[食記] 燒墾創意厚燒_只有氣氛一百的沙灘串燒烤肉

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 圖文：http://www.wretch.cc/blog/Paine0602/15815119

這家開幕不算久的「燒墾創意厚燒」，一開始並不太多人知道，當時小不點就已經有打算
要去。結果在6/25那一週，聽說有個試吃會，小不點也收到吃喝團的邀請。但因為我去日
本玩耍，所以沒有參加。後來發現並當次的試吃會非店家直接與我邀請，而是桃園吃喝團
邀約一起去。於是當下決定自己跟willyboss花錢去吃，反正本來就比較喜歡不受時間控
制的自由聚會，回國後，發現網路上充斥著試吃文，多數是針對好玩有趣新奇，但是對於
真正的食後感卻很少提到。我想這也算是很多餐廳試吃文最廣告化的寫法，寫了一堆介紹
卻不知道到底好不好吃呢？

燒墾的生意真的很好，幾乎都是爆滿狀態。訂位時間需要提前一週才行。
店的外觀，很容易吸引過往的客人。是成功的因素之一。
店內是沙灘的形式，所以得脫鞋子，鞋子可放在桶子內自行保管。
牆上的海岸風情，我個人是相當欣賞這些。

蛋糕櫃，自行取用，好像沒看到有缺沒補，口味一般。

飲料區部分，可是自取的飲料後來喝起來不冰，加上冷氣又壞掉，熱的要死還要烤肉，真
的很痛苦。可以跟小酒吧拿冰塊。冰淇淋，是有南洋海灘風味的聖堤亞

自取區，只有一開始有東西。看似鮪魚沙拉的東西，後來就沒出現了。
原本想拿，可是後來就收手了。我覺得不太乾淨，真的跟去海邊吃東西很像。後來換成了
泡菜。原本想說開胃一下，而且很熱吃涼拌的菜比較舒服，可是泡菜卻很離奇的口味很奇
怪。

這裡的創意，除了腳下踩的沙灘，還有這個串烤爐！真的很厲害。中間就是可以架上串燒
的地方。兩邊的凹槽加湯就成了火鍋，有辣跟不辣兩種口味。但是我想很少人會來吃火鍋吧！

碗盤幾乎都有點油油的，有圖有證據。希望能繼續改進。不然大家要吃的時候，記得在擦
擦吧！


我覺得菜單部分可以拍拍手，做的很詳細～大家可以仔細研究一下～對於點菜有幫助（但
是點了菜不來，菜單再好有用嘛？）


一開始會給火鍋蔬菜基本盤，最推薦的大概就是雞腿肉包杏鮑菇。
很快就可以煮熟而且也不錯吃。


烤肉方式就是放上去慢慢烤，記得交換兩邊才不會只熟一邊（半）～爐子不大
，一次烤個10-15串就滿了！一次烤個10-15分鐘，基本上就是要「等」！

第一次也會給肉類的基本盤。以上這些大概十分鐘可以烤熟。
我印象很深，大概七點上了第一盤之後，就很久都沒菜來，第一盤快烤玩吃光就催菜。可
是居然說單掉了，又在給一次基本盤（抓狂），基本盤的東西就很一般，這些食材也不是
很貴的東西，

然就等很大，催了半天又來一次基本盤

後來我們加點了各種牛肉串
牛肉串的部份，味道真的還算不差（還是我們餓了？），都是沒有太多調味，可以沾上鹽
巴或者烤肉醬。肉質也都不錯，只要烤得夠剛好！

然後就.............等很久又催～才催到我們等很久的肥腸，重點是居然有規定一次只
能點兩串？可是是四個人！


寫到這裡覺得有種無限空虛感覺。講真的，並不會覺得吃的很痛快。總覺得不如我們去吃
其他的吃到飽。肥腸很好吃是真的，但是很難「加點」，我們的單幾乎都漏光了，每次催
菜就是重新再點再點。我可以接受漏單，但是不能「每次都漏」！實在太誇張了。


