推 bluesky2:可是我覺得餡餅還是要包青蔥比較好吃 香氣比較好! 05/29 21:08
→ bluesky2:包洋蔥只有甜味香氣跟青蔥差蠻多的! 05/29 21:09
→ loshen:味道上 青蔥比較香! 不過日寶的包青蔥也沒比較好吃=.= 05/29 21:11
老了吃不了太多 網誌版
http://loshen.pixnet.net/blog/post/26253253
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老家餡餅
地址：桃園縣中壢市中原路與中正路交叉口(近劉媽媽菜包)
日寶蔥油餅 餡餅
地址：桃園縣中壢市新民路與中央西路二段交叉口(近新明國小)
前幾天剛好跟阿閃同事吃飯
去台北西門町附近的中華餡餅粥吃了好吃的餡餅、牛肉捲餅
想起中壢最近新開了間聽說不錯吃的老家餡餅
就乾脆來個老家餡餅vs日寶餡餅食記吧！
老家餡餅由於是新開的店面
加上有些名氣，餡餅又現煎要等
雖然這幾天下雨，排隊的人也不少
而他的菜單也相當簡單，就只有賣牛肉跟豬肉兩種口味
這菜單相當簡單又自豪
打著「皮薄、餡多、湯鮮、味美」的口號
唯一的缺點大概是沒把價格寫上去
等到要買時才知道一個餡餅要價35台幣(￣□￣|||)a
真是有點小貴
而日寶的價格就寫在招牌上，相當清楚、一目瞭然
日寶的餡餅都是30元台幣
接下來就是心得拉！
先來看最簡單的，外包裝的比較
很明顯，老家餡餅的外包裝很輕易就可以看得出餡料口味
日寶的則是以撕開袋口做記號
以考驗記憶程度來說，老家餡餅比較貼心啦！
我買回家都會忘了撕開袋口到底是啥咪口味
接下來就是比比看餡餅的大小(網誌有圖建議收看)
大小看起來差不多
不過，日寶的餡餅不管是啥口味都沒有記號
而老家的餡餅，豬肉口味上則有個紅點記號
以口味外觀分辨度來說，老家的較好
餡餅厚度的部份，目測兩者並沒有差很多
最後就是食用心得啦！
1.日寶－豬肉餡餅
先吃這個，純粹是因為餡餅已經破了
只有日寶的這個豬肉餡餅因皮黏到紙袋直接破了
也因這樣，這個豬肉餡餅的湯汁都流得差不多光哩
第一口咬下，會先感覺到日寶的餡餅皮較厚
味道除了豬肉味外，還帶點胡椒辣味
日寶豬肉餡餅是四個餡餅中味道最清淡的
跟台北中華餡餅很大不同的地方是
雖然他的蔥也是要煎前才包近餡裡
但很可惜吃不太出新鮮的蔥味
2.老家－豬肉餡餅
老家的餡餅，一咬下馬上就爆漿了！
最好的吃法是先把皮咬破一小口，然後輕輕的先吸出美味湯汁
不用怕湯汁被吸完，老家餡餅的湯汁非常多
我稍微吸了一口之後再咬下，餡料之間仍有不少湯在裡面喔！
豬肉的新鮮味吃起來跟日寶差不多
但是皮比起日寶來說，真的是薄得多
而老家的餡餅是加洋蔥(也是要包餡時才加洋蔥包入)
味道上，老家的胡椒味較重些，少了青蔥香而多了洋蔥甜
由於包在裡面的洋蔥沒有炒過比較脆，夾在軟嫩豬肉餡內咬起來比較有口感
我還蠻喜歡的，但阿閃覺得很怪
3.日寶－牛肉餡餅
由於這個餡餅沒有破XD
一口咬下，湯汁比豬肉餡餅多很多
也是屬於每口都有汁的情況(但湯汁整體少於老家)
缺點一樣，餡餅皮過厚，餡餅咬到中間時會很硬
有淡淡牛肉味，但很可惜沒有很濃郁
牛肉的部分用得沒有很好，青蔥也不夠香
胡椒味比豬肉口味的稍重些
吃兩口，嘴裡就都是胡椒味
4.老家－牛肉餡餅
第一口吸吮湯汁
口中先是充滿薑香辣味，接著咬下餡料後
嘴裡除了牛肉淡味外，還有很重辣的胡椒味
比起日寶牛肉餡餅，老家的味道又更重些
缺點同日寶牛肉餡餅
我個人覺得牛肉的鮮味不夠，都被胡椒辣給蓋過了
整體而言，老家的牛肉餡餅味道上的層次上較日寶豐富
總結：
日寶以前是我爸媽的最愛，我也相當常吃
不過才好陣子沒回購，品質略有下降，是相當可惜的地方
他包餡餅時，會把最後收尾的地方弄得超厚，咬起來口感就差很多
而新開的老家餡餅比起日寶，的確是皮更薄、餡更多！
湯汁的部分也是(熱的時候品嘗，請千萬小心阿)
可惜這兩家餡餅的胡椒調味都相當重，難免把鮮肉本身的鮮甜味都給蓋過去
底下是個小小的比較表，提供大家參考嚕~
店家－口味 日寶 老家
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包裝標示 撕袋口 直接有標示
餡餅口味標示 無 有
餡餅皮厚度 厚 薄
內餡多寡 普通 多
湯汁多寡 多 超多
配料 青蔥 洋蔥
價格 30 35
好吃程度 優 較優
兩家比起來，個人覺得老家餡餅除了價格味，其他都較日寶好
不過這兩家餡餅的口味都偏重
吃一兩個比較容易膩口
以上心得提供給大家參考嚕
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為了這個比較，我單人吃了四個餡餅
整個飽到不行，近期內應該不會想再吃任何餡餅了....
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