[食記] 試吃－中壢火鍋新勢力 御上鮮元氣暖鍋

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雖說御上鮮這個名字乍看之下沒有什麼記憶的點
但如果因為這樣就PASS過這篇文章可是會虧大了喔XD！
前幾天收到封站內信邀請我們去試吃
大概看過官方BLOG之後感覺不差，想說反正天冷吃鍋正好當天晚上就赴約了
吃過之後驚覺以這價位來說真的是相當不錯的中壢火鍋新選擇啊！

就在中原人氣強強滾的麻辣鍋朝天椒附近，原本是來自台北的火鍋世家加盟店
2010年12月改成吃到飽的形式自己經營
室內空間還算頗寬廣，自助的部份也很不賴。

除了肉類和海鮮因為講求新鮮現點線切之外，其他食材都是自己挑自己拿
火鍋料櫃種類不少，另外還有麻辣鴨血豆腐、滷豆干、魯肉飯等等熱食
店長表示之後還會新增滷肥腸和牛腱等等。

醬料看起來也是應有盡有，比較特別的有吃起來帶甜味和蒜香的海鮮醬和泰式醬
然後還幫麻吉燒準備了花生粉沾XD。

飲料也差不多是該有的都有，從瓶裝罐裝汽水到鋁箔包、果汁、茶類
或是飲料機奶茶等等包山包海，只差沒調酒了(爆)
冰品部分則是提供了杜老爺八種口味和幾款冰棒這樣。

蛋糕櫃還蠻少出現在這個價位的吃到飽
種類雖稱不上多，但品質不錯！

涮涮鍋一人一鍋，湯頭自然不像一般麻辣鍋那般濃醇香辣
但如對湯頭要求較低的人如我就沒這個問題！

一開始服務生會先詢問主菜要哪種肉類或海鮮，這個選擇會變成漂亮的擺盤上桌
讓人差點就以為是不是主菜沒有吃到飽，其實這些都是可以任意續點的無誤！
海鮮種類不算少，而且看光澤就知道新鮮度不錯
愛吃海鮮的朋友光這盤就夠過癮啦！

安格斯雪花牛，吃起來頗嫩，是好吃的牛肉！

自助吧的火鍋料品質也不差，排骨酥不會都是骨頭XD
另外還有一顆黑色的貢丸叫做竹炭火腿
別的地方沒看過，吃起來和貢丸差不多A_A。

熟食區的豆腐和鴨血辣度不低，怕辣的朋友要謹慎食用
滷豆干加上肉燥還挺好吃的...

另外三種培根、沙朗、霜降三種牛肉肉質就沒安格斯那麼好吃
但是也不差，吃過一輪之後就專心猛攻安格斯。

鮮蝦、花枝、鮮蟹漿，手工漿很常看到
蟹肉口味的倒是少見，吃起來也挺特別的:P
不過切記要煮熟，蟹肉的比起另外兩種要煮更久一些。

蔬菜，洗的很乾淨，品質都不錯，補充纖維質足矣！

梅花豬肉，嫩度彈性都恰到好處，愛吃豬肉的朋友也不會失望。

雪花羊，不得不說御上鮮的肉類真的都有超過該價位的價值感
羊肉不會縮水或碎裂嫩中帶點Q沒有羊騷味
是火鍋界難得的好羊肉XD。

雞腿肉片雖有點還未解凍的樣子，但煮熟以後也很不錯。

德國豬腳，之前曾經在野宴燒肉看過
果然還是煮久也依舊不太好咬的肉類
聽老闆說有客人很愛吃。

續點的安格斯牛肉，不像剛開始的主菜擺盤
吃起來口味沒有落差，好吃。

老闆特調的醬料，吃起來有淡淡的甜味
沾肉吃很搭，之後也許會在醬料區標示調配方法XD？？

沒在海鮮主菜盤所以點來吃看看的鮮蚵
超乎想像的大顆，吃起來真的很飽滿多汁。

蛤蜊放在自助區，煮好以後也是大顆鮮甜
說海鮮和肉類都是御上鮮的王牌實在一點也不為過。

魚卵湯包這個東西現在在火鍋界和關東煮真的很紅
爆漿加上甜甜的味道應該很多人都很喜歡A_A。

蛋糕類吃起來不會太乾，在吃到飽店裡頭算很好吃

麻吉沾粉原本以為只是單純花生粉
其實裡頭還有一定比例的黑糖粉
愛吃麻吉燒的朋友必吃
杜老爺冰淇淋亦是飯後不可缺的甜點之一
反正只要好挖對我們來說就是好冰啊！！

聽說也是別有噱頭的愛玉，吃起來和外面愛玉小攤賣的差不多
金黃剔透閃閃發亮XD。


御上鮮的價格只要三百多元(平日中午299+10%)，不僅肉類和海鮮很有水準
其餘自助的部份更能看出店家誠意，用餐環境也很OK不會太過擁擠
個人認為是近期在中壢吃到的涮涮鍋中C/P值相當高的選擇
而且之後還會推出更多熟食，看的出老闆用心良苦薄利多銷啊！
以後不想花太多錢吃火鍋的時候又多了個新地點
果然市場競爭之下得利的是消費者
中壢的好餐廳可是越來越多了喔！


店名：御上鮮元氣暖鍋
電話：[phone]
地址：桃園縣中壢市力行北街77號
官方BLOG：http://tw.myblog.yahoo.com/wufengchun-1963/
營業時間：中午11:00~凌晨1:00(下午不休息，最後出餐時間為晚上23:30)
價位：平日中午299+10%  晚上&假日328+10%  2011年2月14日前免10%服務費

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.139.154.126
推 psl7634:餓了~這是朝天椒再往前走?
→ willyboss:無誤! 再往前走 撞球場旁邊XD
※ 編輯: willyboss       來自: 220.139.154.126      (01/31 22:35)
推 IamSecret:好像很讚  改天去看看
推 bluesky2:不知道我有沒有看錯 那個蝦子是___蝦 !??
推 timberwolve:有意思......
→ willyboss:草蝦!!
推 bluesky2:本還真粗! 300出頭竟然有草蝦..不去會一會他怎麼可以XDDD
推 x4881246:去吃過幾次~真的不錯~避開假日唷~人多到爆炸!
推 assam0904:看起來好好吃喔...
→ assam0904:看在它免十趴的份上...
→ peggie:之前還是火鍋世家時，加收服務費推說系統出錯，他就黑掉了
推 Eowyn:人家都改名了還要強調他是火鍋世家自己重新經營...真慘...
推 huangshiny:今天中午有去吃..還不錯喔~~服務啥都很好