還有，我不是很會流汗或者是「喊熱」的人，因為這裡不是服務生幫忙烤（也不需要啦，
反正只是「放上去」而已），所以就都我自己來（而且因為椅子會陷到沙子內，我人又矮
。幾乎整場站著），但是燒墾真的太熱了，這是要營造海邊的感覺嗎？熱的很痛苦呀～我
，比較喜歡舒服的吃飯～這種年輕的感覺，我想「有過」就夠了。當天服務費，應該給我
的～

最後的甜點，黃色的像是起司蛋糕，我覺得很好吃，可惜只有兩塊，而且因為很難烤，還
掉了一塊（嗚嗚）


服務生一開始來幫忙弄火鍋料～這裡服務生身材都很好（好瘦喔），算是都很正的喔！所
以我想也很多人醉翁之意不在酒吧～


很龜毛的心得：雖然老闆的態度很不錯，但是這些並不能掩蓋缺失，畢竟這些缺失似乎也
不是發生最近才有的問題（冷氣聽之前吃過的網友說，當時就壞了）。給一點建議，如果
是跟我們一樣，覺得「好吃」「舒服」「吃的飽」比較重要的消費者，不建議到燒墾消費
。但是如果是喜歡「氣氛」「熱鬧」「看辣妹」「吃不多」的消費者來說，這家店或許是
個不錯的選擇，畢竟這家店並不便宜，吃完一個人要價550，比起很多食材很不錯又好吃
的燒肉店來說（重點是「點得到.吃得到」），這家贏的就是在氣氛的營造，成本就是加
在這些營造上（辣妹的薪水，還有腳下踩的沙子，據說可是要常常清洗）。但是原本想說
來喝酒聊天，這裡氣氛不錯，但是因為「限時」兩小時根本就不夠用，通常很high的聚餐
吃飯，要喝酒的，去熱炒店隨便也要花上三小時，所以下次小不點出現在這裡的機會應該
是～～（飄過）。


用餐的時候，跟其中一位女服務生抱怨了點單後上菜速度超慢，快兩個半小時的用餐（從
06：40-09：00），光是跟服務生提醒催菜就大概有五次以上。所以在大概八點左右，應
該是老闆等級的一位先生就「特地」到我們這一桌來詢問，態度給一百分，但解決問題的
方式我只能給五十分。他頻頻道歉的說，已經跟內場講過（罵過），但實際上後來我們繼
續下去的一個鐘頭內，還是有點了菜沒上的情況（大概漏了三次以上），每次催菜的結果
就是「再寫一張單」，但永遠都不知道單在哪裡。更離譜的是，服務生來加點最後一次（
8：20）時，居然說松坂豬沒有了，很多牛肉類的也沒有了~當我們是小朋友嗎？好像等一
下還有「第二批」客人，這些東西會沒有？明白點說，應該是「第一批」客人的食材額度
已經用完，所以這叫做「吃到飽？」，i don't think so~


後來，我們還是在烤完最後一盤，在九點鐘準時就離開，老闆雖然有說要給我們優惠，但
並沒有說要給我們打幾折，要我們自行決定價格，個人覺得這招很厲害，因為我們不是奧
客，不想當奧客，如果真的給了半價，我們就變成理所當然要接受這樣的服務，重點是，
我們不在意給多少錢，是在意你有沒有給足該有的！！！最後，我們四個堅持要付原價並
且要支付服務費（因為覺得有幾個服務生態度不錯），於是在櫃檯前有點「推拉」的狀況
，我們原本一個人要支付549。卻因為太麻煩了所以直接給550，給了2200，老闆當著我們
的面把200塊錢放進了櫃檯前方的捐獻箱裡面。


