[食記] 中壢 上品專業火鍋 吃到飽

[coldryl (小冷)]

店名：上品專業火鍋
地址：桃園縣中壢市環中東路585號
電話：[phone]
營業時間：11:00~23:00
價位：　平日中午： 269 + 10%
　　　　其他時段： 299 + 10%
　　　　　　
好讀網誌版：http://www.wretch.cc/blog/coldryl/26133947


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　　家族旅遊的最後一餐，是中壢的上品火鍋，
　　在網路上看過很多關於這間店的評價，
　　早就有想嘗鮮的念頭，只是遲遲未能付諸行動，
　　趁著家族旅遊，剛好帶家人們一同前往品嚐。
　　
　
　　
　　上品與其他吃到飽火鍋店最大的不同，
　　在於店內提供了鐵板排餐吃到飽，
　　牛排豬排羊排任君挑選，雖然一次限拿兩份，
　　但是可以無限次取用。
　　
　　下圖是特殊的鐵板區。
　　
　
　　
　　我吃了牛排和羊排，
　　牛排外酥內嫩，口感不錯，
　　羊排則煎得過老，吃起來口感不佳，
　　因為晚上九點才入座，而排餐只供應到九點半，
　　豬排我就沒有嚐試了。

　　鐵板區旁邊也提供了三種炸物，
　　我並沒有取用，所以無法介紹它的口感。
　　
　
　　
　　因為有排餐，所以有提供沾排餐的醬料和餐具，
　　提供的醬料包括蘑菇醬和黑胡椒醬，
　　我使用了黑胡椒醬沾牛排食用，
　　個人覺得黑胡椒醬辣度不夠，只有鹹度，
　　也許和蘑菇醬相差不遠，
　　另有提供玉米濃湯，但因為有火鍋了，
　　所以我也沒有取用。
　　
　
　　
　　上品另外有提供一些涼拌料理和熱食，
　　包括生魚片、滷豬腳、辣子雞丁…等，
　　就讓我們一項一項看下去。
　　
　　首先是生魚片，吃到飽火鍋店提供生魚片也是不常見，
　　上品提供的生魚片只有單一的一種魚類，
　　看外型很像潮鯛，但不知道是不是，
　　吃起來口感很一般，但是有提供已經難能可貴了，
　　只是不知道為什麼店家把生魚片切得很大，
　　切的大小已經接近火鍋魚片的大小了，
　　只是比較薄。
　　
　　想到要拍照時，盛裝生魚片的海鮮船已經空了，
　　所以只剩下空船照。
　　
　
　　
　　旁邊是涼拌菜區，包括豬頭皮、秋葵、牛蒡、黑豆等等，
　　菜色相當多樣化，但是有了火鍋和排餐，
　　這些涼拌菜實在提不起我的興趣，
　　加上我的食量已經蟻量化了，所以我放棄了這一區。
　　
　
　　
　　連著過去的是熱食區，裡面只有辣子雞丁我有吃過，
　　雞丁有點過老，肉質略為柴口，其他的我就沒有嚐試了。
　　
　
　　
　　還有滷肉燥和滷豬腳，也是我都沒有嚐試的部份。
　　
　

