[食記] 中原-御上鮮元氣暖鍋

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網誌好讀版：http://www.wretch.cc/blog/coolchili/28104124


上周末下午肚子正餓，想不到要吃什麼，
突然想到willyboss的網誌推薦文，
印象中御上鮮的肉片就跟富貴紅一樣大，
那品質究竟如何呢，就來吃吃看比較一下吧！

御上鮮開在中原的巷子裡，沒看網誌之前，
其實根本不知道這條巷子裡別有洞天(其實是自己對中原不熟><)，

本來怕說即使是周末下午也是很多人(被富貴紅嚇到了)，
所以去之前就先打了電話預約，
結果到了現場發現人坐不到1/3，可能一方面是因為他場地夠大吧。

我們只有二個人，現場帶位的人員(看起來像資深管理人員，約40-50歲左右的婦人)帶領我們到二人座，
其實就是一張4人座桌子中間加了一片玻璃分割成二人座位，
但是由於我們兩人身型都較大，並肩而坐並不舒適，
加上店內大部分的座位都是空的，所以就跟帶位人員要求是否可以坐4人座，
結果帶位人員的臉色就變了，翻了個小小白眼說：我覺得還好吧...
在我們楞住的時候，他還是帶我們到另一張四人桌就坐。

由於我們是第一次來，所以先請服務人員說明消費方式，
服務人員一直推薦999的套餐，但第一次來麻，吃簡單版就好了。

一開始會先上一次擺盤比較漂亮的主菜，
我們選擇一牛肉一海鮮，
送上來的菜盤真的擺的挺漂亮的，
尤其是海鮮，真的令人食指大動

蝦子還活跳跳的，插在竹籤上有點不忍心，
所以一上桌就馬上下鍋了結他的痛苦。
可惜蛤仔沙沒吐乾淨，無法入口，也不敢再點。
海鮮都頗為新鮮，我最喜歡的是竹蛤跟活蝦，鮮味十足。

牛肉盤送上的是安格斯雪花牛，
安格斯牛肉口感軟嫩，但是網路上的大片牛肉呢??
詢問之下原來那是霜降牛肉呀，
於是摩拳擦掌準備開始加點，
加點只能靠桌上那張餐紙，
所以千萬不要弄得太濕或太殘破呀，
點了沒幾樣菜，服務人員就叫暫停了，
經服務人員告知才知道，原來一桌一次只能點5樣，
點完5樣之後，就要等到上完菜吃的差不多才能再點菜。

等候的當下，只好先去自助區尋寶了。
自助區就跟一般自助火鍋差不多，
但是火鍋料品質沒有很好，
魚餃包冰包的超誇張，不喜歡
這樣下鍋湯頭也會變調吧。

試吃2個魚餃後，證實魚餃的品質真的不怎麼樣，
還好我不喜歡吃火鍋料，也就罷了。
不過牛肚跟大腸都是滷過的，
比富貴紅的好吃。

附帶說一下，我還挺喜歡他們的調味區，
因為用按壓式的方式檯面很乾淨，
手也不會黏黏的，
量也很好控制。
而且他們的餐具跟用餐空間都很乾淨，
可以看出有在用心維護。

我們今天點的湯頭是麻辣鍋跟天香鍋，
麻辣鍋還挺辣的，天香鍋的味道淡淡的，不過還OK。

霜降牛肉終於上桌，
牛肉真的很大片，但是一次只有2片，
如果叫6片就算三份，就只能再點2種其他的東西，
想吃海鮮又想吃肉，就很容易點超過。
有點難點菜，因為限制份數，上菜速度又不是這麼快。

不過陸續上桌的羊肉跟牛肉都還挺好吃的，
雖然據說他的牛肉跟富貴紅一樣，
但是吃起來口感卻比較硬，不知是否是切的比較厚的關係?

