[飲食]會爆漿的黑糖饅頭~

[akare (阿咖)]

※ [本文轉錄自 Bread 看板]

作者: akare (阿咖) 看板: Bread
標題: [食記] 桃園中壢。會爆漿的黑糖饅頭
時間: Fri Dec 26 11:46:00 2008


--前言--

這一篇老實說有點不知該怎麼寫起

因為畢竟是家人認識的人，我自己也照過幾次面，好像會變推薦文!?

(問題是老闆也不知道我寫這篇 XD)

但我是自己掏腰包買..真要算的話...試吃?

恩 只能說因為他真的有特別到，我也有動力想推薦一番!

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20843557


===================直接進入食物口味文字版=================

當初，看到黑糖饅頭那常見的焦糖褐色外表只覺得很普通啊!?

被搶就算了(沒吃到也要安慰自己歸因一下)

但是被我爹搶去的試吃品一號在被掰開的瞬間就整個吸引我的注意..

原來這黑糖饅頭深藏不露...

它‧會‧爆‧漿!!!!!

這是我第一次遇到會爆漿的黑糖饅頭

掰開的時候要讓開口向上要不然黑糖將會流出來@@


第一次飲恨沒吃到

後來就乾脆買一袋自己吃還可以分給好朋友

因為黑糖饅頭雖然叫"饅頭"但是大小有點小

跟早餐店的饅頭比更是小的可憐，

(我愛買黑糖饅頭但是後來聽到有些店家的黑糖饅頭是高比例的染色..

我就減少吃的次數了)

習慣了早餐店饅頭的樣貌，

這黑糖饅頭一顆10元的價格剛開始還被我有點嫌棄~_~

想說人家外面賣大大的饅頭也10元耶

但是看到他有黑糖漿的內裡 我就折服了

跟老闆買了10個，他還多送1個:P



[蒸熱之前觀察一下]

大小要找甚麼來舉例的話

蠻像是一般便利商店中的包子大小

跟胖呼呼的饅頭相去頗遠、更不用說甚麼山東大饅頭了


這饅頭讓我喜歡的原因除了老闆自己調製的黑糖漿之外

還有一點是他每個饅頭屁股都有附上鋪紙

(我不知道正確稱呼)

所以在蒸好的時候比較不會有黏在一起、或是很難從碗盤撕起的狀況

拿到饅頭得當天先直接丟進冷凍庫了

沒有入電鍋蒸熱前，這饅頭的口感硬得接近貝果!XD

用刀子切一點，可以看到饅頭肉很札實的斷面



[蒸熱來吃看看]

不知是我蒸太久or這饅頭本來就這樣o_O?

放入電鍋、半杯外鍋水、悶5分鐘

外皮還是Q韌有勁!很扎實!

跟我認知中的軟呼呼饅頭不一樣

因為饅頭有鋪紙的關係

雖然熱得有點燙手 但我實在迫不及待想吃

所以拎著紙還是很好拿:P

不知道為什麼蒸熱之後黑糖漿就少很多?

似乎是被饅頭肉本身給吸走了?

這樣吃的好處就是饅頭本身吸到了黑糖汁所以甜味更明顯一些

但我偏好沒蒸熱前的黑糖漿狀態啦~


[心得]

第一次吃到這麼特別的包子/饅頭

老闆自己是叫他黑糖饅頭，那就這樣叫他好了

黑糖的味道沒有我平常泡的黑糖塊、或是沖泡黑糖包那樣濃郁

但是黑糖漿吃得出沒有太多人工調味的味道，比較單純

饅頭的扎實口感、還有接近真材實料自己調製的黑糖漿

都會讓我想再去回購。也推薦給喜歡黑糖、接受這種會爆漿的饅頭的人囉!

目前老闆沒有店面，我們都是先跟他聯絡

他做好之後再跟他約拿饅頭的時間~


↓建議↓(12/26補)

詢問之後，
有興趣的朋友可以在確定想吃的數量之後打老闆的手機，
數量沒有很大量通常隔天就可以交貨囉!!


[聯絡方式]

老闆：劉建信
聯絡手機：[phone]

忠哥‧巨豐玩具精品店
店址：中壢市中正路15之34號(中壢火車站前財神大樓內，麥克熊歡樂世界入口邊)
連絡電話：[phone]





--
When we feel life's warmth, it's a sure proof that we are alive.
Life brings with it countless possibilities.
Life is delicate, be gentler to it.

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.119.233.53
※ 編輯: akare           來自: 140.119.233.53       (12/26 11:49)
※ 編輯: akare           來自: 140.119.233.53       (12/26 11:51)
推 tato1120:忠哥賣饅頭？
推 NiniQs:圖片超小,看不到啦~~ >"<
→ akare:剛剛問一下  是忠哥的弟弟在賣~
→ akare:to2樓@@ 圖片顯示不出來嗎~?
※ 編輯: akare           來自: 140.119.233.53       (12/26 13:14)
推 BONTON:哇靠! 忠哥兄弟改行賣饅頭喔? 他們是中壢的電玩大盤商耶
推 anarduous:剛剛老闆送我黑糖跟芝麻各一個試吃 好Q好吃
→ akare:沒有改行吧XD  可能是增加個副業~
推 luckypigoo:我也好想吃阿~
推 CoffeeTea:哪裡可以買
推 a0952864901:喔賣尬...忠哥耶XDDD
→ BONTON:他們會邊叼煙邊搓麵糰嗎^^
推 lizard95:靠...忠哥賣饅頭 那不如電玩店頂給我好了~
→ akare:一個10元~~想吃先跟他訂數量XD 我一個人就吃好多~"~
※ Ankh:轉錄至某隱形看板                                           12/27 01:01
推 zao:請問是要自己蒸的那種，還是可以現吃的
→ akare:拿到時應該就是剛做好 但是回家冰就要蒸~(但我偏愛吃不蒸:P)
→ akare:我有更新其他口味價格了! (今天才發現原來有其他種口味XD)