[食記] 號稱道地的美生茶餐廳

[asouleater (惡魔X原罪X莫比烏斯)]

我愛中原。

我一直覺得中原是個包容性很高的商圈。
各國料理豐儉由人雅俗共賞，絕對是中壢區最值得一逛的地方。

聽到有一間號稱道地的港式茶餐廳，心中雀躍不已。
我對港式料理一直有份深厚的情感。
不但因為唸書時常吃(其實也因為沒有其他中式料理可供選擇)，也因為在香港住了兩年，
那擁擠紛吵中西合併的雜燴文化也早已深殖入骨。
開幕第二天，我便迫不及待地一探究竟(雖然還是拖了兩個月才寫出這篇食記)。

香港的茶餐廳多採L型椅，以節省空間及方便搭台。
供人打發時間閒聊嗑牙的八卦雜誌亦不可少，牆上掛上白底黑字的地名標記，
更是盡其所能地想要告訴客人們，這就是香港。
就如同標榜居家溫馨的餐廳會放上一個毫無實際功能的璧爐，
或者可愛夢幻型的餐廳必得堆放一票充填娃娃，都是為了製造氣氛。
見怪不怪。

坐進如此頗有港味的餐廳，原本應當喚起那少時的喧嘩狂妄。
可是一看到食物，我立馬沉默了。

波蘿油。
水準一般，不過這玩意要想做得難吃還得有一定的本事。

葡式蛋塔。
這道一上，衝擊力十足。
我實在很想問一句，請問廚師你有否受過專業的烘焙訓練？
半焦的塔皮，油耗味不用吃就聞得到。
不過沒關係，媽媽說，我們不能以貌取人，好吃就可以了嘛。
的確，入口後感覺不至於差，但內餡這麼少，口感必定偏乾燥，
加上過焦的油耗味，實在說不上美味。
KFC，謝謝你們這麼多年來還維持著蛋塔的水準，我以後會更常光顧的。

在這種小店裡，港點難有水準，這我是有心理準備的。
叉燒酥。
不得不說，我原本預期的是批來的半成品再加工，但許多點心似乎是自家廚房準備，
雖不美觀，口味也屬一般，但我還可以接受。

至於蝦仁腸粉，又是另外一回事了。
如果這是半成品，那廚師的功力還算不差，至少可以去除那種凍過再加熱的加工感。
如果不是，那這腸粉就頗為失敗了。
好的腸粉，薄且多層，軟嫩Q彈，咬下米香四溢。
而這道，光是厚度就先被打槍，更不要說溫度不夠以及過熟的蝦仁，
幾乎讓我肯定是二度加熱。

算了，來茶餐廳叫港點，本來就是我被鬼遮眼，怪不得人。

最後，我最期待的一道，炒蛋多士。
失敗中的失敗。
多士，吐司是也，難吃有限。
但是能不能塗多點奶油啊大哥！奶油很貴嗎？
奶油一少，加上炒蛋的水氣，讓吐司的口感介於乾癟和濕潤之間，相當尷尬。
至於炒蛋，我又想問一句，請問廚師你是否受過專業的烹飪訓練？
我看到的，是碎蛋皮啊。
西式炒蛋必備的鮮奶油，也許太貴，保存不易。
連牛奶都不加就太超過了。
而且連基本調味都沒做好，讓整份餐點成了除了油味以外，
相當淡定的炒蛋和中二病的吐司。
這是一道連丙級廚師執照都不用，隨便google一下就做得出來的餐點，
竟然可以炒成這樣。