加點的蚵仔有點小顆，一燙就快不見了，象拔蚌很難抓到熟度，
很容易吃起來像橡皮，
所以後來還是主攻活蝦跟竹蛤(好好吃喔~~)

後來點的手工蟹漿也不錯，不過其實吃起來像花枝漿，因為裡面都是花枝塊，沒感覺有蟹肉。

跟富貴紅一樣大片的肉吃不了太多，
我們點了三次就停了，
原本覺得服務不是很好，因為點的東西有一次很久都不來，
又無法再加點，後來在跟服務生催促後，餐點才終於上桌，
不過給的份量也變大了，不知道是不是遲來的補償...

而且我們停止點餐後服務生還主動來問我們有沒有吃飽，(可能因為才吃不到1.5小時吧)
要不要再加點，所以也就覺得服務還OK囉。

牛肉油脂真的很多很容易膩，大塊肉更是如此，每次下鍋都要撈很多浮油起來：
如果沒撈就會變這樣整鍋都是油。

至於甜點部份我只有吃統一布丁，(比例來說味全布丁比統一布丁大約10：1)
飲料有許多種熱飲茶包跟可樂汽水，還不錯，
伯朗咖啡機的研磨咖啡也不錯喝，
蛋糕跟冰淇淋我就沒興趣了。

那究竟推不推薦吃御上鮮呢?
我想推薦給喜歡吃肉跟海鮮的人，
如果喜歡多樣又好吃的火鍋料的人，就不推囉！
服務的話，就見仁見智啦...


御上鮮元氣暖鍋
網址：http://tw.myblog.yahoo.com/wufengchun-1963/
地址：桃園縣中壢市力行北街77號
電話：[phone]
特約停車場：特約停車場在寶雅旁邊，不是中原國小地下室喔！不要像我們不知道位置，
            結果停到中原國小地下室喔，這樣可是要多花90元的！

PS：現在PO美食文有點怕怕的，怕網友看完去吃後覺得不如預期，
所以就把之前寫美食網誌常省略的服務細節寫出來，也給大家參考囉，
不過吃的東西真的是很見仁見智的，希望大家參考參考，
但是就抱著嚐鮮的心理去吃囉！





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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.57.112.139
推 tony7798kimo:我個人滿推御上鮮的!!
推 bluesky2:大推大腸頭 切法很有口感!
推 zxcv2102:餓了.......
推 qo4jo:好險你沒說服務很差.......
推 B9513208:我不會說前者>後者
推 willyboss:真的會被批的時候寫再多都一樣挨批(煙)
推 a330665:推活蝦!!
→ geniuseric:那個大片牛肉一定要粉紅色就撈起來不然就老了
推 kfshiang:目前還是挺推御上鮮，吃兩次都不錯
推 JKLIOPNM:今天去吃御上鮮!跟富貴紅的肉質有得拼!!不過湯頭也還好
→ geniuseric:火鍋料我覺得丸子類的都還不錯
→ JKLIOPNM:不過不用跑很遠= =  首推:霜降牛肉!!  次推:羊五花
→ JKLIOPNM:還有安格斯牛肉跟沙朗也不錯..但是沙朗別煮太久= =
→ JKLIOPNM:涮一下就OK!  他的沙朗是肉裡面煮久就不好吃的!!
→ JKLIOPNM:我今天就吃了20片霜降吧!其他也吃不少XD  不過冰品就普普
→ geniuseric:印象最深是他放雞蛋的旁邊有洗手槽，很貼心
→ JKLIOPNM:菜單上有曠世奇派..但是其實沒有= =  蠻失望的
推 peter80142:上禮拜去吃不錯
※ 編輯: neg             來自: 61.57.112.139        (03/15 01:35)
推 apple323:請問那個活蝦是每桌都會送嗎??活的東西我不敢吃= =""
推 Estetico:怎麼覺得看起來原PO小心翼翼地控制自己的情緒發言
→ Estetico:文字看完 那個加點 還是一整個怕人吃的感覺
推 bluesky2:apple你也太好笑了吧 活蝦要煮阿!! 煮熟了還不是一樣??
推 apple323:我當然知道活蝦要煮..但我就是不想看到活的東西上桌好嗎
推 peter80142:蘋果323  你點了他就會給你
推 apple323:感謝樓上的回答^^