推 pallos50:昨天才吃全興 推鵝肉(原來可選部位)話說不知下水是啥 03/22 15:00
→ pallos50:點了發現那些都是我不敢吃的 ...冏爆了 03/22 15:00
推 willyboss:我也覺得白灼牛肉好吃 很嫩 感覺有點像蔥爆牛肉 03/22 16:08
→ willyboss:醬有點小辣也很不錯 夜食亭油花較多的叉燒看來不錯! 03/22 16:08
→ jojo5417:推白灼牛肉 讚啊 老闆娘很開心喔 03/22 21:23
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: windsora (麥克風) 看板: Food
標題: [食記] 中壢 二訪全興鵝肉&夜食亭
時間: Mon Mar 22 14:28:32 2010
網誌好讀版:http://misosupu.pixnet.net/blog/post/5558113
上次PO了全興鵝肉跟夜食亭
不過因為我們只有兩個人T口T
菜色實在太少了XD
趁著這次二訪這兩家店
再介紹幾種好吃的菜給大家~~~
全興鵝肉篇
餐廳名稱：全興鵝肉
地址：桃園縣中壢市龍東路358號
電話：(03)465-7273
營業時間：11:00-22:00 週二公休
(現在中間不休息 不過準時22:00打烊喔!)
免不了一開始還是要介紹他的鵝肉!!!
之前PO文有版友討論部位的問題
在此跟大家說明一下~
如果想吃肉片(如上圖)不想啃太多骨頭的話 請選"胸"
但是胸的口感會屬於比較有嚼勁的
如果想要吃軟嫩一點的就要選"腿"
但是當然相對骨頭就會比較多囉~
提供給大家在點餐的時候做參考!
其實全興的鵝肉我是比較推"胸"
因為他的肉非常軟嫩.就算是胸吃起來也不會太柴
加上油亮的鵝皮剛剛好!
接下來我們點了老闆最近新開發的菜
就是---白灼牛肉(120元)!!!
這道白灼牛肉是用台灣的溫體黃牛肉
吃起來口感軟Q軟Q的喔
但是我更推的是白灼牛肉的醬
因為當天我們去吃的時候天氣滿熱的
讓人有點食慾不振
但是這道白灼牛肉用的醬料是類似泰式風味
酸甜辣的味道在嘴巴裡散開
一入口整個胃都開了!!
很適合在夏天品嚐~~~~
最後介紹這道是炒鵝心
全興的鵝下水各樣都很好吃
一般老闆都是用這樣熱炒的方式料理
如果想要燙過切片單吃的朋友
也可以請老闆清燙就好
兩種料理方式都很好吃喔!
而且這樣一盤只要40元
大概是2顆鵝心的份量(外面一顆就要30了說ˊˋ)
除了白灼牛肉之外
老闆還新開發軟燒鮮蚵.蔥爆牛肉等各種新菜色
有機會也點來吃看看吧!
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夜食亭拉麵篇
餐廳名稱：夜食亭拉麵
地址：桃園縣中壢市中豐路359號
電話：(03)427-5485
營業時間：
星期二-星期四 17:00-02:00
星期五-星期日 11:30-02:00
(星期一公休)
之前有版友說找不到夜食亭
因為中豐路太長了嗎orz
跟大家說一下~夜食亭是中山路跟中豐路的交叉口附近
在曾記滷味斜對面喔
這次要介紹大家的是味噌叉燒拉麵(180元)
首先端上來的時候
就被他的爆量嚇到
叉燒堆在麵上像一座小山一樣
(山頭是水煮蛋XD)
湯頭跟我以前喝的味噌完全不同
除了味噌的甘味外
還多了一股麻油的香味
應該是加入用麻油拌炒的青菜的緣故
不過也因此口味算是偏重
所以喜歡吃清淡口味的人可能會覺得太重
叉燒跟鹽味還有醬油的不同
用的是油花相當多的部位
搭配上重口味的湯頭剛好可以去除油膩
(這是醬油叉燒拉麵的叉燒(對照圖))
店家真的滿用心的
各種拉麵從湯頭到配菜到"叉燒"都有分別
而且一次只做一碗!!!good job!
這次的介紹之後
夜食亭的基本三大湯頭都算是介紹完畢囉
個人最推薦的是醬油>鹽味>味噌
不過三種其實都很好吃啦~
(另推煎餃!!!)
延伸閱讀:
全興鵝肉:http://misosupu.pixnet.net/blog/post/5414796
夜食亭:http://misosupu.pixnet.net/blog/post/5368404
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