※ [本文轉錄自 Taoyuan 看板]
作者: kazemings (聖心) 站內: Taoyuan
標題: [食記] 有鳥蛋的肉圓──檜溪肉圓
時間: Fri Sep 11 15:25:22 2009
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/imc/12482044
前幾週看到格友小盛盛介紹這家鳥蛋肉圓，我就一直念念不忘，於是找了個週末我
倆也跑去品嚐哩！
雖然對桃園市的路街不是很熟，但出發前再溫習一下食記，再看一下地圖，就衝了。
我就是認這塊招牌啦！簡單明瞭，轉進鎮撫街立刻就看到了。
認真的男人最帥氣，老闆看起來應該是親兄弟，只見兩人正忙碌地幫客人盛麵線、
煮丸仔湯、剪肉圓等，十分忙碌。
在這兒有個規矩，儘管你是內用，也是要到外頭排隊點餐，點好後老闆出餐才會幫
你送進去，不然吃飯時間自己跑到裡頭坐到死老闆都不一定會理你的。XD
這檜溪有三寶──肉圓、麵線、丸仔湯，店內也只賣這幾樣，價錢從25-45不等。
肉圓上桌啦！淋了白醬的大肉圓跟中壢連記肉圓相當不一樣哩！ / NT.35
他們家的涼皮是做薄皮的，但形狀較完整，不像連記的涼皮又Q又黏，檜溪的涼皮
相當有彈性啊！
重點來了，鳥蛋登場！加了鳥蛋的肉圓相當Q彈有嚼勁，滷過的鳥蛋帶有微微鹹味
與蛋黃口感，頗特別。
肉餡部份是結成整團，類似肉羹的作法，但筍干好像有點少，我喜歡加筍干的肉
圓啊！
我們另外還點了大腸肉羹麵線，加了肉羹的麵線表現也不錯。 / NT.45 (大)
大腸也煮得不差，有彈性，洗得滿乾淨的。
很不錯的小吃店，下次找時間再來去吃吃吧！鳥蛋肉圓滿推的啊！
【相關資訊】
店名：檜溪肉圓
地址：桃園縣桃園市鎮撫街44號
電話：(03)334-3273
營業時間：早上9:00~晚上7:00，賣完為止。
【延伸閱讀】
【食記】皮Q餡實在──連記肉圓 [桃園中壢]
http://www.wretch.cc/blog/imc/12455365
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