容我問一句，真正道地的，其實是桌上那本過期逾半年的八卦雜誌吧？

所以我還是得說，中原真是一個可愛的地方啊。
連賣這麼貴又不好吃的餐廳都可以開張，你說是不是包容性特強。


FB粉絲頁的照片：http://tinyurl.com/b3gebt9


美生茶餐廳
地址：中原柏德商圈
電話和營業時間：不會再去了，自然也不會記得這些資訊



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 111.251.128.2
推 blablack:哈哈，那麻煩原PO推薦好吃的 :P
→ asouleater:如果是茶餐廳，中壢沒有。
→ asouleater:如果要推薦好餐廳，請參考之前食記(雖然也不多XD)
推 pdto:好久不見説實話的記錄者，太有趣了
推 Caliry:...謝謝你踩雷, 我一定會避過它的. (握拳) XD
推 kavumaro:裡頭的公仔麵也是一絕阿...
推 LV1:謝謝大大踩雷，您就安心上路吧
推 fallsvilla:感謝踩雷 以後直接忽略那間餐廳的存在
推 atnona:感謝踩雷XDD
推 peggie:相對於BOSS的文，還有自己的經驗，這篇才可信。
推 siriusfish:我已經被炸過一次了 TAT
※ LV1:轉錄至看板 Taoyuan                                          11/23 14:00
推 dollarshih:XDDDD
推 lovecut:台北的知名茶餐廳的口味都有改過了 何況是中壢的...
推 watermore:只會去一次
推 Kreen:太中肯了，大推這篇，我吃過一次菜還沒上完就崩潰了。
推 luie:那蛋塔還真黑...
推 cookiesrain:他們家的鴛鴦就真的是道地香港味，不過台灣人應該不愛
推 idxxxx:感謝你9527
推 windsson:阿唷~還好團購網出的時候沒買!!
推 g200289:看起來不太港
→ jeling:超推這篇!!!這家真的很崩潰
推 maling0707:在團購網買了 囧
推 volare929:原來是兩個月前的食記，難怪照片跟現場看有點不太一樣
→ volare929:我跟朋友滿常去吃的阿，但都點叉燒飯+茶拿鐵，覺得很好
→ volare929:吃啊，下次點點看腸粉XD
推 ship36:從BOSS寫食記到現在兩個月來都沒有食記發表，表示....
推 cookiesrain:茶拿鐵我也要推
→ pdto:茶拿鐵是鮮奶茶嗎?
推 bravee:有一天晚餐時間經過...空無一人
推 MK47:我覺得吃這間就像是吃超飽還要花5000去吃豬油辦飯一樣喜感
推 eunice1110xp:感謝原po 哈哈
→ asouleater:實在很好奇，公仔麵怎麼個絕法？XD
→ scores:台北比較多茶餐廳吧
→ asouleater:台北多啊，不過總有那麼多選擇，茶餐廳似乎不是唯一解
推 pei1129:真的很失望。。。
推 rea1:me2  東西價格也不親民 CP值超低
→ rea1:腸粉實在普通....冰火波羅也不滿意
推 willyboss:這間持續都有在改良許多東西 我覺得菠蘿油和絲襪奶茶
→ willyboss:還有豬排撈丁跟叉燒飯都還不錯
→ willyboss:我沒在香港住過兩年 單純只是和台北吃過的許多家茶餐廳
→ willyboss:做比較 個人寫文章是覺得不錯的東西才會和人分享
→ willyboss:如果覺得差的東西我是直接連寫都不寫了 如果有人覺得
→ willyboss:負雷文才是最值得參考的"實話" 那可能會錯失許多值得
→ willyboss:一試的菜色或店家 對了 菠蘿油要難吃蠻簡單的
→ willyboss:一些有賣號稱香港茶的夜市小攤 甚至某些店家 菠蘿油
→ willyboss:不只連冰火都沒有 更不用提那有夠台式又不酥香的麵包
→ asouleater:食物好吃與否自是見仁見智，但既背負起'道地'兩字，就
→ asouleater:得背負相對的責任。
→ asouleater:個人覺得，店家對食物的態度很重要。
→ asouleater:如果店家看到蛋塔烤焦，告知並延後出餐，
→ asouleater:我很樂意等待。會這樣端出，是對食物與客人的不尊重
→ asouleater:我也相信店家正在改進，但那不是在開店前就該做的嗎?
→ asouleater:有些人(包括我)只會給店家一次機會，
推 YOYO:老闆都直接跟員工說微波加熱就好但不要跟客人說喔！
→ asouleater:我樂意和店家討論分享, 前提是餐點還有得救。
→ asouleater:yoyo, 所以二度加熱並不是我的錯覺xd
推 Kreen:覺得好吃可以寫，不好吃也可以寫阿，阿不然雷都自己踩是踩到
→ Kreen:什麼時候？我那時候已經累翻了才去吃，整個幹爆了。
→ asouleater:我寫的食記不多，一方面因為懶，一方面則因為我只寫
→ asouleater:"個人評分"在75分以上與45分以下的餐廳。
→ asouleater:至於個人評分的標準嘛，沒辦法，我只是個微收入窮老師
→ asouleater:評分標準自然比較寒酸，無法用超然態度看待餐飲XD