作者larle (岌岌可危)
看板ChungLi
標題[食記] 中壢。牛轉乾坤
時間Sun Oct 16 14:52:50 2016
餐廳名稱:牛轉乾坤
消費時間:2016年/10月
地址:桃園市中壢區民族路314號
電話:03-4029929
營業時間:10:30~22:00, 週二公休
圖文版:
http://blog.yam.com/larle/article/175619546
這家牛肉料理餐廳離住處很近,加上有時便見板友推薦,於是趁
有次用餐時間到此一訪。
這裡餐點種類眾多,然之前在南部拜訪牛肉料理店家時,習慣來
盤牛肉炒麵和牛雜湯,決定比照辦理。店內有七葉膽茶可免費享用,
喝來帶點青草茶特有的微苦甘。
牛肉炒麵 90元 牛雜湯(小) 80元
牛肉炒麵的麵條咬勁尚可;牛肉還算軟嫩;空心菜多半因菜價高
揚而份量略少。拌炒鍋氣一般,調味重於沙茶香而不過油過鹹,食畢
無膩感。建議來些辣油,這辣油煉得香氣足而辣度溫和,拌在麵條裡
很有加分之效。
以往喝到的牛雜湯是清燉或紅燒湯頭,這裡的豆瓣湯頭的鹹中微
酸有點不慣(想像薑絲大腸滋味稀釋且較不酸的版本)。牛雜熟度偏
高,吃來較韌口且卡牙縫,因湯頭關係單吃較乏味,可搭配沾醬較好
入口。
牛轉乾坤小試,因個人口味關係而喜好不一,倒是店家的紅燒牛
肉麵及水餃或為可嚐試款,有機會您不妨來瞧瞧。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 編輯: larle (175.181.96.173), 10/16/2016 14:53:06
推 moonslight: 今年年初去吃,覺得湯頭變得比以前吃過還鹹,品質下 10/16 16:03
→ moonslight: 降了 10/16 16:03
推 leo19841010: 個人比較喜歡他的炒飯 10/17 01:45
→ scores: 這家小菜不錯 10/17 09:21