[食記] 平鎮。梁袁港式滷味

[larle (岌岌可危)]

   餐廳名稱：梁袁港式滷味
   消費時間：2016年/11月
   地址：桃園市平鎮區復旦路二段271-2號
   電話：[phone]
   營業時間：11:00~14:00, 16:00~21:00

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/188533962

    若非有食記情報，多半不會出現在這有些偏僻的區塊，更別說還
是為了滷味而來。聽說這裡有處港式滷味，上次嚐得所謂的「港式滷
味」是在中壢永樂路的阿金滷味，儘管並不知道港式滷味的特色究竟
為何。

　　店家門面不顯眼只有黃色及白色招牌可辨識，很容易過門不入。
進店後有兩大玻璃食材櫃供夾取，餐盤前及牆上也都有明確價格標示
。未知推薦款，依喜好隨選。

豬耳 20元/兩  海帶 10元  豬血糕 10元
捲腸（？） 12元  甜不辣 ？元（忘了抄@@）

    這裡屬冷滷味，即食材已料理完畢，直接切盤享用不再入滷鍋。
食材處理得很乾淨，擺盤看來便舒服。或因自己口味偏重，板友們一
致提及滷得非常入味，這點較無感，其實味道輕輕淡淡，屬單吃無負
擔類型，若這盤是在小吃店裡，我可能會加點油膏辣醬沾佐。店員詢
及是否加辣，請其另外放置，幸好有這麼做，因為辣椒辣度驚人，不
嗜者請小心使用。

　　食材口感保留較多，吃來略硬帶Ｑ，這部份喜好因人而異，私心
偏好再軟一點。不過原以為海帶也會走硬脆路線，反而還算軟而易食
，算是當中口感較喜歡者。店家的酸菜挺好，爽脆之餘，酸甘鹹都很
合宜，搭著滷味吃正恰當。

　　這裡的滷味對自己而言算中規中矩不驚豔，但查看推文感想一片
大好，該是個人口味太重且及口感習慣有別。購餐個程間續有訪客前
來，以這般地理位置還有人循線購買，定有其獨到之處，務必請你親
自來體驗。倒是港式滷味究竟特色何在，仍是不得而知。


延伸閱讀：

桃園中壢區。阿金滷味
http://blog.yam.com/larle/article/170790273

桃園全區食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144


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      一個人走在椰林大道上     沒有人依偎在我身旁

      看到他人對對雙雙         只有我在計中徬徨

      心裡除了淒涼             還是淒涼

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※ 編輯: larle (175.181.103.34), 12/04/2016 09:40:25
推 bluesky2: 魯的入味我也是覺得還好 但是搭配他的醬料(醬油?)辣椒
→ bluesky2: 弄在一起 也是蠻好吃的 屬於清淡風味的
→ bluesky2: 這家的環境我很喜歡 乾乾淨淨 夏天裡面也有冷氣
→ bluesky2: 冷滷味很怕夏天的時候 室溫販賣容易滋生細菌
→ bluesky2: 這點就比一般小攤子稍微好一點
→ larle: 乾淨清淡風沒錯^^  辣椒我如果直接拌入  不知道會不會很辣~
推 zero8176: 個人也是覺得過淡，辣椒直接拌進去幾乎吃不到滷汁的味道
推 psl7634: 覺得太淡的是吃多鹹@@?
→ a127n: 每人口味不同 但我是覺得滿入味的~
推 cecily0921: 我覺得調味很剛好，搭配他們家的辣椒酸菜蔥薑絲都很
→ cecily0921: 不錯，特別推薦鴨翅豆干牛肚香菇丸豆干，禮拜六切了40
→ cecily0921: 0多，全家吃得超高興XD http://i.imgur.com/QcLjlDH.j
→ cecily0921: pg
→ cecily0921:  http://i.imgur.com/WrilrZP.jpg
→ larle: 對了照片  或許是我挑錯料或未先拌入醬汁@@?
→ larle: 色澤差別不少@@
推 cecily0921: 顏色是濾鏡XD,我想是彼此口味濃淡差異啦