雞爪嗎~ 喔不 是魯雞爪~..(新注音喜歡綁架雞爪的樣子...)
建議你可以這樣弄..
1.請早起 早上8點前到市場
ps.市場位置 中正路 位於 環西路跟三光路中間這一段 (可以google一下中壢高中)
2.請按照預算買雞爪..那是批發市場 雞爪便宜又大碗 @@
(不要問我別的市場 我不知道去哪買新鮮又便宜又贊的 ><)
3.將雞爪洗淨 如有需求請剪掉爪子 0 0 個人不喜歡去爪都去黃皮的
(有的黃皮不會去的購乾淨 我喜歡在來一次 0 0)
4.將雞爪放入鍋中 盡量不要超過1/2深度
5.少量放入醬油 (寧可多次不要多放) 可以甩一甩鍋子(也可以用手或者是筷子)
確定雞爪都有上到醬油的顏色
此時可以灑上一點點糖 如果你喜歡吃甜一點 就多灑一點吧!!
6.電鍋打開外鍋放水 確定雞爪有一點滾起來的感覺
7.鍋中緩慢的放入水大概跟雞爪8分就好 (雞爪半鍋就是鍋子4分)
(此時可以丟入辣椒跟一點你喜歡的辛香料)
8.設定計時器十分鐘 (蝦米! 你沒有 手機總有吧 設個鬧鐘好嗎? )
9.10分鐘後 想吃熱雞爪就可以吃了 喜歡吃冷雞爪的可以一隻一隻排盤放涼
以上是屬於骨頭不爛的那種雞爪
個人喜歡吃熱雞爪(不是再度加熱魯味那種) ~"~ (怪僻?!)
所以不喜歡外面魯味的冷雞爪跟熱魯味雞爪
(不過!冰起來那種東海雞爪凍我又狠愛了)
因為我們買雞爪的成本 一件(一大箱...親戚大家分) 每一隻的成本就超過2元
其實有一點不敢買那種1元2元的小雞爪....(大隻的好 ~~~)
不過這篇回的我有點心虛~"~ 跟中壢唯一有關係的只有菜市場在哪!!!!
所以給大家參考一下 有需要請告訴我我會自d
(ps 你害我明天想起床去買雞爪 不過現在四點了 我應該爬不起來吧 XD)
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◆ From: 114.25.155.83
推 xj6ao3vu04:w大 你害我餓了 (炸) 09/05 04:07
推 gjack:很熱心阿 09/05 04:50
推 orang7:好詳細~ 09/05 11:01
推 ejywar:有專業有推 09/05 11:04
推 jojo5417:好想收在食記裡喔ˊˋ 來個版友無私分享專區好了XD 09/05 11:53