[食記] 平鎮．宋屋燒烤店

[larle (岌岌可危)]

   餐廳名稱：宋屋燒烤店
   消費時間：2016年/4月
   地址：桃園市平鎮區延平路二段426號

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/140628828

    在撰寫育達路上的鹽酥雞攤食記時，熱心板友babebe提及在宋屋
派出所旁的這家小店，貪吃的我便找了老大前來拜訪。

　　店家的食材櫃擺放整齊，並有玻璃門遮擋，加上有明確價目表，
這三點都讓人加分。不確定推薦品，於是隨機點選。

烤雞腿 60元　雞蛋豆腐 40元

　　吃燒烤店向來愛點烤雞腿，因可見店家烤功。然而這裡的雞腿其
實不像用烤的，反似炸過才上烤爐，因此溼潤度比直接烤製的雞腿差
些，雖尚未至過乾程度。

　　雞蛋豆腐類似鹽酥雞攤的炸豆腐再刷醬，外皮微韌內滑順，醬料
亦夠味。

培根串 35元　貢丸 25元　雞屁股 25元　
甜不辣 30元　米血 10元　炸雞皮 30元

　　雞屁股、貢丸和炸雞皮比較較像刷醬鹽酥雞路線（例如開源社）
。貢丸彈鮮；炸雞脆口；雞屁股便有些乾扁單薄。培根串和米血烤得
稍乾；甜不辣留有彈度，由醬汁襯著魚漿入口，滋味挺好。

　　整體來說，宋屋燒烤的表現可接受，只是店家似乎介於燒烤和炸
物間，並非自己預設的全烤物類型，因此和想像的走向有所分別。不
知店家是否有全烤版本的製法，下次該來詢問一番。


延伸閱讀：

桃園全區食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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※ 編輯: larle (175.181.99.167), 04/16/2016 15:35:23
推 flyers: 看起來好像滿普通的
推 bluesky2: 炸過再烤的這種都唬爛 賣是賣烤的錢 出來的東西很鳥
→ bluesky2: 一般碳烤的會比較貴 就是因為從生的烤到熟 風味大不同
→ bluesky2: 烤的時間花的多 木炭成本 所以貴一點很合理 但是用先炸
→ bluesky2: 後烤這種就是不值那個錢
→ bluesky2: 不過還好一般生烤雞腿至少也要70
→ larle: 樓上教了我一課^^  這家味道我可接受  口感就平平~
→ clubbox: 請問有哪家是生的烤到熟 想吃看看
→ cmdow: to樓上..中原中埔烤肉,不過點完到拿到約20分鐘
→ cmdow: 中秋節等過三個小時
推 babebe: 我每次去都看到很多人在等…打電話訂也要15～20分鐘才能
→ babebe: 取貨！個人是蠻喜歡的啦～～哈哈，好可惜不受你的青睞～
推 ccw2013: 高砂串堂就沒油炸啊，有好有壞啦口味這東西就是很主觀
→ larle: 喜好本就因人而異  有推薦情報我都是由衷感謝的^^