[食記] 龍岡新開的好吃臭豆腐-龍潭老爹臭豆腐

[willyboss (willyboss)]

網誌圖文今天圖有點少版
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9817245


昨天晚上十點左右，Alice餓的發慌
於是我就騎著車往龍岡一帶過去想要買買看沒試過的小貨卡燒烤
結果不知道是沒開還是收攤了
只好附近晃晃看看有沒有什麼好填肚子的
無意間在龍東路的萊爾富前發現了一家新開的臭豆腐
光顧的客人還挺不少，便外帶一份回家享用
沒想到一試成主顧，真的覺得相當好吃！
今天晚上特別再來買個一盒，順便寫篇食記跟大家分享一下。

位於中壢市龍東路3號，一間萊爾富的正對面
兩個大燈籠目標還蠻明顯的。

臭豆腐一份40元，五塊方塊狀的臭豆腐
泡菜量真的少了點就是。

豆腐炸好以後，老闆用夾子夾起豆腐放上架上時會順便夾破一個洞
蒜泥和油膏就是從這裡灌進去
以前在別的地方也看過類似的調理方式。

豆腐的口感真的很不錯
外皮炸的酥脆卻不扎口，豆腐內軟嫩超多汁
不知是否就是因為醬料灌進去的效果
所以讓豆腐吃起來如此的濕潤
臭豆腐的香氣和酥脆外皮加上多汁又夠味
難怪整個吃起來就是超過癮。

唯一美中不足的地方，泡菜我覺得酸了些
然後量有點可憐......


店名：龍潭老爹臭豆腐
電話：無
地址：桃園縣中壢市龍東路3號
營業時間：下午16:30~晚上22:30

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◆ From: 61.224.2.46
※ 編輯: willyboss       來自: 61.224.2.46          (11/25 23:17)
推 baoba:灌進去好像是港式的作法？話說龍岡的臭豆腐還真想念忠貞市場
→ baoba:裡的阿伯...可惜幾年前就不賣了Q_Q
→ willyboss:不清楚是哪邊的作法 但是看過蠻多都是灌進去XD
推 jlai0326:不過我比較喜歡剪開來的...  但是只要是臭豆腐都好吃!!!
→ willyboss:我在想整塊炸的是不是會比較多汁 先切開在炸的好像會流
→ willyboss:失一些豆腐的原汁的樣子 所以吃起來可能會乾一些?
推 jj1313:中南部好多都這樣，很懷念。在中壢還是第一次吃到
推 sosold:恩~這家我也覺得還不錯吃
推 jlai0326:不會耶 如果炸的好還是很多汁的
→ heartykid:突然想到台中中華夜市裡的潭子臭豆腐也是灌的~但不好吃
推 nikkikki:說到切不切開~紅燈籠的老闆你也可以要求先炸再切喔!!
→ nikkikki:之前去吃過一次老爹>"<覺得很普通,就向平常路邊賣的!
→ nikkikki:還是大推紅燈籠(!?)中山東路三段那間啦~又酥又嫩...讚!!
→ heartykid:想問一下,吃臭豆腐要配什麼湯或飲料阿?
→ willyboss:臭豆腐要配什麼飲料??喜歡喝什麼就配什麼啊XD
推 Nydiarimes:臭豆腐都跟豬血湯一起出現呀