後記：對了，老闆一直問我們有沒有吃飽，我朋友是汽水喝太多（因為超級熱，又沒啥東
西吃，來不及烤熟），而我是覺得熱到有點吃不下（吃的份量真的也不多，我用手指頭可
以數出來我吃了什麼），willyboss說有吃飽（但我覺得他吃很少耶！），Alice是正常女
生的食量（嗚嗚，我不正常）！所以問我這算不算吃到飽的店，也算吧～反正汽水也可以
喝飽，熱也可以熱飽。還有一個大重點，就是Alice是七月壽星，預約的時候有說，可以
壽星打九折送蛋糕。結果結帳時候該死的一陣混亂（老闆一直不說要收多少錢，我們就自
己算了原價+服務費），一直推來推去的結果，就是忘記我們壽星優惠還有蛋糕咧？！



燒墾創意厚燒
地址：桃園縣中壢市環中東路626號（地圖有錯，在普忠路附近，綠光花園對面）
電話：[phone]
平日中午NT.439/人
假日跟晚上NT.499/人
140cm以下NT.220/人(以上須另加10%服務費)
NT.99 還可以享受生啤酒無限暢飲

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看食記：只看照片，不看文字，當心踩地雷～

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◆ From: 114.37.71.106
→ cokecola:可以請問哪一天去吃的嗎
→ newmypace:禮拜一～
推 llzcd:有同感,我去過一次 也不會再去了!
推 cokecola:感謝分享^^
推 willyboss:想玩沙看妹的可以去啦XD
→ newmypace:我用腳用力玩沙啦！
推 unbomb:啊哈   食記部落客們要大戰了嗎
推 willyboss:沒什麼好戰的吧? 店家人少的時候狀況比較好罷了
→ willyboss:人多的時候本來就會有些狀況 看店家應對如何囉
→ NoneNumen:冷氣真的有修過嗎？我同學上禮拜去冷氣一樣是壞的
推 relaxinrelax:結果老闆還是學不乖 沒修冷氣 上次去整桌人吃到都要
→ relaxinrelax:一氧化碳中毒了 老闆還是沒學到教訓....
→ newmypace:沒有要戰啊…只是寫出現況，現在是真的不太涼而且人太多
推 jojo5417:很不喜歡U版友的口氣:(
→ jojo5417:點菜 菜不到 真的很掉漆
→ jojo5417:蛋糕咧 哈哈哈???? 老闆也太奇怪
→ loshen:真的很糟，我六月初去吃到現在還沒打算換冷氣嗎= =
推 chidori728:光看就不想去了...感覺會很熱= =
推 t11437:沒冷氣會很痛苦吧= =
推 DISPOINY:上禮拜打電話要去定位，結果都沒人接，跑去現場發現店員
→ DISPOINY:坐在裡面聊天，去問了以後沒位置，結果店員竟然拿傳單
→ DISPOINY:跟我說，可以打電話來預約...
→ scores:吃氣氛的 每有說好吃 只能說不難吃 跑單吃單 我只能說 很多
→ scores:店紅了就不會管制流量讓人手不足 限點這種東西更是拿翹了
推 apple323:怕熱，所以只站在外面一次就不想進去= ="
→ sky629:550去沒冷氣的店?? 這種天氣真的要命......不會想去了
推 Preaz:唉~這價位,搭上此服務品質.還是跑台北或原燒好了.
推 leng:蛋糕也不過就是櫃子裡那種在店裡不用是壽星也能吃
推 leng:當初去加我們才三桌也是漏單非常大,服務生也都只是在那聊天
→ leng:這種價位與服務我還寧願去石頭
→ yo0478:冷氣是禾聯的舊機型，漏水也不修，一直滴到人。
→ yo0478:那種空間用這種小噸數的冷氣幾台，會冷嗎= =a
推 laocrahc:還好有先看這篇  沒冷氣吃烤肉我會翻桌子
推 rea1:看起來有新開幕沒多久就負雷
推 BlackShieh:感謝分享...辛苦了...（拍拍）
推 gjack:晚去雖然是您的不幸...卻是我們版友的大幸
推 minifruits:感謝分享...550去吃西堤應該爽度會好一點
推 ademgu:這樣他們怎麼掃地阿
推 ansonlin2001:店家氣氛營造的真好，海邊沙灘，連空氣溫度都考慮了
推 superprada:終於有人說實話了