※ [本文轉錄自 Taoyuan 看板 #1CXGuYfw ]
作者: kkppt (kkppt) 看板: Taoyuan
標題: [食記] 格得富 最傳統的台式月餅．記憶裡的好味道
時間: Mon Sep 6 23:52:00 2010
【格得富】最傳統的台式月餅．記憶裡的好味道
http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15784094
小馬與土董的大送貨日剛巧出門去,
還好有小臻與豪格的幫忙才能順利一嚐這古早的美味
拿到手立刻在車裡拍了起來,
滿滿的一大盒裡安放著四個蛋黃酥與綠豆碰/咖哩碰各一
邊開車邊聞著咖哩碰的香味實在讓人忍不住，
迫不及待地咬起期待已久的咖哩滷肉碰($40)
一個約莫手掌心的大小,外皮比例並不高,
也不像老雪花齋那樣一碰就片片飛揚,
算是有點硬挺卻是非常的層次分明,裡頭的餡料層次更是毫不遜色,
外圈是白豆沙再加上一層咖哩口味的豆沙,中間才是滷肉,
這滷肉是瘦的吃不到肥肉塊,有很濃厚的紅蔥香
還有白芝麻與類似辣豆瓣那樣程度的辣椒片兒,
算重口味但不很鹹,整個是好吃得讓我想哭呀～
再咬綠豆滷肉碰$40
餅皮口感與咖哩碰一樣,但綠豆沙帶點甜味,
中間的餡料還有冬瓜糖,有點甜甜鹹鹹的,
一樣不肥的滷肉但是相較而言咖哩碰較得我心
四顆蛋黃酥$30上頭各有一些小記號,尺寸明顯比市售的大了一些
最傳統的烏豆沙,甜度不高,帶有烏梅的味道,不膩口
每一顆蛋黃都呈現黃橙色調,刀切下去感覺滿硬實的,
吃起來鹹度也不高,口感很扎實,很輕易就不小心吞進整顆~
鳳梨包蛋黃又叫鳳凰酥,這一款甜度較其他高,
但跟市售比算正常甜度,口感有點帶Q
注意到了嗎? 這可不是我刀工好或是刀子利,
每一顆的外皮在切半後更加顯現出外皮有多薄,卻又有超多層次的,
神奇的是它依然不會片片輕揚,這就是傳統的台式月餅皮
綠豆沙甜度也不高,比烏梅豆沙來得清爽
芋泥口味也不賴~
感謝小馬與土董分享土董家的傳統美味,
也感謝小臻加碼送了晶屋的折價券與深藍的咖啡券
格得富主要的通路在市場，以下是擺攤的時間地點，直接殺去工廠是沒得吃的唷,
如果您也想吃吃看不妨留意一下距離您家最近的市場唷。
週一 大湳、週二 八德、週三日 鶯歌、週四 埔心、週五 楊梅、週六 樹林
延伸閱讀：遇見傳統的好滋味!木材麵包+創意堅果巧克力+
無油杏仁瓦片@格得富蛋糕(桃園)
http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15739087
店家資訊:
格得富蛋糕
價格：
蜂蜜蛋糕(一長條盒$100)、木材麵包(1斤$140)、
下港大餅(冬瓜肉餅，3個約1斤$100)、節慶巧克力1斤$360，
杏仁瓦片1袋(9-10片)$100，蛋黃酥$30、咖哩碰/綠豆碰$40
地址:桃園縣八德市介壽路2段1233巷95弄1號(這是工廠,直接上門是沒得吃的)
工廠:03-3683958
行動: 0932365416 徐先生
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◆ From: 211.74.93.112
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