　
　　
　　再來是火鍋食材的部份，上品提供兩大櫃滿滿的食材任人取用。
　　
　
　　
　
　　
　　我把肉類區個別地拍了下來，有兩種牛肉，
　　兩種豬肉，羊肉雞肉各一種，
　　牛肉裡我個人比較喜歡紐西蘭牛肉，
　　因為它肉片看起來較完整，油脂較少。
　　
　
　
　
　
　
　
　　上品的火鍋料裡也提供海鮮，包括蚵仔、魚肉等等，
　　蚵仔似乎吐砂不夠乾淨，吃起來會有沙沙的感覺，
　　比較特殊的食材是白牛肚，身為廚師的姑丈說那是毛肚。
　　
　
　　
　　飲料區包含冷飲熱飲，熱飲普遍地提供了咖啡機，
　　冷飲方面除了飲料機外，也提供了瓶裝的汽水。
　　
　
　
　
　
　
　　
　　生菜區和冰品櫃是相連的，生菜區的選擇也相當多樣，
　　生菜區和冰品櫃的中間有果凍和果菜汁可以取用，
　　烤麵包也在這裡，
　　冰品櫃裡有不少種類的冰品可以選擇，
　　有一般常見的叭噗式冰淇淋，也有奶味很重的小美冰淇淋，
　　還有枝仔冰種類的蘇打冰棒。
　　而巧克力噴泉則緊鄰著冰品櫃，
　　這一整排的東西是有點雜，把各式不一樣的東西都放在一起了。
　　
　
　
　
　
　
　
　
　
　　除了上述提到的冰品櫃外，上品另外有提供刨冰區，
　　因為本人當晚腹部狀況不佳，不敢輕易嘗試冰品，
　　所以只能以圖片介紹了。
　　
　
　　
　　甜點櫃和礁溪米其林的甜點櫃很類似，
　　似乎很常在吃到飽鍋店看到這樣的甜點櫃，
　　我只吃了布丁，沒有很甜，蠻合我的口味。
　　
　
　　
　　最後是中央火鍋醬料區和高湯區，
　　火鍋醬料的選擇性也相當高，
　　我個人還是最愛沙茶加蒜末加醬油加蔥末。
　　
　
　　
　　上品最為人詬病的，大概就是湯頭了，
　　泡菜鍋的酸像酸白菜的酸，
　　酸過頭了，讓人有點無法接受，
　　藥膳湯頭則太過清淡，很像只有清湯加入枸杞的味道，
　　要多放絲瓜蛤蜊和肉類才能增加湯頭的甜味。
　　
　　但以價位來說，上品已經算是很值得的一家店了，
　　以後有機會應該會再次嘗試看看。
　　

　　
　　

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.220.112.22
※ 編輯: coldryl         來自: 61.220.112.22        (07/27 18:54)
推 kazemings:我很想看他的牛排吃到飽如何 有圖嗎? 0.0
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作者: suqimoto (我只是個小生意人) 站內: ChungLi
標題: Re: [食記] 桃園中壢---太和殿麻辣火鍋
時間: Wed Jul 29 22:29:13 2009


※ 引述《celloway (女生愛吃無罪吧~)》之銘言：

: ※ [本文轉錄自 Food 看板]

恕刪...

上禮拜五才跟老婆大人去環北路這家太和殿用餐

很不幸地，這家麻辣火鍋店已經被我列在"不再光臨的餐廳"的名單中

以下是用完餐的心得

1.服務差：服務生臉很臭，我知道星期五的晚上大家都想休息，但是餐廳算是服務業

          該有的服務態度要出來，結帳的小姐講話口氣也不太好，要檢討

2.湯頭不好吃：麻辣鍋湯頭太鹹，白湯又沒味，頗失敗。其他料很普通，完全沒有

              令人印象深刻的火鍋料


3.環境不太衛生：從一進門就可以明顯聞到消毒水跟蟑螂混合的味道，我親戚之前開過

                涮涮鍋店，我一聞就之倒是那種味道，星期五吃到一半還有小強來插花

                .....無言....。有興趣的人可以結帳或是拿飲料的時候去喵一下

                太和殿的廚房....你會瞭解我的意思


4.附熱茶：我的媽呀！麻辣火鍋墊付熱茶，我第一次碰到，這根本就是強迫你消費飲料

          還不如不附


5.冰淇淋甜點：小美冰淇淋....這種價位的火鍋店附的竟然是小每冰淇淋....沒話說了


總之，這間麻辣鍋的價位跟提供的餐點與服務完全不成正比，很多細節我記不起來了

可以看我老婆的部落格http://www.wretch.cc/blog/koala1111/15502183

ps.昨天因為上禮拜五的誤闖太和殿，非常想滿足吃麻辣鍋的慾望，我們兩個又跑去

   譚英雄，果然，還是目前中壢麻辣鍋品質最穩定的一家，另外又還有打折

   三人同行八五折，雖然昨天沒有便宜到，但給大家參考一下












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沒有賣不出去的產品

     只有賣不出去的價格

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◆ From: 122.126.131.202
→ Dlight:麻辣鍋店附熱茶的很多！
→ suqimoto:拍謝，我中壢吃麻辣鍋目前只有這家附熱茶
推 Sparxxx:我覺得譚英雄還好而已...以吃到飽的來說川王府比較好吃
→ Sparxxx:單點的話 鎮記梁記都不錯
推 THEHELY:太和殿在哪?  壇英雄又在哪?    我吃東西都不記店名的說!
推 sugarsugar1:推梁記
推 Angela0914:太和殿要去台北信義總點吃!中壢的沒吃過~只是台北總店
→ Angela0914:真的比較好~就好像同加連鎖店咖啡~不同人煮就是不一樣