[飲食] 上乘三家涮涮鍋共合國

[freshrain (擁有幸福的感覺)]

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昨晚與很久沒一起吃飯的朋友跑去『上乘三家』吃涮涮鍋，順便讓她吐吐苦水，這
間涮涮鍋裝潢帶有濃濃夜店風，與一般火鍋店有極大的差別，讓人彷彿踏進不是火
鍋店而是一家PUB，不管是與朋友或情侶聚餐聊天都可以盡情地去享受這special氣氛。

這區是酌料區，提供沙茶醬、醬油、白醋黑醋、蒜頭...等給客人自行取用，此外飲料則有
冬瓜茶、茉香綠茶與白開水，個人比較偏愛它的綠茶。

Menu上的鍋類讓人看的眼花撩亂，有魚下巴、駝鳥肉、鱷魚肉、帝王蟹..等，如果吃素
的人也可以點素食鍋或養生菇鍋，對於超級喜愛蝦子的我毫不猶豫點了鮮蝦鍋
(幾乎每次來都點這道)，另外兩位朋友點了特級沙朗牛肉鍋與雪花牛肉鍋，每次看到
總統級海龍王鍋都好想點喔，不過以學生來說價位有點高，看過別人點過是直接送上一艘
裝著滿滿海鮮的大船，的確有給它豪華到啦，有吃過的人出個聲吧，

不管點什麼鍋類，基本的高麗菜、豆皮捲、丸子類、菇類、凍豆腐、火鍋料等被擺放在
超重的大碗公內，每種食材似乎有它的座位而排著整齊有序，整體而言看起來很有質感，
而食材也並非一成不變，這次去比較不同地是年糕和秋葵，之前去有貝殼類的淡菜(孔雀蛤)
，每次去都可發現到會有些微的改變。

照片由上而下依序為特級沙朗牛肉、雪花牛肉與鮮蝦鍋，帶點油花的沙朗牛肉被切成薄薄
一片，只要將之放入鍋內涮個3~4下就可起鍋，吃進嘴裡十分地順口，就是那種入口即化
的口感。我是沒吃到雪花牛肉鍋啦，但是朋友覺得點到地雷，肉質不怎麼好吃，最後要介
紹的是大力推薦的鮮蝦鍋，選用的蝦子並非是小小隻的白蝦，而是價格較高的草蝦，
海鮮類的其實只要新鮮就會很好吃，每隻蝦子們都新鮮到爆，煮熟的蝦子剝起殼來也很好
剝，蝦頭和蝦身並不會下鍋後就分居了，聽說這是新鮮的蝦子才會發生的現象，事實上也
是如此，而且蝦肉吃起來QQ的口感，再加上極為鮮甜的滋味喔，讓我不禁懷疑店家有幫
蝦子按摩和添加味精= ="，湯頭也因煮蝦子而變得更好喝，深刻到讓我每次都點這道，
令人忘不了它的美味，而且蝦子品質都很固定，喜歡吃蝦子的朋友絕對不能錯過這道啦。

PS：據說雕魚片火鍋也不賴，不過好像要碰運氣，魚肉時好時壞。

鍋內中央黑黑一根的部分就是menu上面寫的黑鑽石竹炭，聽說可吸附雜味而提升湯頭的
美味程度，類似活性炭那種功能吧，總之這裡湯頭算是中壢我喝過最好喝的，每次都因為
狂喝而過飽>"<

PS：喜歡用火鍋湯底煮蛋的人可以直接跟服務生要雞蛋，是不用另外加錢的。

當大家吃的差不多時，最後會送上當店招牌甜點【酸梅冰沙】，酸梅冰沙的滋味不是死
鹹那種，而是酸酸甜甜好開胃，應該在吃飯前拿來開胃的啦，不過飯後享用剛好可以去除
吃火鍋的躁熱感，讓人退火三分，覺得吃不過癮的可以單點冰沙，份量會比較多喔。

結論是如果在中壢想到吃涮涮鍋，我第一直覺就是上乘三家，除了好吃外服務生的態度也
很好，不會愛理不裡的，人少時還會主動過來替你加湯，以前還有元町可以考慮啦，只是
有次去吃到極不新鮮蝦子後，就對他印象扣分了，不過那家有爆米花和冰淇淋可以吃XD
，即是如此上乘三家仍是我心目中中壢涮涮鍋的第一把交椅。


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店名：上乘三家涮涮鍋共和國
電話：[phone]
地址：中壢市中園路135號
營業時間：周一至周日 AM11:00 ~ PM23:00

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◆ From: 140.115.150.150
※ freshrain:轉錄至看板 Food                                       09/24 21:47
推 vickyshuchi:我也推這間，離家近而且當娘親不想煮飯時是最好的選擇
推 miki32:我超愛吃的，就算一個人都會去吃 XD
推 fire2:推，食材新鮮又便宜
推 erinal:嗯…這間好吃！不過我更愛內壢六熹XD
推 heartykid:感謝分享喔~每次經過都想進去瞧瞧耶!原來裡面這麼美~
推 swift1937:好吃氣氛佳 缺點是不好停車
→ vickyshuchi:店門前就可以停車喔~~我覺得很好停車呢^^~
推 Dural:客人多的話 吃一吃要移車位:(
→ jojo5417:以前去吃過 氣氛滿好的肉也很好吃但量比較少啦XD
推 vic81324:從宜蘭開過來的  板上已經風行很久了