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作者: onepercent (哎呀) 站內: Food
標題: [食記] 中壢 新明夜市-真好豆花
時間: Thu Oct 3 02:09:59 2013
餐廳名稱：真好豆花
消費時間：2013年/9月
地址：桃園縣中壢市新明路137號
電話：0932-109139
營業時間：週一 17:00~24:00 週二至週日 13:00~24:00
每人平均價位：40
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：三色豆花
網誌好讀版:http://tenpercentlin.pixnet.net/blog/post/163456604 (無音樂)
真好豆花位在中壢新明夜市的店面，小小一間有兩三桌坐位，
他的豆花應該是跟大溪賴祖傳豆花進貨的，所以配料組合都跟賴祖傳豆花一致，
這天刻意選中午過後一兩點的時候來，人比較少，
一般在晚上的時候，人潮就變多了。
真好豆花有套餐組合，其實就是先幫你選好配料組合，
1號餐是搭配蓮子、紅豆、薏仁，
2號餐是搭配花生、紅豆、綠豆，
3號餐是搭配大豆、紅豆、綠豆，
另外每碗都會加芋圓和脆圓，配上黑糖水和黑糖冰沙，
除了大溪賴祖傳的豆花外，還有賣芒果冰，因為沒點就不多做介紹啦。
我選的是三色豆花(布丁豆花、白豆花、黑豆花)
再加上自己選組合：花生、薏仁、大豆，
豆花的味道果真是和大溪賴祖傳豆花的一樣，
豆花不會一碰就散，也不會有焦味，嚐得到淡淡的布丁、黃豆和黑豆的香氣。
芋圓和脆圓的口感是軟的，可能還沒冰鎮過，所以不會那麼Q，
不過這樣的口感我比較愛，反而不喜歡太過Q彈的口感，
花生是煮過的，所以是軟花生，配上黑糖水後，
白白的花生油自然凝結出現，看來是真材實料的，
大豆和薏仁也都是軟硬適中，配上黑糖水真的是好吃，
一直以來都覺得大溪的賴祖傳豆花用黑糖水真是一絕，
甜度溫和的黑糖水搭配豆花真的是很適合，不會吃豆花都在吃甜味，
在豆花和各種配料間都達到平衡，真好豆花也還是用黑糖水，
另外還加上了黑糖冰沙給大家消消暑。
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※ 轉錄者: onepercent (124.219.26.45), 時間: 10/03/2013 02:11:03