作者SmallWu36 (剪刀男)
看板ChungLi
標題Re: [食記] COMEBUY 品茶心得
時間Sat Jan 30 21:59:04 2010
看到那篇泡茶過程有用果汁機耶,真奇妙@@
有些店的做法很像,有些就差很多~
假如去清心點一杯冰烏龍綠,那麼那杯茶會是這樣生出來的XD
1. 在冰搖杯內,依冰量放冰塊
2. (有糖的)用湯匙下糖
3. 從茶桶下茶(若是混合茶,依比例分開下,如烏龍菁、潽珥紅等)
4. 蓋起來把以上三者搖一搖
5. 倒進您的杯子內
6. 刮掉茶泡(技術好的店員茶量精準,刮掉茶泡後,茶剛好滿杯)
7. 放進封膜機(技術好的,即使滿杯也不會漏出來XD)
8.(要袋子的裝袋)放吸管
9. 交到您手上XD
以下常見問題XD
1. 冰塊篇XD
常見八卦版說,清心冰塊和糖的不用錢XD 或是點去冰比較划算之類XD
但是不加冰塊...除非想喝熱的XD
若是夏天,廚房內都一直在煮茶,剛出來的茶超~燙~XD
所以即使點完全去冰,還是要加冰塊降溫
多熱的茶要放多少冰塊,這就看店員經驗與技術了XD
新人不容易學會,一不小心就會變太淡...
(意思是說,若您點完全去冰又遇到新手上路XD 反而茶會更淡喔XD)
再來,很多人看到飲料加冰塊就有種
飲料被稀釋的不悅感XD
然而茶不是罐裝可樂,茶筒內的都是濃茶,熱飲一樣會稀釋後再給客人。
濃茶直接喝很苦,還會得高血壓心臟病XD
不過要點也是有的,稱為「全漏」XD (和加厚不同。)
所以說,要看茶的濃度,不是看加多少冰塊(淡的茶不加冰塊也是淡)
而是煮茶時放多少茶葉,和悶多久起鍋。
無論多少冰量還是熱的,其實也只是水和冰互補罷了XD
2. 果糖篇XD
冰量與糖量的刻度都是總店規定的(而且糖也要向總店買XD)
全糖(十分糖)是整根大湯匙的果糖~~~~~~倒在杯子很厚一層XD
但是也有人會喝到12分糖以上XD(補充熱量!?)
糖其實不便宜,但是總店的刻度又不能改@@
只能靠口頭告知,或自己抓到習慣的甜味XD
順便一題,想要冰茶的味道改點熱茶,熱茶的糖量要多一點
因為冰茶內有冰塊(固體),糖只會在液體內溶解@@
3. 茶葉篇XD
Q : 這茶有不自然的香味,是不是偷放茶精XD
A : 這種事即使是可以秤茶葉的老鳥也不一定知道XD
茶葉都是總店運來的XD 看總店良心啦XD
另外,有些茶會加桂花、茉莉花或菊花等(即使品名看不出來)
4. 不環保篇XD
發泡聚苯乙烯,俗稱保麗龍
CH2 ︴ CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 ︴
╱╱ ︴╲╱ ╲╱ ╲╱ ╲╱ ╲╱ ╲╱ ╲︴
CH ︴ CH CH CH CH CH CH ︴
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many /\ polymerization /\ /\ /\ /\ /\ /\
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\/ 聚合反應 \/ \/ \/ \/ \/ \/
styrene polystyrene
苯乙烯 聚苯乙烯
以上是畫爽的XD
為何要使用這種影響環境的包裝容器呢?原因大約有二:
(1) 消費者:保冰效果比紙杯與塑膠杯長很多小時
(2) 廠商 :本錢較低XD
5.結論XD?
茶並不一定剛出爐最香,像綠茶有保存時限
烏龍茶則是出來後再放幾小時反而更香XD
珍珠也有保存時限... 不過飲料種類說少也不算少XD
其他的就不打啦XD
中壢清心真是超多家的啊XD
光是中原大學附近就三家的樣子
之前離火車站最近的是後站富邦旁,但是不久前,前站潤餅攤旁也開了XD
還有彎進元智路口的、清雲門口的、新明市場與NOVA附近的...etc
不過現在還是冬天,實在不想喝冰的XD
而且最近的興趣是嘗試花茶大師的各種不同的紅茶XD
(我都點無糖熱的,感受茶的原始香味ˇ)
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▏ 依知識而行,視需要才做。
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▎ 點亮一盞燭光,即投出一道黑影……
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▎ ▃ ▏ / 《A Wizard of Earthsea》
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▏ ▃ 《地海巫師》
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